- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.978
Pikantni patlidžan
Pikantni patlidžan
Potrebno je: 4 plava patlidžana, 2 čena belog luka, 6 kašika maslinovog ulja, 400 g soka od paradajza, 100 g parmezana, 1 kašika svežeg bosiljka, 1 kašika origana, 1 jaje.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. U tiganju kratko ispržite sitno iseckani beli luk na maslinovom ulju, pa sipajte paradajz sok. Krčkajte 10-ak minuta, povremeno promešajte. Patlidžan oljuštite, isecite na kolutove i ispržite u tiganju na maslinovom ulju, pa izvadite da se ocedi.
U vatrostalnoj činiji poređajte na dno patlidžan, sipajte polovinu paradajz sosa, zatim parmezan, pa ostatak paradajz sosa. Na vrh poređajte patlidžan i začinite ga bosiljkom i origanom. Umutite jaje i sipajte preko svega. Pecite u rerni 20 minuta.
Pikantni patlidžan
Potrebno je: 4 plava patlidžana, 2 čena belog luka, 6 kašika maslinovog ulja, 400 g soka od paradajza, 100 g parmezana, 1 kašika svežeg bosiljka, 1 kašika origana, 1 jaje.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. U tiganju kratko ispržite sitno iseckani beli luk na maslinovom ulju, pa sipajte paradajz sok. Krčkajte 10-ak minuta, povremeno promešajte. Patlidžan oljuštite, isecite na kolutove i ispržite u tiganju na maslinovom ulju, pa izvadite da se ocedi.
U vatrostalnoj činiji poređajte na dno patlidžan, sipajte polovinu paradajz sosa, zatim parmezan, pa ostatak paradajz sosa. Na vrh poređajte patlidžan i začinite ga bosiljkom i origanom. Umutite jaje i sipajte preko svega. Pecite u rerni 20 minuta.