Probaću ja; UEFI i Legacy su boot procesi, pri čemu legacy koristi BIOS firmver i u procesu podizanja pristupa MBR storidzima koji su prethodno poređani po prioritetima pristupanja (HDD, USB, Floppy, CD itd). Kad pronađe MBR, pristupa mu i podiže, a ako nema MBR-a ni na jednom od registrovanih uređaja, onda dobijemo onu čuvenu poruku o nepostojanju master but rikorda i potrebi ubacivanja sistem diska. UEFI pristupa EFI service partitions-u, skenira GUID partition table, iliti GPT. GPT se razlikuje od MBR-a po tome što ne sadrži loader već se butuje skenirajući EFI service partitions i podiže sistem.
Ukratko, ljudi preporučuju UEFI, kao brži, ja sam jednom nešto eksperimentisao sa ova dva firmvera i, iskreno, nisam primetio neku bitnu razliku. Neka me neko ispravi ako ima drugačije iskustvo.