Šta je novo?
SerbianForum

Dobrodošli na SerbianForum.org, mjesto na kojem možete pronaći apsolutno sve, mjesto druženja i odlične zabave!

Kus-kus sa povrćem na više načina

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Kus-kus sa bundevom, fetom i pečenim bademima

70 badema
2 kašičice soli
1 kašičica cimeta
1 kašika žalfije
1 kašičica čili praha-ljute papričice
1 kašičica mlevenog bibera
1kg bundeve
maslinovo ulje
2oogr cous cousa prodaje se prodavnicama zdrave hrane
150gr feta sira izlomljenog na kocke
1 veza svežeg iseckanog peršuna
malo listova sveže mente


Zagrejte rernu na 180C. Isecite bundevu na koske veličine 2×2cm i stavite u činiju. Zalijte bundevu sa vrlo malo maslinovog ulja, toliko da se zamasti sa svih strana.
Pomešajte 1 kašičicu soli, cimet, čili,biber i kašičicu žalfije.Pospite kockice bundeve ravnomerno i svaki komad ubodite viljuškom. Pleh obložite papirom za pečenje, poredjajte kocke bundeve i stavite u rernu da se peče 40-50min.
U plehu ispecite bademe i ostavite po strani da se ohlade.
Iseckajte vezu peršuna i mentu ako imate.
Cous cous stavite u veću činiju, posolite i zalijte vrućom vodom, prvo sa pola šolje, pa ako treba dodajte po potrebi. Viljuškom mešajte cous cous da se ne zalepi i da može da upije tečnost. Nakon 5-7min cous cous je gotov.Zalijte sa malo maslinovog ulja i promešajte.
Dodajte peršun i mentu, promešajte, pa ubacite kocke bundeve. Promešajte, dodajte feta sir , još jednom promešajte i dodajte bademe. Poslužite.
Kao prilog možete poslužiti bilo koju svežu salatu.




 
Chili Peppers

Chili Peppers

Član
Mirišljavi cous cous

Sastojci za 4 osobe
1 glavica luka
3 češnja češnjaka
1 paprika babura
2 srednje mrkve
2 srednja paradajza
1 veća tikvica
50 g korjena celera
50 g korijena peršina
sol i papar
korijander u prahu
kumin u prahu
timjan
mažuran
bosiljak
maslinovo ulje
cous cous
4 dcl cous cousa
8 dcl vode
sol
maslac

Priprema

luk, papriku, korijen celera i peršina, češnjak sitno nasjeckamo, mrkvu narežemo na rezance.
na maslinovom ulju popržimo luk, papriku, korijen celera i peršina, češnjak i mrkvu. kada sastojci omekšaju dodamo kumin i korijander. promjiešamo
dodamo tikvice sjeckane na male kockice i mješajući pustimo da se ulovi korica.
kada se ulovila korica dodamo očišćen i nasjeckan paradajz i ostale začine. kuhamo još 10ak minuta
kada smo dodali paradajz pristavimo slanu vodu za cous cous. kada voda uzavrije dodamo cous cous i miješamo 3-4 minuta. na kraju umješamo maslac.


 
Poslednja izmena od urednika:
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Kus-kus sa povrćem

kus-kus1.jpg

Za 4 osobe potrebno je:200 g tikvica, 200 g kus-kusa (kupuje se u prodavnici zdrave hrane), 100 g patlidžana, 150 g paradajza, 100 g šargarepe, 250 g celera, 2 čena belog luka, 100 g crnog luka, 200 g paprike, 4 kašike suncokretovog ulja, 5 dl vode, kašika sveže nane, kašika suvih začina, so i biber po ukusu.

U većem tiganju na zagrejanom ulju ispržite iseckani crni i beli luk. Kad omekšaju dodajte šargarepu isečenu na tanke kolutove, malo vode i dinstajte nekoliko minuta. Zatim stavite opran i oljušten patlidžan i tikvice, isečene na kocke, kao i papriku isečenu na kolutove. Dodajte suve začine i nanu, dinstajte na umerenoj temperaturi oko 15 minuta, stavite kockice celera i sitno iseckan paradajz, pa krčkajte još 10 minuta. Kus-kus kuvajte oko pet minuta u kipućoj vodi koju ste malo posolili i sipajte u tiganj sa povrćem. Dobro promešajte, po želji dosolite i začinite biberom. Servirajte dok je toplo.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Marokanski kuskus

Kuskus2.jpg

Potrebni su vam:
1 krompir, iseckan
1 tikvica, iseckana
2 čena belog luka, iseckanog
1 šolja kuvanih leblebija
1 kašika kumina
1/2 kašike đumbira
1/2 kašike aleve paprike
prstohvat cimeta
1/4 kašike muškatnog oraščiča
1/4 kašike morske soli
2 šolje kuskusa
voda
1 kašika termostabilnog ulja

Priprema:
Propržite krompir, tikvicu i beli luk na ulju oko 5 minuta. Dodajte leblebiju, vode dovoljno da se sve pokrije i začine. Neka se krčka još 5 minuta, a zatim sklonite sve sa vatre. U drugoj šerpi skuvajte kuskus po uputstvima sa pakvanja. Pomešajte i služite vruće.

Izvor: Zdrav život



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Kuskus sa povrćem



Potrebno je: 50 g kuskusa, 3-4 kašičice maslinovog ulja, 200 g šargarepe, 125 g stabljika celera, 50 g tofu sira, kašičica zelenog pesto sosa, prstohvat soli i bosiljak za ukrašavanje.

U manjoj posudi prokuvajte 75 ml vode, pola kašičice ulja i prstohvat soli. Dodajte kuskus, promešajte, posudu poklopite i ostavite pet minuta, a zatim kašikom izdrobite. Šargarepu oljuštite, operite i dijagonalno izrežite na tanke kriške. Tofu isecite na kockice, a celer na kriškice. Tiganj dobro nauljite, sipajte sve sastojke i pržite oko šest minuta, povremeno promešajte. Na kraju dodajte pesto sos, promešajte, ukrasite listićima bosiljka i servirajte.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
VEGETARIJANSKI KUS-KUS



Za 4 osobe potrebno je: 4 šargarepe, 2 tikvice, 1 narandžasta paprika, 1 žuta paprika, 12 čeri paradajza, 540 g kuvanih leblebija (iz konzerve), 1 l supe od povrća, 1 manja glavica crvenog luka, 1 kašika seckanog belog luka, 1 kašika mešavine orijentalnih začina u prahu, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber. Za kuskus: 380 g kuskusa, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, 4 kašike seckanog peršuna, 1 kašičica tabasko sosa, so, nekoliko listića korijandera, 120 g blanširanih, iseckanih badema.

U šerpi zagrejte 2 kašike maslinovog ulja na srednjoj temperaturi i kratko izdinstajte seckani crveni i beli luk. Dodajte kašiku mešanih začina i potom umešajte iseckane šargarepe, tikvice, žutu i narandžastu papriku, čeri paradajz i leblebije. Prelijte supom od povrća, posolite i pobiberite i kuvajte oko 15 minuta na umerenoj temperaturi. Odvojite 380 ml supe. U činiji pomešajte kuskus, 2 kašike maslinovog ulja, kumin, peršun, tabasko i so. Promešajte, prelijte supom,poklopite i ostavite da nabubri 5-7 minuta. Potom rasporedite kuskus u 4 tanjira, dodajte kuvano povrće, pospite listićima korijandera i seckanim bademom i poslužite.

(Novosti)
 
Top