Tursija - karfiol i sargarepa

[Julkica]

Turšija - karfiol i šargarepa

​

Potrebno je:
5 kg karfiola
1 kg šargarepe
5 l vode
250 gr soli
125 gr šećera
250 ml sirćeta (BIP)
1 kesica konzervansa
1 kesica vinobrana
Povrće dobro oprati, karfiol odvojiti na cvetove a šargarepu iseći na polovinu ili ostaviti celu.
U vodu staviti so i šećer,prokuvati je i ohladiti. Dodati sirće, konzervans i vinobran i sve dobro promešati. Karfiol i šargarepe staviti u tegle,zaliti sa tečnošću. Poklopiti i ostaviti da odstoji na temperaturi nižoj od 10 °C najmanje 25 dana kako bi se ukiselilo.
​

 

[agbojan]

Karfiol možete da jedete odmah posle pet dana a šargarepu posle mesec ipo dana.

 

[M a r e]

Dali se moze ovakva tursija bez konzervanasa praviti? Moze li se ovako dodati paprike punjene sa kupusom?
Hvala

 

[crvendac_011]

Dali se moze ovakva tursija bez konzervanasa praviti? Moze li se ovako dodati paprike punjene sa kupusom?
Hvala

Našla sam recept za krastavčiće bez konzervansa, možete da probate da i nešto drugo napravite sa istim prelivom, ali nisam probala, ne garantujem kakav je. Pogledajte, probajte, možda Vam se i dopadne.

http://serbianforum.org/zimnica/343463-krastavcici-bez-konzervansa.html#post1021019

 

[M a r e]

Evo mene opet
Kako za ljutu tursiju? Uglavnom, kako sam razmisljala moze se dodati zrno u biberu ili ljute papricice ali nikako biber u prahu? Jeli to tocno? Uglavnom, sad pravim tursiju i nikako da se opredijelimo kako da napravimo malo ljutkasto
Ako imate koji savijet, bila bi jako zahvalana.

Pozdrav

 

[crvendac_011]

Naravno, dovoljno je staviti biber u zrnu, a ako hoćete ljuće, koju ljutu papričicu, isto tako celu, kao i sve ostalo.