Punjene tikvice

[crvendac_011]

Nadevene tikvice

Nadevene tikvice



Za 6 osoba: 9 okruglih tikvica, 375 g pilećeg filea, 150 g mešavine sušenog voća, konzerva od 250 g sa komadićima paradajza, 100 g margarina, 4,5 kašike maslinovog ulja, 4,5 kašike seckanog svežeg peršuna, jedna i po glavica crnog luka, so i biber.

Tikvicama odsecite vrhove, pažljivo ih izdubite i kuvajte 10 minuta u ključaloj slanoj vodi, ocedite i naopako položite na upijajući papir da se dobro ocede. Suvo voće i luk iseckajte, pomešajte i dinstajte na vrelom margarinu dok luk ne omekša. Dodajte pileće meso isečeno na kockice, paradajz iz konzerve i seckani peršun. Dinstajte pet minuta na umerenoj temperaturi, povremeno pomerajući tiganj. Sklonite s ringle i ovom masom punite oceđene tikvice, poređajte ih u vatrostalnu činiju, poklopite i dinstajte još 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

 

[crvendac_011]

Punjene okrugle tikvice

Za 4 posobe: 2 veće okrugle tikvice, 4 veće šnite mesnate slanine, 150 g svežih lisičarki, 4 kašike maslinovog ulja, dve grančice majčine dušice, pola kašičice mešavine grubo mlevenog bibera, pola kašičice soli.

Tikvice operite, odsecite im vrhove i izdubite ih kašičicom. Izvađenu pulpu usitnite i tri minuta pržite na kašiki vrelog ulja. Dodajte mešavinu bibera i pola količine listića majčine dušice pa promešajte i skinite sa ringle. Dodajte seckane lisičarke, sve posolite i sjedinite, tom smesom punite izdubljene tikvice. Položite u pleh i pecite 20 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Za to vreme ispržite slaninu da postane hrskava. Tikvice ukrasite prženom slaninom i služite tople.

(Večernje novosti)