Torte i kolači sa smokvama

[Yoxa]

Bombice od smokava

Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 200 g. smokava,
2. 200 g. oraha, (lešnika,badema)
3. 350 g. šećera,
4. malo soka od pomorandže ili ruma.

Priprema:

Iseckati ili samleti krupno 200 g. smokava i 200 g. oraha (lešnika,
badema). Špinovati 350 g. šećera sa malo vode, dodati smokve,
orahe, sok od pomorandže ili rum. Ako je masa retka dodati mlevene
orahe ili bademe. Bombice uvaljati u mlevene orahe.​

 

[crvendac_011]

Kuglice od smokava i oraha

Kuglice od smokava i oraha

Potrebno je:
500 gr. suvih smokava
300 gr. oraha
1 pomorandža
300 gr. šećera u prahu.

Samleti orahe i suve smokve, dodati šećer u prahu, malo strugane korice i sok od 1 pomorandže, pa rukama sve dobro izmesiti, da se masa sjedini. Praviti kuglice, uvaljati u mlevene orahe i stavljati u papirne korpice.

 

[crvendac_011]

Rolat sa smokvama

Rolat sa smokvama

POTREBNO JE
150 g kristal šećera, 100 g sitno iseckanih smokvi, 100 g seckanog suvog grožđa, 50 g posnog mlevenog keksa, 100 g mlevenih oraha, 50 g žele bombona, 50 g biljnog margarina, sok i kora jednog limuna, list oblande

PRIPREMA
Ušpinujte šećer, pa u to dodajte sve ostale sastojke. Masu premažite preko lista oblande koji ste prethodno ovlažili između dve mokre krpe. Rolat osušite i secite na fine kolutiće.

 

[Julkica]

Rolat sa smokvama i žele bombonama

Rolat sa smokvama i žele bombonama

Potrebno je:
1 list oblande
300 gr suvih smokvi
200 gr šećera
200 ml vode
100 gr mlevenih oraha
Po želji:
raznobojne žele bombone

Jedan list oblande staviti između dve vlažne krpe da omekša. Šećer ukuvati (ušpinovati) sa vodom kao za slatko. Smokve samleti i dodati u ušpinovan šećer. Na kraju dodati mlevene orahe i promešati. Po želji možete dodati i raznobojne seckane žele bombone. Ohlađen fil od smokvi,staviti preko oblande i urolati. Ostaviti u frižideru da se stegne a onda seći na 1 cm debljine.

Minjina kuhinjica

 

[crvendac_011]

Slatke korpice od smokava

Slatke korpice od smokava

Za 4 osobe potrebno je: 20 suvih smokava, 100 grama topljene čokolade, 100 grama badema, 100 grama susama.


Poređajte suve smokve jednu do druge u tanjir i prstima ih izdubite tako da izgedaju kao korpice. U svaku sipajte čokoladu, a zatim utisnite ceo badem. Na kraju pospite susamom i poslužite uz kafu ili čaj.

 

[crvendac_011]

Zapečene smokve

Zapečene smokve

Potrebno je: 6 svežih smokava, 2 kašike meda, 2 kašičice brendija, 2 kašičice cimeta.


Zagrejte rernu na 180 stepeni. Smokve operate, isecite na krajevima, a potom na polovine. Poređajte ih u plitak pleh tako da budu okrenuta jezgrom ka gore. Pomešajte med i brendi pa sipajte preko smokava. Na svaku polovinu sipajte prstohvat cimeta. Stavite u rernu i pecite 15 minuta. Izvadite ih iz rerne, ostavite da se malo ohlade na sobnoj temperaturi i poslužite kao poslasticu.

 

[crvendac_011]

Mediteranska poslastica

Mediteranska poslastica

Za 4 osobe potrebno je: 12 svežih smokava, 4 kašike svežeg kozjeg sira, 1/2 kašičice bibera, 4 kašičice meda.


Pomešajte med i biber u maloj posudi. Smokve operate i isecite na krajevima, a zatim ih zacesite na četvrtine, ali ne do kraja da se ne bi odvojile. Poređajte ih u tanjire, nežno otvorite smokve i u sredinu svake sipajte jednaku količinu kozjeg sira. Na kraju ih prelijte biberom i medom.

 

[crvendac_011]

Punjene suve smokve

Punjene suve smokve



Za 20 komada: 20 suvih smokava, 50 g oljuštenih badema, 20 g oraha, 20 g suvog grožđa, 150 g brašna, kašika maslinovog ulja, 2 dl suncokretovog ulja, 1 dl vode, 0,5 dl ruma, kašičica cimeta u prahu, 2 zrna karanfilića i 2 kašike šećera u prahu.

Brašno sipajte u šerpu, postepeno sipajte vodu i maslinovo ulje i mutite dok ne dobijete masu malo gušću od one za palačinke, poklopite i čuvajte u frižideru. Suvo grožđe potopite u rum da nabubri. Za to vreme zajedno sameljite bademe, orahe i zrna karanfilića. Ovoj mešavini dodajte cimet u prahu i nabubrelo suvo grožđe i sve dobro promešajte. Jednu po jednu smokvu po sredini zasecite oštrim nožem, rastvorite i napunite pripremljenom mešavinom badema, oraha i suvog grožđa. Prstima svaku smokvu zatvorite, umočite u ohlađenu masu od brašna i maslinovog ulja i sa svih strana pržite u vrelom ulju. Pržene smokve ređajte na upijajući papir da se dobro ocede, rasporedite na poslužavnik, pospite šećerom u prahu i servirajte tople.

 

[crvendac_011]

Torta sa smokvama

TORTA SA SMOKVAMA



POTREBNO JE
ZA KORE 10 belanaca, 150 g šećera, 200 g mlevenih oraha, 100 g suvih smokava, 100 g suvog grožđa, 100 g čokolade, 100 g seckanih oraha, 150 g šećera, kašika brašna
ZA FIL 10 žumanaca, 300 g šećera, 200 g mlevenih oraha, 100 g čokolade, 250 g margarina, 2 kesice vanilin šećera

PRIPREMA
Pomešajte sitno iseckane smokve, suvo grožđe, rendanu čokoladu i seckane orahe sa kašikom brašna. Umutite čvrst sneg od belanca, pa dodajte šećer, kašiku po kašiku. U šne pažljivo umešajte mlevene orahe i smesu sa smokvama, promešajte i preručite u podmazan i brašnom posut pleh. Pecite u zagrejanoj rerni. Ohlađenu koru podelite na dva jednaka dela. Za fil umutite žumanaca sa šećerom i kuvajte na pari. Dodajte rastopljenu čokoladu, skinite s vatre i ohladite. Penasto umutite margarin sa vanilin šećerom i sjedinite sa ohlađenim kremom. Nafilujte tortu i ukrasite je po želji.

 

[crvendac_011]

PUNJENE SMOKVE

POTREBNO JE: 8 većih smokvi, 1 kašika brendija, 1/2 šolje slatke pavlake, 1 kašika šećera u prahu, 1 kašičica ekstrakta vanile


PRIPREMA: Oštrim nožem odsecite petiljke, pa svaku smokvu tresecite na četiri dela kao na slici. Prstima razmaknite delove da bi se u sredini napravila rupa, pa ih stavite u dublji tiganj. U tiganj dodajte 1/2 šolje vode i kašiku brendija. Kuvajte oko 7 minuta, neprestalno prelivajući kašikom smokve vrelom vodom. Slatku pavlaku umutite sa šećerom i vanilom, pa skuvane i prohlađene smokve punite umućenom pavlakom.

(Blic žena)