Tofu na više načina

[crvendac_011]

Kajgana sa tofuom

Potrebno je :

​

1. 5 jaja,
2. 300 g tofua,
3. 1/2 žute i 1/2 zelene paprike,
4. 2 mala paradajza,
5. 1 tikvica,
6. soja sos, ulje,
7. so, biber.​

Priprema:
Paprike i tikvicu iseći na tanko po dužini. Paradajz oljuštiti, izvaditi semenke i iseći na kockice.

Pripremljeno povrće propržiti oko 10 minuta na 3 kašike ulja, uz povremeno dodavanje malo vrele vode.

Dodati tofu iseckan na komadiće, začiniti soja sosom i ostaviti 1 minut da se pomešaju ukusi, blago mešajući masu.

Jaja umutiti viljuškom, posoliti i pobiberiti, sipati u teflonski tiganj, mešati i kada počnu da se stežu dodati povrće i tofu, promešati i ugasiti vatru.

Servirati odmah.

 

[crvendac_011]

Sirovo povrće sa dimljenim tofuom i pirinčem

Potrebno:
- brokoli..................nekoliko cvetića
- struk celera
- šargarepa............1 kom
- dimljeni tofu.......1/2 pakovanja
- paprika................1 kom
- čičoka..................2-3 glavice
- maldi luk............1 kom

Priprema:
Sve iseckati i pomešati , dodati nekoliko kapi sojinog ulja, susam i tamari.
Jelo je posluženo uz kuvani integralni pirinač uz dodatak začina kurkume.



malarotkvica.blogspot.com

 

[crvendac_011]

Sarmice od zelja sa tofu sirom

Potrebno:
- zelje........................2 veze
- kuvani proso.........šolja
- kuvani pitinač.......šolja
- šargarepa..............3 kom
- kupus....................šolja
- crni luk.................2 kom
- tofu sir..................250 gr.
- tamari sos
- paradajz sok .......šolja
- so , biber

Priprema:
Prodinstati luk, pa dodati rendanu šargarepu, rendan kupus i izgnječen tofu sir.




Nakon 15ak minuta dodati proso i pirinač koji su prethodno skuvani.
Posoliti , pobiberiti.





Zelje optari i skinuti žilu da bi se lakše motale sarmice.



Popariti ga u vreloj vodi 10ak sekundi.



Motati sarmice.



Preliti sa tamarijem, vodom i paradajz sokom.






Služiti po želji sa kiselim mlekom.



malarotkvica.blogspot.com

 

[Big Moca]

Tofu sa povrćem, na azijski način

Tofu sa povrćem, na azijski način

Sastojci za: (4 osobe)


100 g šampinjona
2 šargarepe
vezica mladog luka
100 g bambusovih izdanaka
mala crvena paprika
(po želji ljuta)
luk vlašac
200 g tofua
50 g pirinčanih rezanaca
8 kašika ulja repice
100 g mlade boranije
4 kašike soja sosa
4 kašike desertnog vina
kašičica šećera
mešavina 5 kineskih začina
150 ml bujona
1-2 kašičice gustina
so, biber




Priprema:


Šampinjone isecite na listiće, šargarepu na štapiće, mladi luk i oceđene bambusove mladice na manje komade, a očišćenu papriku na kolutiće. Iseckajte luk vlašac, a tofu isecite na komade veličine zalogaja. Testeninu skuvajte prema uputstvu na pakovanju.

Sve vreme mešajući, pržite na vrućem ulju šampinjone, šargarepu, bambus i mladi luk oko 5 minuta. Potom dodajte boraniju i tofu pa pržite još 4-5 minuta.

Umešajte soja sos, vino, šećer, so, mešavinu začina (po ukusu) i bujon, dodajte gustin koji ste razmutili u malo hladne vode, pa pustite da se kratko prokuva.Rezance ocedite, umešajte ih u povrće sa tofuom i poslužite.



Prijatno

 

[Marinelli]

@crvendac_011

Iako vrlo retko i vrlo malo jedem meso pored tebe ću da postanem potpuni vegetarijanac, ne samo zbog ove sarme nego i ostalih vegetarijanskih specijaliteta.

 

[crvendac_011]

Tofu sa parmezanom

Tofu sa parmezanom

Potrebno: 60gr prezli, 25gr parmezana (podeljenog na dva jednaka dela), 3gr origana, so, biber, 350gr tofu sira, 30ml maslinovog ulja, 250ml sosa od paradajza, 1gr suvog bosiljka, 1 čen seckanog belog luka, 120gr rendanog mocarela sira.

Priprema:
U manjoj činiji pomešajte prezlu, jednu polovinu parmezana, origano, so, i biber. Isecite tofu na režnjeve debljine 5mm i poredjajte u činiju sa hladnom vodom. Kada isečete tofu, vadite reženjeve pažljivo iz vode i uvaljajte obe strane u pripremljenu mešavinu začina i prezli. Zagrejte ulje i pržite tofu sa jedne strane dok ne postane hrskava, okrenite i pržite drugu stranu dok ne porumeni. Pomešajte sos od paradajza, bosiljak, beli luk, i origano. Posudu za pečenje podmažite tankim slojem posudu za pečenje i poredjate reženjeve tofua i prelijte prelivom od paradajza i začina. Preko pospite narendani mocarela sir i ostatak parmezana. Pecite 20 minuta na temperaturi od 200C.

 

[crvendac_011]

Pljeskavice od tofua


(dve porcije)

POTREBNO JE
4 mlada luka, krupno isečena, 2,5 cm svežeg korena đumbira, oljuštenog i isečenog, 1 stabljika limunove trave, sitno iseckane, 3 supene kašike iseckanog korijandera, 2 češnja belog luka, krupnije isečena, pola supene kašike sojinog sosa, 150 g tofua, oceđenog, 40 g prezli od ražanog hleba, 1 jaje, 1 supena kašika maslinovog ulja, biber

PRIPREMA
Stavite maldi luk, đumbir, limunovu travu, korijander i beli luk u mikser i lagano izmešajte sve dok se smesa ne sjedini, ali da ostane i dalje u komadima. Dodajte soja sos, tofu, prezle, pola umućenog jajeta i biber i sve sastojke izmiksajte.
Odvadite deo smese supenom kašikom, pa vlažnim rukama oblikujte pljeskavice. Stavite ih u blago zamašćeni teflonski tiganj, polijte sa malo ulja i pecite.Po želji, kao prilog služite pirinač.

 

[crvendac_011]

Tofu sa povrćem

TOFU SA POVRĆEM



POTREBNO JE
300 g tofu sira, kašika ulja, čen belog luka, 2 kašičice seckanog đumbira, 100 g šampinjona, 400 g bukovača, 200 g crvene paprike isečene na rezance, 100 ml vode, kašika soja-sosa, kašičica meda, kašičica susamovog ulja, 3 struka mladog luka, suvi biljni začin po ukusu

PRIPREMA
U teflonu propržite seckani luk i rezanca paprike, a zatim ih izvadite iz teflona. U istom tiganju propržite isečene pečurke i dodajte povrću. Nakon toga propržite tofu na kockice i pasiran beli luk. Povrće vratite u tiganj, sipajte vode, dodajte đumbir, suvi biljni začin, susamovo ulje, med, soja-sos, pa kratko prodinstajte. Kao prilog uz ovo jelo poslužite pirinač, a možete ga pomešati sa ostalim namirnicama.

 

[crvendac_011]

Tofu na tostu

Tofu na tostu (ideja za doručak)



Potrebni su vam:
termostabilno ulje
500g tofua, smrznutog, a zatim ponovo otopljenog
kurkuma
beli luk u prahu
pivski kvasac u prahu
mešavina začina bez mononatrijum glutaminata
2 kriške tostiranog integralnog hleba
gi (tj.maslo)
morska so i biber

Priprema:
Ocedite tofu, i u tiganju zagrejte malo ulja. Izrendajte tofu na onom delu rende gde su najveće rupice. Kada se ulje dovoljno zagreje bacite tofu da se prži, ali ne dozvolite da postane braonkast. Dodajte kurkumu, kašiku po kašiku, dok ne dobije intenzivnu boju. Dodajte i kašiku belog luka u prahu, 1/2 kašike začina, i veliku kašiku pivskog kvasca. Dodajte još malo soli i bibera i pržite na tihoj vatri još pet minuta. Dodajte kašiku gija. Kada tofu počne da dobija kuvani izgled, probajte ga, i dodajte još začina po ukusu. Nastavite da pržite dok tofu ne postane braonkast. Servirajte preko tosta namazanog gijem.

Izvor: Zdrav život

 

[crvendac_011]

Tofu grudvice

Tofu grudvice



Potrebni su vam:
500g tofua
1 šolja integralnog brašna
1/2 šolje sojinog mleka
1 kašika soja sosa (kvalitetnog: šoju, tamari...)
1 i 1/2 kašika belog luka (u prahu)
1/4 kašike morske soli
1/4 kašike majčine dušice
1 kašika kukuruznog skroba
1/4 kašike sode bikarbone

Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Sve sastojke izgnječite i pomešajte u homogenu masu, i oblikujte u gomilice veličine lopitce za ping pong.
Poređajte ih u pleh, i pecite 12 minuta, a onda ih prevrnite i pecite još 12.
Možete ih uvaljati u susam, i servirati sa nekim omiljenim sosom ili senfom.

Izvor: Zdrav život