RIBA PEČENA NA ŽARU
Za ražanj je potrebno da riba ne bude manja od pola kijograma. Ribu očistite, dobro operite, zarežite sa obe strane oštrim nožem, posolite i ostavite da malo odstoji. Tada je stavite na drveni ražanj i to probijajući kroz usta od glave prema repu. Pecite na tihom...