Salate od piletine

[Chili Peppers]

Pileca salata sa lubenicom

Pileca salata sa lubenicom

Sastojci za 4 osobe:
400 gr pecene piletine (najbolje grill)
2 kriske lubenice
1 krastavac
2 kom mladog luka
2 sake zelenisa (zelena salata, rukola, mladi spinat i sl.)
8 listova mente (nane)
150 gr feta sira
2 kasike maslinovog ulja
zacini (so, biber…)

Priprema
1. Isjeckati krastavac, luk i lubenicu i staviti u dublju posudu.
2. Pilece meso isjeci na listove ili kockice i dodati u posudu.
3. Dodati zelenis.
4. Na sitno isjeckati listove mente, pomjesati sa maslinovim uljem pa dodati u posudu.
5. zaciniti i sve dobro izmjesati.
6. Na kraju odozgo namrviti feta sir (ili isjeckati na kockice) i posluziti.

 

[Chili Peppers]

Šarena mix salata sa piletinom

Šarena mix salata sa piletinom

Sastojci za 4 osobe:
300 gr pilećeg belog mesa
100 gr badema
1 mala konzerva kukuruza
50 gr kikirikija
1 veća crvena babura
100 gr zelenih maslini bez košpice
3 kisela krastavčića
bosiljak
limunovog soka po ukusu
maslinovo ulje

Priprema:
Skuvati piletinu i kratko pro pžiti na maslinovom ulju
Iseckati badem i maslinke na kolutiće
Iseckati papriku na kockece
Iseckati krastavčiće na kockice
Procediti kukuruz
Sve sastojke izmešati i začiniti sa bosiljkom i limunovim sokom po ukusu

 

[Chili Peppers]

Toplo-hladna salata od piletine

Toplo-hladna salata od piletine

Sastojci za 2 osobe:
400 g piletine
2 žlice maslinovog ulja
1/2 limuna
začini sol, vegeta, papar, timijan, bosiljak, ružmarin, mažuran (po želji)
1 glavica zelene salate
1/2 glavice radiča
1 rajčica
1 paprika
malo kukuruza (po želji)
malo worchester umaka ili soja sosa
začini za salatu + ulje i aceto
kruh za toast

Priprema
1. Meso narezati na komadiće, staviti u posudu.
Dodati ulje, limunov sok i začine. Ostaviti da odstoji u marinadi pola sata.
2. Oprati salatu i narezati je na sitno. Ako stavljate radič, isto ga opranog narežite sitno.
3. U zdjelu za serviranje staviti salatu i povrće koje ćete još dodati salati. začiniti – ja stavljam gotovu mješavinu začina i malo soli, maslinovo ulje i aceto.
3. Na tavi (bez ulja jer ulja ima u mesu) na naglo ispeći meso – dok ne dobije hrskavu koricu.
4. Na tavi gdje se peklo meso ispeci toast, kratko s obje strane.

Servirati se može na ispečenom toastu ili meso dodati salati pa servirati s toastom.

 

[Chili Peppers]

Pileća salata sa pinjolima

Pileća salata sa pinjolima

Sastojci:
1 glavica zelene salate
1 pileće belo meso
2-3 kriške crnog hleba
2 vel.kašike pinjola
so,biber
ili uobičajeni dresing po ukusu

Priprema:
Pileće belo ispeći u komadu, ja sam ga pekla u rerni za ručak i uveče iseckala na kockice i iskoristila za večeru.
Kriške crnog hleba iseckati na kockice i prepeči na teflonu.
Zbog sadržaja ulja ,pinjole prepeći bez dodavanja bilo kakvih masnoća.
Zelenu salatu oprati pa listove poslagati u posudu.
Na zelenu salatu dodati na kockice sečeno pečeno belo meso, krutone # Posuti pečenim pinjolima.
# Začiniti uobičajenim dresingom …

 

[Chili Peppers]

Salata od piletine

Sastojci:
2 komada pilecih prsa
2-3 mrkve
2-3 stabljike celera
2 kasike senfa
5 kasika majoneze
sol
biber

Priprema:

Skuvati pileca prsa ,ohladiti i onda sitno isjeckati.
Isjeckati sitno mrkvu i celer,ja obicno radim u multi-praktiku.
Piletini i povrcu dodati sol i biber i onda dodati senf i majonezu i dobro sjediniti.
Posluživanje

 

[Chili Peppers]

“Cezar” salata

“Cezar” salata

Priprema

Priprema se neposredno prije služenja!
Salatu sitno isjeckati, dodati malo maslinovog ulja i češnjak.
Ispeći piletinu; Salatu politi limunom, worcestershire sosom, dodati toplu piletinu i majonezu, posoliti, popapriti, dodati krutone i posuti grubo ribanim svježim parmezanom.
Poslužiti odmah, mora se osjetiti toplo hladni kontrast!
Posluživanje

Postoje razne varijacije: umjesto majoneze, mogu se staviti svježi žumanjci pomiješani s maslinovim uljem; kapare; pržena slanina; slani inćuni…


Sastojci za 4 osobe

1 glavica kristal salate
300 gr. pečenih pilećih prsa (s roštilja ili tave)
3 režnja češnjaka, usitnjenog
malo maslinovog ulja
1 limun sok
malo soli i papra
5-6 žlica majoneze ili tatarskog umaka
2 šake krutona (popržene kockice kruha)
2 žlice worcestershire sosa (ako volite)
malo svježeg parmezana

 

[Chili Peppers]

Salata sa pilećim belim mesom

Salata sa pilećim belim mesom

Potrebno je:

4 fileta od pilećeg belog mesa
250 g paradajza
50 g šampinjona
2 kašike maslaca
2 parčeta tost-hleba
2 čena belog luka
3 kašike maslinovog ulja
1 zelena salata
limun
šećer
biber
so
Priprema:

Pripremljene filete belog pilećeg mesa propržiti na zagrejanom maslacu sa svake strane 10 minuta. Izvaditi a u preostalom soku ispržiti na kocke isečen tost-hleb sa sitno naseckanim belim lukom.

Posebno napraviti smesu od soka i narendane kore limuna, po ukusu dodati so, biber i šecer. Na kraju umešati maslinovo ulje.

Opranu i prosušenu zelenu salatu iseći na trake, dodati na četvrtine isečen paradajz i listiće šampinjona.

Sve dobro izmešati, preliti pripremljenom mešavinom sa maslinovim uljem, odozgo poređati prepečene kockice hleba i na kraju staviti kockice belog mesa. Služiti uz kriške limuna.

 

[crvendac_011]

Pileća salata sa bosiljkom

Pileća salata sa bosiljkom

Za 2 osobe potrebno je: 400 g pilećih fileta, 150 g svežeg bosiljka, veći komad celera, šaka badema, 5 kašika kisele pavlake, 5 kašika majoneza, sok od jednog limuna, 1/2 kašičice soli i 1/4 kašičice bibera.

Pileće filete ispecite na grilu, pa ih isecite na komadiće. Celer očistite i izrendajte, badem i bosiljak sitno iseckajte. Sve stavite u veću posudu za salatu i dobro promešajte. U manjoj činiji pomešajte pavlaku, majonez, sok od limuna, so i biber. Dobro promešajte, prelijte preko salate i ponovo dobro promešajte. Ostavite u frižideru da se hladi najmanje dva sata pre konzumiranja.

 

[crvendac_011]

Slatko-slana salata

Ako Vam od prethodnog dana ostane malo pečene piletine, možete da napravite ovu zanimljivu salatu

SLATKO-SLANA SALATA

POTREBNO JE
Zelena salata, 2 šargarepe, tikvica, 2 stabljkike celera, čeri paradajz, šaka malina, kesica majoneza, pečena piletina, pola veze vlašca, so, biber

PRIPREMA
Iseckajte šargarepu, tikvice i celer na kocke, trake ili rezance, prokuvajte ih u slanoj vodi, ocedite. Očistite paradajz od semenki, iseckajte ga na kocke. Meso isecite na trake i pomešajte sa ostalim povrćem, vlašcem i majonezom. Na kraju dodajte oprane listove salate i začine. Sve promešajte, stavite na veći tanjir, ukrasite malinama i poslužite.

 

[crvendac_011]

Pileća salata

PILEĆA SALATA

POTREBNO JE
400 g spiralne makarona u tri boje, 150 g obarenog pilećeg mesa, 100 g obarenog graška,2 kisela krastavčića, glavica crnog luka, čaša pavlake, 100 g majoneza, so, biber

PRIPREMA
Makarone obarite u posoljenoj vodi, procedite i ohladite, te sastavite sa seckanim obarenim belim mesom i graškom. Dodajte krastavčiće i crni luk isečene na kocke. Posolite i pobiberite, pa sve zajedno promešajte. Pavlaku i majonez izmešajte i sastavite sa salatom. Salatu u činiji možete ukrasiti isečenom paprikom iz turšije i grančicom francuskog peršuna.