Krem supe i čorbe

[crvendac_011]

Krem potaž od krompira (20 osoba)

Krem potaž od krompira (20 osoba)

krompir 2 kg
crni luk 200gr
masnoća 0,200 l
šargarepa 100 gr
celer 100 gr
mleko 1l
pavlaka kisela 2 dcl
slanina mesnata 200gr
začini svi I takodje morsko orašče I majoran I brašno

 

[crvendac_011]

Krem potaž od karfiola

Krem potaž od karfiola (20 osoba)

karfiol 2kg
crni luk 200gr
masnoća 0,200 l
šargarepa 100 gr
celer 100 gr
mleko 1l
pavlaka kisela 2 dcl
začini svi I takodje morsko orašče , bosiljak , brašno I kocka supe od povrća

 

[crvendac_011]

Krem potaž od prokelja

Krem potaž od prokelja (20 osoba)

prokelj 2kg
crni luk 200gr
masnoća 0,200 l
šargarepa 100 gr
celer 100 gr
mleko 1l
pavlaka kisela 2 dcl
začini svi I takodje morsko orašče , bosiljak , brašno I kocka supe od povrća

 

[crvendac_011]

Krem potaž od šargarepe

Krem potaž od šargarepe

Šargarepa 2kg
crni luk 200gr
masnoća 0,200 l
celer 100 gr
mleko 1l
pavlaka kisela 2 dcl
začini svi I takodje morsko orašče , bosiljak , brašno I kocka supe od povrća

 

[crvendac_011]

Krem potaž od spanaća

Krem potaž od spanaća

spanać 2kg
crni luk 200gr
masnoća 0,200 l
mleko 1l
pavlaka kisela 2 dcl
kuvana jaja 5 kom
začini svi I takodje morsko orašče , bosiljak , brašno I kocka supe od povrća

 

[crvendac_011]

Potaž od pasulja

Potaž od pasulja (20 osoba)

Pasulj 700gr
crni luk 300 gr
šargarepa 100gr
celer 100gr
slanina 150 gr
masnoća 200gr
beli luk
pavlaka 3dcl
začini
U ovaj potaž mogu se staviti makarone (sitnija ) ili čvarci

 

[crvendac_011]

Krem potaž od ribe

Krem potaž od ribe

File od soma 1kg
korenasto povrće 250gr
sl.pavlaka 2dcl
brašno
limun
so
belo vino
riblji fond
Umesto sl. pavlake može se staviti velute od ribe ili sojino mleko

 

[crvendac_011]

Ragu čorbe: Gružanska krompir čorba

Ragu čorbe
Gružanska krompir čorba

Krompir 2 kg
praziluk 1
crni luk 300 gr
mast 120 gr
kajmak 150 gr
mleko 3 dcl
začini svi

 

[crvendac_011]

Čorba od škembića

Čorba od škembića

Kuvani škembići 700 gr
crni luk 150 gr
slanina 100gr
paradajz 150gr
beli luk
aleva paprika I ostali začini
sirće, fond ili kocka
brašno

 

[crvendac_011]

Mađarska gulaš čorba

Mađarska gulaš čorba (10 osoba)

Juneći but 500gr
crni luk 300gr
krompir 300 gr
pečurke 100gr
šargarepa 100gr
celer 100gr
aleva paprika i ostali začini
brašno
beli luk
paradajz pire
čipetci ili neki sitni grkljančići 100gr