Šta je novo?
SerbianForum

Dobrodošli na SerbianForum.org, mjesto na kojem možete pronaći apsolutno sve, mjesto druženja i odlične zabave!

Koh - razne vrste

Yoxa

Yoxa

Član
Starinski koh od griza



Upustvo za pripremu:

Potrebno je :


1. 5 jaja,
2. 8 kašika šećera,
3. 6 kašika griza,
4. kesica vanilin šećera,
5. 7,5 dl mleka.

Priprema:

Umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera, zatim umešati čvrsto ulupan sneg od belanaca i griz, pa
ovu masu sipati u dobro podmazan i brašnom posut pleh i u umereno zagrejanoj pećnici ispeći.
Kad je koh pečen, iseći ga na kocke i preliti vrućim mlekom sa 3 kašike še ćera i kesicom vanile.




 
Poslednja izmena od urednika:
Yoxa

Yoxa

Član
Karamel-koh (Rožata)

Karamel-koh (Rožata)

Upustvo za pripremu:

Sastojci:

150g šećera
- 1 l mleka
- 8 kašika šećera
- 8 jaja
- 1 kašika griz-brašna


Priprema:

U šerpu od 2 litra stavite 150g šećera da se proprži, karamelizira.
Posebno umutite jaja sa 8 kašika šećera, mlekom i griz-brašnom. Tom masom naliti karamelizirani šećer.
Kuvati na pari 45 minuta.
Izručiti na činiju iz koje ćete služiti i ostaviti u hladnjaku da se ohladi.
Može se služiti uz zasladjenu ulupanu slatku pavlaku
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Koh od keksa i griza

Koh od keksa i griza



Sastojci:
za koru:
3 jaja
10 kašika šećera
20 kašika mleka
5 kašika griza
1 prašak za pecivo
300 g mlevenog keksa
za preliv:
1,5 l mleka
šećer po ukusu
2 vanilin šećera


Priprema:

Umutite dobro jaja sa šećerom. Zatim dodajte u to 20 kašika mleka pa onda smanjite brziju i jednu po jednu kašiku dodajte prvo griz, zatim prašak za pecivo i na kraju takođe kašiku po kašiku mleveni keks. Sipajte masu u pleh ili tepsiju i pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni.
Za to vreme skuvajte preliv od mleka, šećera i vanilin šećera.
Kada je testo gotovo, izvadite ga iz rerne, isecite oštrim nožem na kocke pa prelijte pripremljenim prelivom.
Koh od keksa ostavite da se ohladi pa poslužite.


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Koh

Koh klasik





Sastojci
6 jaja
6 supenih kašika šećera
12 supenih kašika griza
1,5 l mleka
7 kašika šećera
3 vanilin šećera


Priprema
Odvojte belanca od žumanaca. Umutite sneg od belanaca, dodajte šest kašika šećera, žumanca i dvanaest kašika griza (mešajte varjačom). Sve stavite u dublji pleh i pecite na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta.
U litar do litar i po mleka stavite (po ukusu) dve do sedam kašika šećera i tri vanilin šećera. To zagrejte da se šećer rastopi. Kada koh lepo porumeni, izvadite iz rerne i polako prelijte zaslađenim mlekom koje ste ranije pripremili.


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Crno - beli koh

Crno-beli koh

Sastojci
3 jajeta
12 kašika šećera
12 kašika ulja
12 kašika mleka
13 kašika brašna
2 kašike kakao praha
prašak za pecivo
pola litra mleka
vanilin šećer
15 kašika šećera
2 kesice šlaga


Priprema
Umutite tri jajeta sa 12 kašika šećera. Dodajte 12 kašika ulja, 12 kašika mleka, 13 kašika brašna, dve kašike kakao praha i prašak za pecivo. Sve to dobro izmešajte i sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Za to vreme skuvajte pola litra mleka sa 15 kašika šećera i jednom kesicom vanilin šećera. Kada se koh malo prohladi, sipajte preko njega skuvano mleko. Umutite šlag i stavite ga preko koha. Poslužite kolač kada se ohladi.


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Koh od plazma keksa

Koh od plazma keksa

Sastojci
Kora
3 jajeta
10 kašika šećera
20 kašika mleka
5 kašika griza
prašak za pecivo
300 g mlevenog plazma keksa

Preliv
1,5 l mleka
šećer po ukusu
1-2 kesice vanilin šećera


Priprema
Jaja umutite kao za patišpanj, pa polako dodajte ostale sastojke datim redom i lagano umešajte kašikom. Pecite u rerni, pa kad bude pečen, prelijte vrelim zaslađenim mlekom.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Koh od griza s voćem

Koh od griza s voćem

Sastojci

4 jajeta
9 kašika griza
litar mleka
štapić vanile
300 g šećera
limun
sezonsko voće


Priprema

Belanca umutite da dobijete čvrstu penu, dodajte žumanca, struganu limunovu koru i griz. Masu sipajte u podmazanu i brašnom posutu tepsiju i pecite na umerenoj temperaturi. Ispečeni koh izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi pa ga prelijte mlečnim prelivom. Preliv se priprema ovako: kuvajte mleko sa štapićem vanile i šećerom do ključanja, odmah vrelim prelivom prelijte testo, ostavite ga da upije i da se ohladi, pa ga pažljivo presecite na dve kore. Na donju koru poređajte voće iz kompota, poklopite gornjom korom, prelijte ga ostatkom soka, pa ga isecite na kockice i poslužite.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Koh od pirinča

Koh od pirinča

Sastojci
50 g šećera
40 g putera
2 jajeta
120 g pirinča
prezle
ulje


Priprema
Pirinač obarite i operite. Kuvajte sa dosta vode. Kada bude mekan, ocedite ga i prohladite. Puter (ili margarin) i šećer penasto umutite. Dodajte jaja u prethodno pripremljen pirinač. Sve ponovo izmešajte. Pleh podmažite uljem i pospite prezlama. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta na temperaturi od 175 stepeni.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Koh od jabuka

Koh od jabuka

Sastojci
125 g pirinča
100 g šećera
100 g putera
3 jajeta
3 jabuke
500 ml mleka
vanilin šećer
kora od pola limuna
malo marmelade


Priprema
Pirinač operite, a zatim blanširajte, ocedite, stavite u zagrejano mleko i kuvajte. Puter, žumanca i šećer penasto umutite, dodajte rendanu limunovu koru i vanilin šećer pa pomešajte sa ohlađenim pirinčem. Na kraju, dodajte čvrsto umućenu penu od belanaca. Ovako pripremljen pirinač stavite u tepsiju prethodno namazanu puterom i posutu mrvicama. Jabuke oljuštite, izdubite i u udubljenja stavite malo marmelade. Poređajte ih na pirinač i sve pecite na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta. Dok je još toplo, pospite šećerom u prahu i poslužite toplo ili hladno.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Koh od čokolade

Koh od čokolade

Sastojci

Kora
5 jaja
5 kašika šećera
4 kašike brašna
2 kašičice griza
pola kesice praška za pecivo
0,5 l hladnog mleka

Fil
3 jajeta
kašika brašna
9 kašika šećera
0,5 l mleka
50 g putera
50 g čokolade
2 šlaga


Priprema

Kora
Umutite belanca sa šećerom da dobijete čvrst sneg. Dodajte žumanca, brašno, griz i prašak za pecivo. Sve umutite, sipajte u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni. Vruću koru nalijte hladnim mlekom.

Fil
Umutite jaja, šećer i brašno sa dva deci mleka, pa to sve skuvajte u ostatku (3 dl) mleka. Dok je vruće, dodajte puter i čokoladu. Sipajte preko kore. Kad se ohladi i stegne, premažite kolač sa dva šlaga.



 
Top