Proja - razne vrste

[vanakir]

Proja

Sastojci za 4 porcije
1 1/2 šolja kukuruznog brašna
1 šolja brašna
1 šolja ulja
1 šolja kisele vode
1 šolja kiselog mleka
300 g sira
malo praška za pecivo
4 jaja

Priprema
Sve navedene sastojke pomešati sa izgnječenim sirom i u vangli dobro promešati. Sipati u podmazan pleh, peći na jakoj vatri.

 

[Coiska]

Proja sa crnim lukom i koprivama

PROJA SA CRNIM LUKOM I KOPRIVAMA

Potrebno je: 500 g projinog brasna, 2 glavice crnog luka, 300 g mladih kopriva, so i ulje. U drvenom avanu istucati ocisceni crni luk i oprane koprive. Pomesati smesu sa sojinim brasnom, posoliti i ukoliko je potrebno, dodati malo vode, paziti da testo bude cvrsce. Formiati proju kao pogacu i peci na podmazanom plehu.
​

 

[Nostradamus]

Proja moga druga neše

PROJA MOGA DRUGA NEŠE

Potrebno je: 500 gr. projinog brašna sa pijace belo ili žuto svejedno.
6 kašika integralnog brašna,1 prašak za pecivo,so, 1 dcl.maslinovog ulja, Oko 600 gr. mlake vode,100 gr. nepečenog,očišćenog semena od suncokreta,2 kašike maslinovog ulja.Od svih sastojaka sem 2 kašike maslinovog ulja i semena suncokreta zamesiti proju. Podmazati pleh sa maslinovim uljem, sipati po dnu seme suncokreta - 50 gr.
Preko toga sipati zamešeno testdozgo premazati sa one 2 kašike maslinovog ulja i posuti sa preostalih 50 gr. semenki suncokreta. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]
[/FONT]​

​

 

[crvendac_011]

Proja sa prazilukom

Proja sa prazilukom

Sastojci:

2 jaja
2 šoljice mleka
1 šoljica ulja
2 šoljice belog brašna
2 šoljice kukuruznog brašna
1/2 kesice praška za pecivo
150 gr sira
1-2 stuka praziluka

Način pripreme:

Umutiti jaja, pa redom dodavati mleko, ulje, posoliti, brašno, sir i sitno seckani praziluk - svež.
Ova količina je dovoljna za tepsiju-modlu od 12 kom. projica.
Prijatno.

 

[crvendac_011]

Proja lukovača

Proja lukovača

Potrebno je:
800 g belog kukuruznog brašna
3 veze mladog crnog luka
1 dl ulja
so

Priprema:
Mladi luk očistite, operite, pa isecite zajedno sa zelenim perima i propržite na ulju. U dublju posudu sipajte brašno, na sredini načinite udubljenje i naspite prohlađen prženi luk. Posolite po ukusu uz dolivanje malo vode i ulja, pa zamesite srednje meko testo. Preručite ga u podmazan pleh, poravnajte i pecite u rerni zagrejanoj na 225 stepeni, dok ne porumeni.

 

[crvendac_011]

Urnebes proja

Urnebes proja

Sastojci:
za 4 porcije

• 1 čaša kiselog mleka
• 1 čaša ulja
• 1 čaša pšeničnog brašna
• 1 čaša kukuruznog brašna
• 4 jaja
• 1 prašak za pecivo
• so
• 150g šunke (ili parizera...)
• 150g sira
• 2-3 kisela krastavca
• 1 kaf. kašika origana

Način pripreme:
Umutiti ulje, brašno, jaja i prašak za pecivo i dodati šunku, sir, krastavce i origano.
Dobro podmazan pleh zagrejati, sipati masu i peći do rumeno-zlatne boje.

 

[crvendac_011]

Proja sa tofu sirom

Proja sa tofu sirom

Sastojci
- 300 g žutog projinog brašna
- 150 g pšeničnog brašna
- dve kašičice praška za pecivo
- kašičica soli
- kašičica šećera
- 300 g tofua
- 250 g kiselog mleka od soje
- 125 ml mleka od soje
- 125 ml ulja

Priprema
Pomešati obe vrste brašna sa praškom za pecivo, dodati so, šećer izrendani sir, mleko, kiselo mleko i ulje. Sve dobro izjednačiti, izručiti u uljem podmazan pleh, poravnati površinu i oštrim nožem zarezati oblike po želji. Peći na temperaturi od 200 stepeni (rerna s ventilatorom) oko 25-30 min. Pečenu proju ostaviti malo da se prohladi, a zatim služiti.

 

[Julkica]

Uzicka proja

[SIZE=-1]UŽIČKA PROJA


[/SIZE]​

[SIZE=-1]1,5 kg kukuruznog brašna
8 jaja
1/2 kg masnijeg sira
1/2 kg čvaraka
250 gr kajmaka
so po potrebi
2 kašike masti

[/SIZE]U posudu za mešenje stavite brašno, naprevite udubljenje u sredini kupe i u nju razbijte jaja, dodajte sir, kajmak i čvarke koje ste prethodno samleli na mašini za meso i soli po potrebi. Umesite testo dodajući vruće vode koliko je potrebno, da testo ne bude previše čvrsto. Podmažite plrh ili tepsiju, pa u nju stavite testo i razvucite ga prstima. Proju odmah isecite na male kocke. Pecite u zagrejanoj rerni, na 200 stepeni. Pred samo stavljanje u rernu zalijte proju vrelom mašću ( možete ako ste navikli koristiti ulje). Proju pecite dok ne porumeni.

 

[crvendac_011]

Proja sa mekinjama

Proja sa mekinjama

Potreban materijal:
50gr ovsenih pahuljica
50gr mekinja
25gr susama + 25gr za posipanje
50gr sirovog suncokreta
½ šolje ulja
1 prašak za pecivo
½ l kisele vode
150gr obarenog spanaća
so.

Priprema:
Sve suve sastojke izmešati. Spanać sitno iseckati i dodati u sud. Staviti ulje i kiselu vodu. Izmešati. Posoliti po ukusu. Pleh dimenzija probližno 20×25 obložiti papirom za pečenje. Sipati masu. Posuti susamom. Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C nekih 45 minuta, ali je najbolje iglom proveriti da li je pečeno.

 

[crvendac_011]

Posna proja

Posna proja

​

Potrebno je:
1 šoljica heljdinog brašna
1 šoljica belog brašna
1 šoljica kukuruznog brašna
1 šoljica kukuruznog griza
1 kesica praška za pecivo
4 šoljice kisele vode
pola struka praziluka
7- 8 svežih šampinjona
1 kašika začina
malo bibera
malo mirođije
malo luka vlašca
pola kašičice soli

Priprema:
Na malo ulja propržite seckan praziluk i seckane šampinjone sa svim začinima. Malo prohladite, pa umešajte brašno, prašak za pecivo i kiselu vodu.

Sipajte u zagrejan teflonski tiganj i pecite desetak minuta, pa okrenite i pecite još desetak minuta. Možete poslužiti i toplo i hladno - jednako je ukusno.