- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.978
Prilog od celera
Za 4 osobe: 200 g oraha, lešnika, badema ili kikirikija (može i mešavina ovog koštunjavog voća), veći koren celera sa grančicama i lišćem, čen belog luka, 4-5 kašika maslinovog ulja, kašika soja sosa, pola kašičice ljute crvene paprike u prahu, so i biber.
Koštunjavo voće stavite u veći zagrejani, teflonski pleh i, neprekidno ga pomerajući po ringli, ispržite sa svih strana bez ikakve masnoće. Celer očistite, koren isecite na tanke trake dužine tri centimetra, a grančice na kolutiće. Nekoliko listova celera ostavite sa strane za dekoraciju. Na vrelom ulju kratko propržite seckani beli luk, dodajte celer, smanjite tmperaturu i dinstajte 10 minuta uz stalno mešanje. Prelijte kašikom soja sosa, dodajte pečeno koštunjavo voće, mešajte minut-dva, posolite i začinite ljutom paprikom u prahu, ukrasite listovima celera i servirajte uz pečeno meso.
Za 4 osobe: 200 g oraha, lešnika, badema ili kikirikija (može i mešavina ovog koštunjavog voća), veći koren celera sa grančicama i lišćem, čen belog luka, 4-5 kašika maslinovog ulja, kašika soja sosa, pola kašičice ljute crvene paprike u prahu, so i biber.
Koštunjavo voće stavite u veći zagrejani, teflonski pleh i, neprekidno ga pomerajući po ringli, ispržite sa svih strana bez ikakve masnoće. Celer očistite, koren isecite na tanke trake dužine tri centimetra, a grančice na kolutiće. Nekoliko listova celera ostavite sa strane za dekoraciju. Na vrelom ulju kratko propržite seckani beli luk, dodajte celer, smanjite tmperaturu i dinstajte 10 minuta uz stalno mešanje. Prelijte kašikom soja sosa, dodajte pečeno koštunjavo voće, mešajte minut-dva, posolite i začinite ljutom paprikom u prahu, ukrasite listovima celera i servirajte uz pečeno meso.