Član
- Učlanjen(a)
- 06.06.2009
- Poruka
- 940
[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1]RIBA NA ŽABALJSKI NAČIN[/SIZE][SIZE=-1]
[SIZE=-1] riba od 1 kg (šaran ili som)
glavica belog luka
glavica crnog luka
1 veza peršuna
2 čena belog luka
[/SIZE]
[SIZE=-1] 1 kašika ulja
1 kašika brašna
1/2 l vode
limunov sok
[/SIZE]
[SIZE=-1]Ribu očistite spolja i iznutra, operite pa isecite na komade. Stavite u ciniju i izmešajte sa seckanim belim lukom i posolite, pa ostavite da tako stoji barem dva sata. Tada na zagrejanom ulju propržite sitno seckani crni luk, dok ne porumeni, tada dodajte seckani peršunov list i propasirane dva čena belog luka. na kraju dodajte kašiku brašna i zapršku pržite mešajući dva minuta. Tada nalijte sa pola litre hladne vode, i mešajte na umerenoj vatri dok ne provri. Ubacite ribu sa sve sokom u kom je odstajala i kuvajte jedno dvadeset minuta, možda koji minut duže, ali vodite računa da vam se riba ne raspadne.
Sklonite sa vatre, izvadite komade ribe na zagrejan tanjir i složite ih tako da dobiju izgled cele ribe. Sve prelijte umokcem u kom se kuvalo, pokapajte odozgo nekoliko kapi limunovog soka i ukrasite grančicama peršuna. Ovako spremlejna riba služi se hladna. [/SIZE]
[/SIZE]
[SIZE=-1] riba od 1 kg (šaran ili som)
glavica belog luka
glavica crnog luka
1 veza peršuna
2 čena belog luka
[/SIZE]
[SIZE=-1] 1 kašika ulja
1 kašika brašna
1/2 l vode
limunov sok
[/SIZE]
[SIZE=-1]Ribu očistite spolja i iznutra, operite pa isecite na komade. Stavite u ciniju i izmešajte sa seckanim belim lukom i posolite, pa ostavite da tako stoji barem dva sata. Tada na zagrejanom ulju propržite sitno seckani crni luk, dok ne porumeni, tada dodajte seckani peršunov list i propasirane dva čena belog luka. na kraju dodajte kašiku brašna i zapršku pržite mešajući dva minuta. Tada nalijte sa pola litre hladne vode, i mešajte na umerenoj vatri dok ne provri. Ubacite ribu sa sve sokom u kom je odstajala i kuvajte jedno dvadeset minuta, možda koji minut duže, ali vodite računa da vam se riba ne raspadne.
Sklonite sa vatre, izvadite komade ribe na zagrejan tanjir i složite ih tako da dobiju izgled cele ribe. Sve prelijte umokcem u kom se kuvalo, pokapajte odozgo nekoliko kapi limunovog soka i ukrasite grančicama peršuna. Ovako spremlejna riba služi se hladna. [/SIZE]
[/SIZE]