Šta je novo?

Meksičke tortilje

  • Začetnik teme Bubica
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Burito sa mesom

Burito sa mesom

17c.jpg


Potrebno je:
8 tortilja, 400 g mlevene govedine, 2 kašike ulja, 100 g sveže crvene paprike, 1 čen belog luka, 80 g kukuruza šećerca, 4 kašike ljutog tabasko sosa, 50 g rendanog kačkavalja, 30 g rendanog parmezana i ulje za prženje.


Na vrelom ulju kratko ispržite meso, zatim dodajte papriku isečenu na kockice i izdrobljeni beli luk, promešajte i pržite 2-3 minuta, pa nalijte 1 dl vode i ostavite da se dinsta u poklopljenoj posudi dok meso ne bude gotovo. Dodajte kukuruz, ljuti sos i posolite po ukusu, ali ne preterujte ako je kačkavalj slan. Na kraju umešajte sir, dobro promešajte i sačekajte da se kačkavalj otopi. Na svaku tortilju stavite 2-3 kašike fila, umotajte ih i pričvrstite čačkalicom, a zatim ih ispržite u tiganju na vrelom ulju, da dobiju zlatno-žutu boju. Burito servirajte sa sezonskom salatom.

(Novosti)



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Enčilada sa piletinom



Sastojci:

- glavica crnog luka
- ljuta papričica
- čen belog luka
- 4 paradajza
- malo soka od limuna
- 300 gr pilećeg filea
- tortilje
- 100 gr gaude ili drugog kačkavalja po želji
- so, biber
- maslinovo ulje

Naseckajte luk i ljutu papričicu i jedan čen belog luka. Zatim u šerpu stavite malo ulja da se zagreje i izdinstajte naseckane sastojke. Potom dodajte sitno iseckan paradajz, malo soka limuna, so i biber.
Na ringli ili u rerni ispecite tortilje, zatim u njih uvite sitno iseckanu već pripremljenu piletinu i malo narendanog kačkavalja.
U vatrostalnu posudu ređajte zavijene tortilje i potom nalite sa već pripremljenim sosom. Pecite 10 minuta na 200 C.


Izvor: Blic Žena
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
FAHITAS



Za 4 osobe potrebno je: 4 pileća bela mesa iseckana na kockice, 3 paprike različitih boja, 2 kašike suvog začina, 8 tortilja, 250 g gvakamol sosa (od avokada), 4 kašike maslinovog ulja, 1 glavica crvenog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike seckanog peršuna.

U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi, kratko izdinstajte pileće meso dok ne porumeni, pa ga izvadite i stavite u tanjir. Na istom ulju, ispržite sitno seckani crni i beli luk i paprike iseckane na kockice. Kad povrće omekša, vratite meso, pospite suvim začinom i dinstajte sve zajedno 10-15 minuta. Na kraju umešajte seckani peršun. Zagrejte tortilje u rerni, premažite ih gvakamol sosom, garnirajte mešavinom mesa i povrća, urolujte i poslužite vruće.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
MINI TAKOSI



Za 4 osobe potrebno je: 500 g junećeg mlevenog mesa, 100 g kuvanog kukuruza, 3 velike totrilje, 200 g rendanog kačkavalja, 1 dl pavlake, 2 kašike seckanog peršuna, pola kašičice kumina, pola kašičice timijana, 4 kašike ulja, so i biber.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi, dodajte mleveno meso, kumin, timijan i biber i izdinstajte meso. Potom umešajte kukuruz i posolite po želji. Višak ulja iscedite. Na svakoj tortilji iscrtajte po 4 velika kruga prečnika 10 cm i potom ih pažljivo isecite. Rasporedite kolutove tortilja i okrajke na rešetki za roštilj i pecite 7-8 minuta dok ne očvrsnu. Pečene tortilje garnirajte rendanim kačkavaljem i dinstanim mesom. Začinite pavlakom i seckanim peršunom i poslužite.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
JAJA U SOSU



Za 4 osobe potrebno je: 4 paprike različitih boja iseckane na kockice, 3 sitno iseckana paradajza, 4 manje tortilje, 4 jajeta, 250 g rendanog čedar sira, 4 kašike maslinovog ulja, 1 glavica crnog luka, 2 kašike seckanog peršuna, so i biber po želji.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi i izdinstajte sitno seckani crni luk, paprike i paradajz.

Posolite i pobiberite po želji. U plehu obloženom masnim papirom poređajte tortilje, pa na svakoj rasporedite dinstano povrće u obliku krune (uz ivice tortilja). Potom slomite po jedno jaje u sredini i pospite rendanim sirom. Pecite u rerni 15-20 minuta. Pre posluženja pospite seckanim peršunom.

(Novosti)

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
GRATINIRANE TORTILjE



Za 4 osobe potrebno je: 500 g junećeg mesa narezanog na tanke šnicle, 1 kg mladog spanaća, 4 sitno iseckana paradajza, 8 malih tortilja, 400 g sira, 1 manja glavica crnog luka, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber.


Zagrejte rernu na 200 stepeni. U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Izlupajte meso, malo posolite i ispržite. Zatim prebacite meso u tanjir, na istom ulju kratko propržite sitno seckani crni luk, pa dodajte očišćeni spanać i iseckani paradajz. Posolite i pobiberite i dinstajte 5-7 minuta. Garnirajte tortilje komadima mesa, mešavinom spanaća, luka i paradajza i polovinom sira, pa ih preklopite i stavite u pleh obložen masnim papirom. Pospite prestalim sirom i zapecite u rerni 10-15 minuta. Poslužite vruće.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
PILETINA I POVRĆE



Za 4 osobe potrebno je: 500 g kuvanog, iskidanog pilećeg mesa, 250 g spanaća, 250 g sira, 2 crvene i 2 žute paprike iseckane na kockice, 4 velike tortilje prečnika 25 cm, 1 glavica crvenog luka, 100 g sušenog paradajza, maslinovo ulje, so i biber.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U činiji pomešajte izmrvljeni sir i iseckani spanać. U drugoj činiji pomešajte piletinu, sitno seckani crveni luk, paprike i sušeni paradajz. Posolite i pobiberite po želji. Uljem podmažite pleh. Stavite dve tortilje u pleh, rasporedite polovinu mešavine spanaća i sira, dodajte polovinu mešavine piletine i povrća, pa preko dodajte druge dve tortilje i ponovite postupak filovanja. Na kraju pospite uljem i pecite u rerni oko 30 minuta. Gotove tortilje presecite na pola i poslužite vruće.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
ENČILADA OD TELETINE



Za 4 osobe potrebno je: 500 g mlevenog telećeg mesa, 500 g paradajz sosa, 250 g mešanog smrznutog povrća, 250 g rendanog kačkavalja, 2 kašičice ljute parike, maslinovo ulje, so i biber.

U tiganju zagrejte 4 kašike ulja i izdinstajte mešano povrće na srednjoj temperaturi. Potom umešajte mleveno meso, kratko propržite, pa dodajte trećinu paradajz sosa i ljutu papriku. Dinstajte sve zajedno oko 15 minuta, posolite i pobiberite po želji. U vatrostalnoj činiji veličine 33h23 cm rasporedite po dnu drugu trećinu paradajz sosa. Garnirajte tortilje mešavinom mesa i povrća, urolujte ih i poređajte u činiji sa paradajz sosom. Na kraju prelijte preostalim sosom, pospite rendanim kačkavaljem, prekrijte aluminijumskom folijom i pecite 15-20 minuta. Potom uklonite foliju, pecite još 5 minuta i poslužite dok je toplo.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
KESADILjAS SA TUNjEVINOM



Za 4 osbe potrebno je: 250 g tunjevine iz konzerve, 250 g rendanog kačkavalja, 80 g sosa od majoneza i senfa, 250 g povrća narezanog na štapiće, 4 tortilje, 3 kašike seckanog peršuna, 1 kašika maslinovog ulja.

U činiji pomešajte tunjevinu sa sirom, sosom od majoneza i senfa, povrćem iseckanim na štapiće i kašikom peršuna. Rasporedite pripremljenu smesu na polovini svake tortilje i potom preklopite. U teflon tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi i ispržite tortilje po 3-5 minuta sa svake strane. Poslužite odmah.

(Novosti)
 
Top