- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.007
Torta od jagoda
450g šećera - 1 dcl vode - 6 kašika likera Grand Mariner - 1/2 l slatke
pavlake - 1 kutija biskvit-kore, za torte - 600g svežih jagoda - 200g
džema od malina ili ribizla - 2 kecice vanilin-šećera
U šerpu stavite vodu i 100g šećera da provri. Kuvajte dva minuta.
Ohladite. Dodajte liker.
Očistite, operite i isecite na četvrtine jagode. Deset najkrupnijih
jagoda ostavite za ukras.
Ulupajte slatku pavlaku sa 125g šećera i 1 kesicom vanilin-šećera.
Prvu koru natopite sirupom od šećera, namažite sloj džema i
debeo sloj slatke pavlake. Rasporedite polovinu isečenih jagoda.
Drugu koru namažite tanjim slojem pavlake pa namazanom stranom
stavite na raspoređene jagode i blago pritisnite. Gornju stranu druge
kore natopite sirupom, namažite džemom i debljim slojem pavlake.
Poslažite drugu polovinu isečenih jagoda. Treću koru opet namažite
tankim slojem pavlake pa tu stranu stavite preko jagoda i opet blago
pritisnite. Odozgo treću koru natopite ostatkom sirupa pa celu tortu
namažite sa ostatkom slatke pavlake.
Odozgo ukrasite celim krupnim jagodama i špricanom slatkom
pavlakom ,koju prethodno obojite crvenom bojom.
Držite u hladnjaku do služenja.
Napomena: Ukoliko ne želite da upotrebite gotove biskvit-kore
za tortu, evo recepta za testo.
250g prah šećera - 250g brašna - 6 jaja - 125g maslaca - 1 kesica
vanilin-šećera
Šećer i jaja stavite u dublju posudu i na blagoj toploti mutite
mikserom da se smlači i dobro zapeni. Dodajte vanilin-šećer, brašno i
prethodno istočljeni maslac. Sve dobro izmešajte. Ulijte masu u
namazan kalup za torte i pecite na 180 oC.
Ohladite i isecite na tri kore.
Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"
450g šećera - 1 dcl vode - 6 kašika likera Grand Mariner - 1/2 l slatke
pavlake - 1 kutija biskvit-kore, za torte - 600g svežih jagoda - 200g
džema od malina ili ribizla - 2 kecice vanilin-šećera
U šerpu stavite vodu i 100g šećera da provri. Kuvajte dva minuta.
Ohladite. Dodajte liker.
Očistite, operite i isecite na četvrtine jagode. Deset najkrupnijih
jagoda ostavite za ukras.
Ulupajte slatku pavlaku sa 125g šećera i 1 kesicom vanilin-šećera.
Prvu koru natopite sirupom od šećera, namažite sloj džema i
debeo sloj slatke pavlake. Rasporedite polovinu isečenih jagoda.
Drugu koru namažite tanjim slojem pavlake pa namazanom stranom
stavite na raspoređene jagode i blago pritisnite. Gornju stranu druge
kore natopite sirupom, namažite džemom i debljim slojem pavlake.
Poslažite drugu polovinu isečenih jagoda. Treću koru opet namažite
tankim slojem pavlake pa tu stranu stavite preko jagoda i opet blago
pritisnite. Odozgo treću koru natopite ostatkom sirupa pa celu tortu
namažite sa ostatkom slatke pavlake.
Odozgo ukrasite celim krupnim jagodama i špricanom slatkom
pavlakom ,koju prethodno obojite crvenom bojom.
Držite u hladnjaku do služenja.
Napomena: Ukoliko ne želite da upotrebite gotove biskvit-kore
za tortu, evo recepta za testo.
250g prah šećera - 250g brašna - 6 jaja - 125g maslaca - 1 kesica
vanilin-šećera
Šećer i jaja stavite u dublju posudu i na blagoj toploti mutite
mikserom da se smlači i dobro zapeni. Dodajte vanilin-šećer, brašno i
prethodno istočljeni maslac. Sve dobro izmešajte. Ulijte masu u
namazan kalup za torte i pecite na 180 oC.
Ohladite i isecite na tri kore.
Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"