Marmelade

[crvendac_011]

Marmelada od šargarepe i kiselih jabuka

Marmelada od šargarepe i kiselih jabuka

SASTOJCI:
* 1 kg šargarepe
* 1/2 kg kiselih jabuka
* 1 kg šećera
* 250 ml vode
* 1 pomorandža
* 2 limuna
* 1 kašičica đumbira u prahu

PRIPREMA:
Šargarepu i jabuke oprati, oljuštiti i izrendati. Dodati šećer i vodu i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i uz mešanje kuvati 20 minuta. Dodati izrendanu koru pomorandže i limuna, sok od istih, đumbir i uz neprestano mešanje kuvati još 10 minuta.
Marmeladu izmiksati, vratiti u sud u kome se kuvala i uz mešanje kuvati još dva minuta.
Vruću marmeladu sipati u sterilisane tegle, zatvoriti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom. Tegle uviti u deblju tkaninu (ćebe) i do narednog dana ostaviti da stoji.
Do služenja marmeladu ostaviti na hladno mesto (podrum). Po želji pre zatvaranja tegle, površinu marmelade preliti jednom kašičicom ruma.

 

[crvendac_011]

Marmelada od borovnica

Marmelada od borovnica



Potrebno je: 1 kg svežih borovnica i 600 g šećera.

Oprane i očišćene borovnice pomešajte sa šećerom, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoje najmanje dva sata, ali ne u frižideru.
Povremeno promešajte da borovnice što bolje puste sok.
Kuvajte na umerenoj temperaturi 20 minuta da se masa malo zgusne, pa dok je još topla sipajte u sterilisane staklene tegle, hermetički zatvoriti i ostaviti da se hlade.

 

[crvendac_011]

Marmelada s jabukama i mandarinama

Marmelada s jabukama i mandarinama



SASTOJCI:

* 1kg jabuka/npr. zlatni delišes
* 3 mandarine/300 g.
* 1 čaša šećera
* 1 vanilin šećer
* sok od jednog limuna
* 1/2 čaše vode
* malo cimeta, po želji

PRIPREMA:

1. Zrele jabuke ošistite od kožice i semenki. Isecite in na kockice, stavite u širu posudu i kuvajte na jačoj vatri. Stalno mešajte drvenom varjačom.

2. Kada se ukuva sok od jabuka, prelijte s malo vode, dodajte vanilin šećer i poklopite.

3. Neka se tako kuva jedan minut, otklopite i kada jabuke omekšaju propasirajte ih štapnim mikserom u pire. Zatim ih vratite na šporet, pa dodajte šećer, sok od limuna i ošišćene i naseckane mandarine.

4. Na laganijoj vatri, ukuvavajte do željene gustoće. Smesu uspite u zagrejane teglice, ohladite, drzite u frižideru. S ovom finom marmeladom možete da mažete palačinke ili s njom ukrasite neki voćni kolač ili tortu.

Izvor: S media

 

[crvendac_011]

Marmelada od manga i kivija

Marmelada od manga i kivija



SASTOJCI:
(za 3 tegle)

* 2 manga
* 1/2 kg kivija
* 500 g šećera
* 2 dcl soka od jabuke
* 1 kesica sredstva za zgušnjavanje
* 1 kesica limuntusa

PRIPREMA:

1. Oljuštite voće, mangu izvadite košticu, pa ga kao i kivi naseckajte na manje kockice. Dodajte sok od jabuke, pa umešajte želatin pomešan sa šećerom, ostavite da odstoji 1 sat.

2. Stavite voće u širok lonac, pustite da se zakuva na jačoj vatri. Kuvajte ga 10-ak minuta. Na tanjirić izvadite malo marmelade, pa proverite da li se želira, malo sačekajte, pa postavite tanjirić ukoso, ako smesa klizi kuvajte još 10-ak minuta, pa dodajte limuntus. Izmešajte.

3. Sipajte marmeladu u tegle koje imaju poklopac na navoj, a koje ste prethodno isprali vrelom vodom. Dobro ih zatvorite, pa ih okrenite na poklopac i ostavite ih tako 15-ak minuta. Vratite ih u prvobitni položaj, ohladite i čuvajte u frižideru.

Izvor: She

 

[crvendac_011]

Marmelada od šargarepe

SASTOJCI:

• kilogram šargarepe
• 500 g šećera
• četiri limuna
• malo cimeta

PRIPREMA:
Šargarepu očistiti i iseckati. U posudu ređati naizmenično šargarepu, šećer i struganu koru limuna. Preko polovine ukupne količine iscediti sok od jednog limuna. Nastaviti sa ređanjem, iscediti i drugi limun i posuti sa malo cimeta. Sipati pola litre vode i na umerenoj temperaturi, povremeno mešajući, kuvati oko četiri sata. Sipati u tegle, ohladiti i zatvoriti.

(Vestionline)