Vitaminska salata

[crvendac_011]

Vitaminska salata



Potrebno je: 200 g korena celera, 2 jabuke, 2 šake lešnika ili oraha, 200 g gorgonzola sira, 2 kašike svežeg iseckanog peršuna, kašika sirćeta, so i biber po ukusu.

Jabuke i celer oljuštite i izrendajte na rezance. Začinite ih sirćetom da ne bi potamnele i ostavite 10-ak minuta da otpuste sok. Za to vreme u tiganju ili plehu zapecite kratko lešnike ili orahe i dodajte ih u salatu. Dobro promešajte, ukoliko ima mnogo soka (to zavisi od vrste jabuka), odlijte višak u čašu i popijte jer je bogat vitaminima. Salatu začinite solju i biberom, opet promešajte, pa dodajte izdrobljenu gorgonzolu i iseckani peršun. Pre serviranja salatu ohladite. Ova salata je idealna za lagani večernji obrok ili kao prilog uz masna jela.

(Ženski kutak)

 

[crvendac_011]

Vitaminska mešavina

Za 4 osobe potrebno je: 1 glavica celera, 3 šargarepe, 2 dl jogurta, sok od pola limuna, 1 kašika dižonskog senfa, 1 kašičica klasičnog senfa, 100 g krupno seckanih oraha, 2 kašike seckanog peršuna, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber.

Celer i šargarepe oljuštite, narendajte i stavite u činiju za salatu. U zasebnoj posudi pomešajte jogurt, obe vrste senfa, sok od limuna i maslinovo ulje. Umutite sos, prelijte preko povrća i dobro promešajte. Posolite i pobiberite po želji, dodajte seckani peršun i krupno seckane orahe, izmešajte i prekrijte folijom. Salatu čuvajte na hladnom. Desetak minuta pre posluženja je izvadite iz frižidera.

(Novosti)