Šta je novo?
SerbianForum

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

Čokoladni kolači i torte

crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
Moderator
Čokoladna piškota torta

15%20(1)_620x0.jpg


Za 6 osoba potrebno je - Za koru: 150 g brašna, 75 g hladnog putera, 2 kašike šećera i žumance. Za krem: 400 g nugata, 3 lista želatina, 375 ml mleka i puding od čokolade. Plus: 200 g piškota, 16 kašika likera od badema, 750 g slatke pavlake i 4 praline za ukrašavanje.

1 * Umutite brašno, puter, šećer, žumance i tri kašike hladne vode. Zamesite glatko testo, umotajte plastičnom folijom i ohladite 30 minuta. Sipajte u podmazan kalup, izbockajte viljuškom i pecite u rerni na 200 stepeni 20 minuta.

2 * Puding razmutite u 75 ml mleka, a želatin omekšajte u vodi. Ostatak mleka zagrejte, sipajte puding i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite s ringle, umešajte komade nugata, oceđen želatin i mešajte dok se ne otopi.

3 * Piškote stavite na tacnu i prelijte sa 12 kašika likera. U ohlađen nugat krem umešajte 400 g šlaga od slatke pavlake. Koru poprskajte ostatkom likera, premažite trećinom krema i poređajte pola količine piškota.

4 * Nafilujte drugom trećinom krema, rasporedite preostale piškota, namažite ostatkom krema i ohladite u frižideru. Sklonite obruč, ostatkom šlaga nafilujte obod torte, površinu ukrasite lopticama šlaga i pralinama.

15%20(2).jpg


(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
Moderator
ČOKOLADNI SAN

15-cok_620x02abea5ce71c5a894.jpg


Potrebno je: 9 jaja, 140 g šećera , 160 g maslaca, 200 g tamne čokolade, 200 g prženih lešnika, 50 g mlevenog keksa, 4 kašike gorkog kakaa, 80 ml ruma, 2 kašičice praška za pecivo, pola kašičice cimeta, kašika ekstrakta vanile

Fil: 500 ml slatke pavlake, 200 g čokolade sa 70 odsto kakaa, 2 kašike gorkog kakaa, 100 g "nutele", 1/2 kesice želatina u prahu, 2 kašike ruma

Preliv za koru: 2 dcl mleka, 3 kašike ruma, kašičica ekstrakta vanile

Prvo napravite fil. Razmutite gorki kakao s malo slatke pavlake i zatim umutite u pavlaku koju ste zagrejali do ključanja. Čokoladu za kuvanje razlomite na kockice i lagano mešajući otopite je u pavlaci. Otopite pola kesice želatina u prahu sa dve kašike vode, pustite da nabubri 10 minuta, pa ga lagano zagrejte da se otopi i umešajte u fil. Pustite da se dobro ohladi, zatim dodajte "nutelu" i rum i sve lagano izmiksajte da se poveže. Propržite lešnike u rerni, skinite koru, sameljite. Smrvite keks u prah. Otopite čokoladu s maslacem u mikrotalasnoj. Odvojite žumance i belanca, pa od belanaca umutite čvrst sneg. Žumanca umutite sa šećerom, dodajte otopljenu čokoladu s maslacem, keks, lešnik, prašak za pecivo, cimet i rum. Na kraju ručno umešajte belanca pazeći da smesa ne splasne. Obložite kalup za torte veličine 28 cm papirom za pečenje. Ulijte smesu i pecite na 160 stepeni oko 45 minuta. Kad se ohladi, presecite dva puta da dobijete tri kore. Fil podelite na tri dela. Svaku koru natopite prelivom, premažite filom i ako ga ostane, premažite i sa strane.

(Novosti)
 

Top