Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
Za 6 osoba potrebno je: 250 g brašna, 4 jajeta, 5 dl mleka, 50 g putera, 1 kašičica vanilinog šećera, prstohvat soli. Za fil: 2 crvena grejpa, 4 kašike karamel krema, 2 dl krem pavlake, 50 g šećera u prahu, ulje.
Rastopite puter u mleku. Umutite jaja sa malo soli. U činiji pomešajte brašno i jaja, pa postepeno dolivajući mleko sa puterom, umutite testo za palačinke. Dodajte vanilin šećer i prstohvat soli i mutite dok smesa ne postane glatka. Ispecite palačinke u teflon tiganju sa malo ulja. U činiji čvrsto umutite pavlaku. Postepeno dodajte šećer u prahu. Oljuštite grejp, razdvojite kriške i uklonite opnu. Palačinke premažite karamel kremom, dodajte umućenu pavlaku, urolujte i potom presecite na trećine ili četvrtine. Ukrasite komadićima grejpa i poslužite.
Za 4 osobe potrebno je: 10 gotovih palačinki, 3 jabuke, 5 dl mleka, 2 jajeta, 100 g šećera, 50 g skroba (gustina), 1 kašičica ekstrakta vanile, 100 g putera, 1 ravna kašičica cimeta, 2 kašike šećera u prahu.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. U većoj šerpi, zagrejte mleko sa kašičicom vanile. U činiji umutite jaja i šećer dok smesa ne postane beličasta. Dodajte skrob, promešajte, pa postepeno dolijte vrelo mleko. Sipajte krem u šerpu i kuvajte na umerenoj temperaturi dok se na zgusti, neprestano mešajući. Sklonite sa ringle, pa umešajte polovinu putera. Oljuštite jabuke, isecite ih na kockice i umešajte u krem. Sipajte po kašiku krema na palačinke, urolujte ih i poređajte u pleh podmazan puterom. Pospite šećerom u prahu, cimetom i preostalim komadićima putera i zapecite 10-15 minuta. Poslužite toplo.
Zdravija varijanta omiljene poslastice: Palačinke koje možete jesti bez griže savesti
Sastojci:
1/2 čaše ovsenih pahuljica
½ čaše kokosovog brašna
1 /2 čaše prosa
prstohvat soli
1 kašika šećera ili meda
1/2 praška za pecivo ili kašičica sode bikarbone
1 kašika bezglutenskog brašna
2 jaja
2 dl mlake vode
1 kašika ulja
Priprema:
Ovas, kokos i proso sameljite u mlinu za kafu. Neka ovsene pahuljice budu fino samlevene kao proso i kokos.
Sjedinite masu s ostatkom namirnica.
Ostavite smesu za palačinke da odstoji petnaestak minuta u frižideru.
U tiganju zagrejte ulje, a prilikom sipanja smese pazite da ne uzimate preveliku količinu kako vam palačinke ne bi bile debele.
Pecite s jedne i druge strane dok vam ne porumene.
Za nadev možete staviti omiljeni namaz. U slučaju da nemate gotovog namaza, kakao prah u kombinaciji s medom biće izvrstan dodatak ovom neobičnom i ukusnom desertu.
Jaja umutite sa šećerom i prstohvatom soli. Trik sastojak je da prelijete toplim mlekom, tako će testo biti mekše i neće imati grudvica. potom u smesu dodajte koricu limuna i sok od limuna. Sipajte otopljen puter ili ulje i brašno pa sve izmešajte žicom. Ostavite testo da odstoji jedno 20-30 minuta. Na zagrejanom tiganju pecite palačinke.
