Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
POTREBNO JE
Za koru: 8 jaja, 8 kašika šećera, 3 kašike kakaa, 5 kašika oštrog brašna
Za fil: 300 g mlevenog keksa, 300 ml mleka, 250 g maslaca, 250 g prah šećera, 150 g proprženih mlevenih lešnika, 2 kesice vanilin šećera
Za glazuru: 250 ml slatke pavlake, 300 g čokolade
PRIPREMA
U šam od belanaca i šećera dodajte žumanca i lagano umešajte prosejano brašno i kakao. Masu ispecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok se biskvit ne odvoji od stranice kalupa. Ohladite i isecite na tri dela. Za fil penasto umutite maslac sa šećerom u prahu i dodajte mleveni keks preliven mlakim mlekom u kome ste razmutili vanilin šećer. U masu dodajte propečene mlevene lešnike i nafilujte kore. Ostavite tortu u frižideru da se fil stegne, a naknadno prelijte glazurom koju ste napravili od čokolade rastopljene u slatkoj pavlaci.
Za testo: 6 jaja
200 g šećera
150 g mlevenih oraha
5 kašika mlevenog keksa
3 veće pomorandže
4 štangle čokolade
Za glazuru: 150 g šećera
0,5-1 dl vode
4 štangle čokolade
100 g putera
PRIPREMA: 1. Pomorandže zajedno sa korom usitniti u blenderu. 2. U odgovarajućoj posudi umutiti žumanca sa 200 g šećera, dodati orahe i promešati. 3. Zatim uz neprestano mešanje postepeno dodavati mleveni keks pa dodati pomorandže i istopljenu čokoladu. 4. Posebno umutiti belanca, dodati u smesu pa promešati varjačom. Sipati smesu u podmazan i brašnom posut pleh i peći u rerni na 180 °C 20 min. 5. Glazura: prokuvati vodu sa 150 g šećera. Skloniti sa ringle, dodati 4 štangle čokolade i puter, pa mešati dok se masa ne sjedini. 6. Na kolač naneti glazuru i staviti u frižider da se dobro ohladi.
Potrebno je - za koru: 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, kesica praška za pecivo, 5 kašika kakao praha i 6 kašika tople vode. Za fil: 1 l mleka, 100 g gustina, 4 kašike šećera, 200 g bele čokolade, 250 g maslaca i 150 g šećera u prahu.
Za glazuru: 200 g mlečne čokolade, 5 kašika mleka, 4 kašike šećera i 150 g margarina.
Jaja i šećer umutite, dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao i toplu vodu. Sve dobro sjedinite, sipajte u podmazan i brašnom posut pleh i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ispečenu koru podelite na dva dela. Za fil pomešajte 1,5 dl mleka s gustinom i šećerom, pomešajte s preostalim mlekom i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U dobijeni krem umešajte prethodno na pari otopljenu čokoladu i ohladite. Ohlađeni krem sjedinite sa penasto umućenim maslacem i šećerom u prahu. Glazuru skuvajte od mleka, čokolade, šećera i margarina. Kolač filujte sledećim redosledom: kora-glazura-fil-kora-glazura-fil i glazura.
Sastojci: 6 belanaca 16 kašika šećera
5 kašika mlevenih orasa
12 kašika brašna
300 g čokolade
1/2 margarina
1 l mleka
18 žumanaca
250 g šećera u prahu
200 g kakaa
300 g šlaga
Priprema:
1. Potrebno je ispeći 3 kore. Za kore je potrebno da umutitite 6 belanaca, 6 kašika šećera, 5 kašika mlevenih oraha i 2 kašike brašna.
2. Kore ispecite u rerni, pa kada se ohlade prelite sa 300 g čokolade i pola margarina. Ostaviti da se čokolada stegne.
3. Fil: Ukuvajte litar mleka, 18 žumanaca, 10 kašika brašna i 10 kašika šećera. Ostavite da se skroz ohladi.
4. Umutite margarin sa 250 g šećera u prahu i 200 g kakaa. Pomešajte sa ohlađenim kremom.
5. Posebno umutite 300 g šlaga sa kiselom vodom da bude malo čvršći nego uobičajeno.
Za 4 osobe: 300 g čokolade za kuvanje, 2 dl slatke pavlake, kašika kakao praha, grančica sveže nane, konzerva ananasa i 40 g šećera u prahu.
Ananas dobro ocedite i pola količine izmiksajte sa šećerom u prahu, a ostatak isecite na kockice i ostavite sa strane. Čokoladu izmrvite i 130 g otopite na pari, pa dodajte još 70 g izmrvljene čokolade i snažno mešajte da se sasvim istopi. Otopljenu čokoladu sipajte u tankom sloju preko lista kolačarskog papira i ostavite da se ohladi. Pre nego što se čokolada sasvim stvrdne zagrejte oštricu noža i čokoladu isecite na 12 pravougaonika istih dimenzija. Sačekajte još 30 minuta da se pravougaonici od čokolade sasvim stvrdnu i pažljivo ih odlepite od kolačarskog papira. Umutite šlag od ohlađene slatke pavlake, dodajte malo-pomalo preostale čokolade koju ste prethodno otopili na pari i dobijenu smesu sipajte u kolačarski fišek. Na tanjire za serviranje položite po jedan ohlađeni pravougaonik od čokolade, odozgo nanesite sloj krema, poklopite novim pravaougaonikom, premažite slojem krema i na vrh položite još jedan pravougaonik od čokolade. Prelijte ohlađenom mešavinom ananasa i šećera u prahu, ukrasite listićima nane i kockicama ananasa i servirajte.
* 250 g putera * 1 i po šolja od 250 ml ili 375 ml vode * 1 šolja od 250ml ili 220 g šećera * 1/3 šolje ili 35 g kakaa * 100 g čokolade za kuvanje (izlomljene na kockice) * 2/3 šolje ili 250 g brašna * 1 kašičica sode bikarbone * po želji slag, umućena slatka pavlaka, čokoladna krema ili ganache krema, voće
PRIPREMA:
1. U šerpu srednje veličine staviti puter isečen na komadiće, šećer, kakao, čokoladu i vodu. Šerpu staviti na šporet i na srednjoj temperaturi, sve vreme mešajući istopiti sastojke i pazeći da ne zagori. Pustiti da provri, a potom smanjiti temperaturu i na najnižoj vatri kuvati 5 minuta.
2. Isključiti vatru, poklopiti šerpu i ostaviti da se masa ohladi do sobne temperature. Za to vreme pomešati brašno (prethodno prosejano) i sodu bikarbonu.
3. Kad se čokoladna masa prohladila, dodati u nju brašno i sve lepo izmešati žicom za mućenje, kako ne bi bilo grudvica. Masu izliti u prethodno podmašćeni kalup, veličine 20 cm.
4. Zagrejati rernu na 160 stepeni. Peći oko 80 minuta, zavisno od rerne, mozda ce biti dovoljno i manje vremena.
5. Gotovu tortu obavezno ohladiti u kalupu. Torta je jako mekana dok je topla, pa ako se prerano izvadi iz kalupa moze se raspasti. Kad se ohladila, polako je izvrnite na tanjir za posluživanje. Možete je čak i sa kalupom ohladiti u frižideru.
6. Kad se torta dobro ohladila (biće čvrsta), spremna je da se preseče i filuje (po želji). Ako je ne presečete samo je premažite čokoladnom ganače kremom, pospite višnjama i odozgo stavite šlag.
7. Torta se može jesti istog dana, ako se želi mekana torta. Poslužite je onda uz šlag ili umućenu slatku pavlaku i neko voće. Kad je torta dobro ohlađena, preseći je, filovati i ukrasiti po želji.
U smesu za tortu možete dodati 2 kašike kafe, kako bi dobili Moka ukus ili zamenite vodu sa sokom od pomorandže, dodati narendanu narandžinu koru za Jaffa tortu ili zamenite 50 gr brašna sa 50gr mlevenih badema.
Izvor: S media
Za 4 osobe: 250 g brašna, 100 g šećera u prahu, 2 žumanca, 2 kašike kakao praha, 310 g maslaca, 350 g bele čokolade, 200 g čokolade za kuvanje, 5,5 dl slatke pavlake i 12 g želatina u listićima.
Od brašna, žumanaca, kakao praha, šećera i 150 g maslaca u komadićima zamesite testo, napravite jufku, umotajte je u providnu foliju i ostavite da odstoji u frižideru 60 minuta. Na brašnom posutoj radnoj površini istanjite testo i njime obložite podmazan i kakaom posut plitak, okrugli pleh prečnika 24 cm. Testo prekrijte navlaženim i oceđenim listom kolačarskog papira, odozgo sipajte šaku pasulja i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za to vreme prelijte istruganu belu čokoladu sa 3 dl vrele slatke pavlake i snažno mešajte da dobijete homogenu smesu. Dodajte 100 g maslaca u komadićima i nastavite da mešate, postepeno dodajući mešavinu od listića želatina rastopljenih u 0,5 dl tople slatke pavlake. Pola količine ovako dobijenog krema od bele čokolade sipajte preko ispečenog i ohlađenog testa i ostavite da odstoji u zamrzivaču 20 minuta. U međuvremenu istruganu čokoladu za kuvanje prelijte s 2 dl vrele slatke pavlake, dodajte 60 g maslaca u komadićima i snažno mešajte da dobijete gust krem. Tri četvrtine ovog krema sipajte preko belog krema i ostavite da odstoji u zamrzivaču još 20 minuta. Na kraju prelijte s ostatkom belog krema i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 4 sata. Preostali krem od crne čokolade sipajte u kolačarski fišek i njime ukrasite tart. Do serviranja čuvajte u frižideru.
Izvor: Večernje novosti
Za 4 osobe: 180 g brašna, 130 g šećera, 40 g kakao praha, pola kesice praška za pecivo, 5 kašika ulja, 1,25 dl mleka, 0,8 dl tople vode, prstohvat soli i nekoliko kapi ekstrakta vanile. Za fil: džem po želji. Za premazivanje torte: 50 g čokolade za kuvanje, 0,5 dl slatke pavlake i raznobojne šećerne mrvice za ukrašavanje.
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i malo soli. Dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanile, malo-pomalo mleka, ulja i tople vode i mešajte da se svi sastojci sjedine. Dobijenu smesu preručite u podmazan i brašnom posut okrugli pleh i pecite 30 minuta u reni zagrejanoj na 170 stepeni. Pečenu koru ohladite, izvadite iz pleha, horizontalno je isecite na dve kore. Jednu koru položite na poslužavnik i premažite slojem džema po izboru. Poklopite drugom korom i celu tortu premažite mešavinom čokolade otopljene na pari i slatke pavlake. Pospite raznobojnim šećernim mrvicama i do serviranja čuvajte u frižideru.
Za 4 osobe: 200 g čokolade za kuvanje, pola kesice suvog kvasca, 1 dl jogurta, 3 jajeta, 80 g maslaca, 80 g šećera i 50 g brašna.
Čokoladu izlomite i otopite na pari ili u mikrotalasanoj pećnici. Dodajte komadiće maslaca i nastavite sa topljenjem. Posebno umutite šećer sa jajima da dobijete penastu, svetložutu masu. Dodajte mešavinu topljene čokolade i maslaca, brašno, kvasac i jogurt. Ovom smesom napunite četvrtast pleh, obložen papirom za pečenje, poravnajte spatulom i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečeni kolač isecite na kocke, sačekajte da se sasvim ohladi i servirajte.
