Torte i kolači sa kajsijama i breskvama

[crvendac_011]

Romantična šarlota

ROMANTIČNA ŠARLOTA



POTREBNO JE
400 g piškota, 600 g breskvi, 50 ml soka od breskve, kesica želatina, 400 ml mleka, 4 žumanceta, kesica pudinga od vanile, 2 kesice vanilin šećera, 100 g bele čokolade, 500 ml slatke pavlake, 60 g rastopljenog maslaca, 100 g crnog i belog grožđa, malo jezgara oraha

PRIPREMA
Odvojte tri breskve, prepolovite ih, izvadite im koštice i isecite ih na tanje kriške. Preostale breskve oljuštite i isecite na kocke, pa ih kuvajte u soku samo dva minuta. Kad skinete s vatre, dodajte oceđeni nabubreni želatin i mešajte da se smesa sjedini. Puding u prahu, vanilin šećer i žumanca sastavite sa 100 ml mleka u glatku smesu. Sipajte u preostalo ključalo mleko i kuvajte dva minuta uz stalno mešanje. Kad puding skinete s vatre, dodajte izlomljenu belu čokoladu i mešajte dok se ne otopi, te ostavite da se hladi. Piškote skratite na visinu kalupa, pa višak piškota sameljite i pomešajte s otopljenim maslacem. Smesu utapkajte po dnu kalupa. Skraćene piškote namočite u mleko i poređajte ih uz zid kalupa. Slatku pavlaku dobro umutite i postepeno dodajte ohlađeni krem da dobijete ujednačeni fil. Polovinu fila stavite na podlogu od mlevenih piškota, pa rasporedite polovinu seckanih breskvi. Preko voća složite piškote prethodno umočene u mleko. Premažite ostatkom krema i po vrhu ukrasite kriškama breskvi, grožđem i orasima.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

Sunce torta

SUNCE TORTA



POTREBNO JE
400 g piškota ZA FIL 2 kesice pudinga od vanile, 1 l mleka, 150 g šećera, 150 g maslaca, 500 g breskvi, 2 kesice šlaga, 100 ml mleka
ZA DEKORACIJU kesica želatina, 200 g breskvi, 2 kašike šećera u prahu

PRIPREMA
Skuvajte puding, pa kad se prohladi, sjedinite ga s maslacem. Breskve oljuštite, prepolovite i izvadite im koštice. Polovinu iseckajte na kockice i sastavite s prohlađenim pudingom. U okrugli sud ređajte piškote, po njima rasporedite drugu polovinu breskvi, a preko svega puding. Breskve za dekoraciju oljuštite, isecite na kriške i skuvajte ih u malo vode zaslađene šećerom. Želatin rastvorite u vodi i lagano umešajte u prokuvane breskve. Breskve rasporedite po torti, a pre posluženja tortu dobro ohladite u frižideru.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

Letnji tart

LETNJI TART



POTREBNO JE
4 žumanceta, 100 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, 100 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 7 belanaca, 70 g maslaca, 250 g breskvi, šećer u prahu

PRIPREMA
Žumanca, šećer i vanilin šećer penasto umutite, pa pomešajte s brašnom pomešanim s praškom za pecivo. Na kraju lagano sastavite s dobro umućenim belancima i rastopljenim maslacem. Smesu preručite u podmazan i brašnom posut kalup za tart, zatim rasporedite polutke breskvi i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Pečeni tart pospite šećerom u prahu.

(Blic žena)

 

[cvrle77]

Sastojci:

1 litar mleka
140 gr šećera
120 gr pudinga od vanile
100 gr mlevenog keksa
125 gr maslaca
100 gr šlaga
4 breskve (bilo koje sezonsko ili zamrznuto voće)

 

[crvendac_011]

SOČNA MAK TORTA

Potrebno je: 500 g očišćenih bresaka, 100 ml soka od breskve, 2 jaja, 125 g šećera, 100 ml ulja, 100 g + 3 kašike g mlevenog maka, 150 g brašna, pola kesice praška za pecivo, kesica želatina u prahu, 400 g slatke pavlake, kesica vanilin šećera i 2 kesice šlag fiksa.

Mikserom umutite čvrst sneg od belenaca, dodajte jedno po jedno žumance i šećer i nastavite da mutite dok ne postane kremasto. Sipajte ulje i sok od breskve, pa postepeno dodajte mleveni mak i brašno pomešano s praškom za pecivo. Testo sipajte u okrugli kalup obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Prsten za tortu stavite na ohlađenu koru, premažite želatinom koji ste pripremili prema uputstvu na pakovanju i poređajte breskve "trbuhom" okrenute nagore. Umutite čvrst šlag od slatke pavlake, vanilin šećera i šlag fiksa, dodajte tri kašike maka, promešajte, rasporedite preko voća i servirajte.

(Večernje novosti)

 

[crvendac_011]

MOKA KOCKE

Potrebno je: 700 g kajsija bez koštica, 180 g šećera, 4 jaja, 110 g brašna, 2 kašičice praška za pecivo, 140 g kakao praha, 120 ml jake kafe, 100 ml crnog vina, 3 kesice vanilin šećera, 150 ml slatke pavlake i kesica šlag fiksa.

Penasto umutite jaja, 150 g šećera i četiri kašike vode. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao i mutite mikserom oko 10 minuta. Testo sipajte u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 oko 25 minuta. Pomešajte kafu, vino i kesicu vanile. Toplu koru izbockajte na nekoliko mesta i prelijte mešavinom kafe. Kajsije operite, prepolovite i izvadite koštice. Pet prepolovljenih kajsija isecite na tanke kriške, a ostatak na kockice. Na prohlađenu koru rasporedite kockice kajsija. Krem sir umutite sa 30 g šećera i dve kesice vanile, dodajte slatku pavlaku umućenu sa šlag fiksom, nafilujte kolač, ukrasite kriškama kajsija, isecite na kocke i servirajte.

(Novosti)