Salate od pasulja

[crvendac_011]

Salata od pasulja i paradajza

Salata od pasulja i paradajza



Za 4 osobe: 600 g prethodno skuvanog pasulja ili iz konzerve, 3 mlada crna luka, dve grančice sveže nane, veza peršuna, 4 paradajza, 3 kašike maslinovog ulja, 3 kašike vinskog sirćeta, so i biber.

Paradajz potopite na nekoliko sekundi u ključalu vodu, ocedite, oljuštite, ohladite i isecite na kockice. Mladi luk i peršun iseckajte, a listove nane iscepkajte prstima. Prethodno skuvan pasulj ili onaj iz konzerve ocedite, sipajte u posudu za salatu, dodajte ostale sastojke, posolite, pobiberite, prelijte mešavinom maslinovog ulja i vinskog sirćeta, sve dobro promešajte, prekrijte providnom folijom i do serviranja čuvajte u frižideru.

 

[crvendac_011]

Salata od tri vrste pasulja

Salata od tri vrste pasulja



Za 4 osobe: 150 g sitnog šarenog pasulja, 150 g pasulja tetovca, 150 g crvenog pasulja krupnog zrna, veća glavica luka, crvena paprika, zelena paprika, 2 kašike kisele pavlake, 200 ml "čili majoneza", 2 kašike senfa, kašika limunovog soka, pola kašičice bibera, dve-tri kašike ulja, pola veze peršuna i pola veze mirođije.

Sve tri vrste pasulja posebno kuvajte da omekšaju, ocedite i ostavite da se ohlade. U veću posudu za salatu preručite ohlađeni pasulj, dodajte seckani luk, paprike isečene na kockice i promešajte. Zajedno izmiksajte kiselu pavlaku, "čili" majonez, senf, limunov sok, so i biber. Dodajte ulje i još jednom izmiksajte. Ovu mešavinu sipajte preko pasulja, luka i paprika i snažno promešajte. Do serviranja čuvajte u frižideru, salatu ukrasite seckanim peršunom i mirođijom.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

MEKSIČKA SALATA

Potrebno je: 250 g pasulja, 3 paradajza, sveža zelena paprika, crveni luk, 200 g kukuruza šećerca, veza svežeg peršuna, nekoliko listova bosiljka, ljuta paprika, maslinovo ulje, jabukovo sirće, so, biber

Skuvajte pasulj ili uzmite crveni pasulj iz konzerve. Isto važi i za kukuruz - izaberite konzervirani ili sami skuvajte, pa ostavite da se malo ohladi. Iseckajte sitno luk, zelenu i ljutu papriku i paradajz, pa pomešajte sa pasuljem i kukuruzom. Začinite po želji, dodajte listiće bosiljka i prelijte maslinovim uljem i jabukovim sirćetom.

(Novosti)