- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Zapečena keleraba sa slaninom
Za 6 osoba potrebno je: 4 kelerabe, 200 g dimljene slanine, 2 glavice crnog luka, 100 kačkavalja, 4 čena belog luka, 400 g kisele pavlake, 100 g slatke pavlake, 100 g badema, 20 g butera, 2 kašike maslinovog ulja i kašika iseckanog svežeg peršuna.
Kelerabu oljuštite i isecite na tanke kolutove. Crni luk sitno iseckajte i na zagrejanom ulju kratko propržite. Dodajte iseckanu slaninu i uz mešanje pržiti još minut-dva. Ostavite da se ohladi i pomešajte sa umućenom slatkom pavlakom, a zatim dodajte kiselu pavlaku i sitno iseckan beli luk. Posolite, pobiberite, dodajte rendani kačkavalj i peršun, dobro promešajte. Vatrostalnu posudu podmažite istopljenim buterom, ređajte red listova kelerabe, pa red fila i tako redom, a zadnji red neka bude fil preko kojeg ćete posuti mleveni badem. U zagrejanoj rerni pecite kelerabu na 200 stepeni oko 25 minuta. Servirajte toplo.
Za 6 osoba potrebno je: 4 kelerabe, 200 g dimljene slanine, 2 glavice crnog luka, 100 kačkavalja, 4 čena belog luka, 400 g kisele pavlake, 100 g slatke pavlake, 100 g badema, 20 g butera, 2 kašike maslinovog ulja i kašika iseckanog svežeg peršuna.
Kelerabu oljuštite i isecite na tanke kolutove. Crni luk sitno iseckajte i na zagrejanom ulju kratko propržite. Dodajte iseckanu slaninu i uz mešanje pržiti još minut-dva. Ostavite da se ohladi i pomešajte sa umućenom slatkom pavlakom, a zatim dodajte kiselu pavlaku i sitno iseckan beli luk. Posolite, pobiberite, dodajte rendani kačkavalj i peršun, dobro promešajte. Vatrostalnu posudu podmažite istopljenim buterom, ređajte red listova kelerabe, pa red fila i tako redom, a zadnji red neka bude fil preko kojeg ćete posuti mleveni badem. U zagrejanoj rerni pecite kelerabu na 200 stepeni oko 25 minuta. Servirajte toplo.