Šta je novo?

Prilog od žita

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.140
Prilog od žita

PRILOG-OD-ZITA.jpg

Za 4 osobe: 200 g žita, veći plavi patlidžan, čen belog luka, po dve grančice svežeg peršuna, majčine dušice, bosiljka i majorana, limun, 4 kašike maslinovog ulja, ljuta papričica u prahu i so.

Šerpu napunite vodom, posolite i kuvajte do vrenja. Kada voda proključa dodajte žito i kuvajte na umerenoj temperaturi dok zrna ne omekšaju. Ocedite, ohladite pod mlazom hladne vode, prelijte sokom od pola limuna, dodajte maslinovo ulje, posolite, pobiberite i ostavite sa strane. Aromatično bilje dobro operite, sitno iseckajte, dodajte struganu koru od pola limuna i sve zajedno pomešajte sa pripremljenim žitom. Plavi patlidžan isecite na 12 tankih kolutova i kratko pecite u teflonskom tiganju sa obe strane. Pečene kolutove plavog patlidžana rasporedite u tanjire, odozgo sipajte mešavinu žita i aromatičnog bilja i servirajte sa pečenjem.
 
Top