- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Marmelada od šargarepe i kiselih jabuka
Marmelada od šargarepe i kiselih jabuka
SASTOJCI:
* 1 kg šargarepe
* 1/2 kg kiselih jabuka
* 1 kg šećera
* 250 ml vode
* 1 pomorandža
* 2 limuna
* 1 kašičica đumbira u prahu
PRIPREMA:
Šargarepu i jabuke oprati, oljuštiti i izrendati. Dodati šećer i vodu i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i uz mešanje kuvati 20 minuta. Dodati izrendanu koru pomorandže i limuna, sok od istih, đumbir i uz neprestano mešanje kuvati još 10 minuta.
Marmeladu izmiksati, vratiti u sud u kome se kuvala i uz mešanje kuvati još dva minuta.
Vruću marmeladu sipati u sterilisane tegle, zatvoriti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom. Tegle uviti u deblju tkaninu (ćebe) i do narednog dana ostaviti da stoji.
Do služenja marmeladu ostaviti na hladno mesto (podrum). Po želji pre zatvaranja tegle, površinu marmelade preliti jednom kašičicom ruma.
Marmelada od šargarepe i kiselih jabuka
SASTOJCI:
* 1 kg šargarepe
* 1/2 kg kiselih jabuka
* 1 kg šećera
* 250 ml vode
* 1 pomorandža
* 2 limuna
* 1 kašičica đumbira u prahu
PRIPREMA:
Šargarepu i jabuke oprati, oljuštiti i izrendati. Dodati šećer i vodu i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i uz mešanje kuvati 20 minuta. Dodati izrendanu koru pomorandže i limuna, sok od istih, đumbir i uz neprestano mešanje kuvati još 10 minuta.
Marmeladu izmiksati, vratiti u sud u kome se kuvala i uz mešanje kuvati još dva minuta.
Vruću marmeladu sipati u sterilisane tegle, zatvoriti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom. Tegle uviti u deblju tkaninu (ćebe) i do narednog dana ostaviti da stoji.
Do služenja marmeladu ostaviti na hladno mesto (podrum). Po želji pre zatvaranja tegle, površinu marmelade preliti jednom kašičicom ruma.