Čorbe i supe od krompira

[seka persa]

Čorba od kelja i krompira

Čorba od kelja i krompira

Potrebni sastojci:

250 g kelj
5 krompira
1 crveni luk
ulje
150 g kobasica
so
persunov list
Priprema jela:

Odvoje se listovi kelja, operu pa urolani iseku na tanke rezance. Krompir i luk se očiste, krompir iseči na sitne kockice i zatim kuvaju u dva litra posoljene vode.

Kada se skuva, sipa se ulje, po ukusu začini i kad provri doda se kelj.

Posle tri minuta spuste se kolutovi prethodno u posebnom sudu skuvane kobasice.

Kuva se jos nekoliko minuta i zatim služi.


Prijatno

 

[seka persa]

Bogata supa

Bogata supa

Potrebni sastojci:

300 g krompira
100 g pasulj
1 crveni luk
3 sargarepe
3 persunov list
so
vegeta
ulje

Priprema jela:

Pasulj skuvati uobičajeno u dve vode.
Luk, šargarepu i koren peršuna sitno iseckatii propržiti na ulju.
U vrelu vodu sa dodatkom vegete stavi se kuvani pasulj, izdinstano povrće, krompir isečen na kockice, biber i so po ukusu.

Sve se kuva još deset minuta.
Poslužiti posuto seckanim peršunovim listom.

 

[crvendac_011]

Supa sa knedlama od krompira

Supa sa knedlama od krompira



Potrebno:
- 350 gr skuvanog krompira
- 2 jaja
- 3 kašike kukuruznog griza
- 2 šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike pirinča
- kašika kisele pavlake
- sitno iseckan peršun
- vegeta, biber, so

Priprema:
Oljuštite krompir, iseckajte na kockice i obarite u vodi. Iscedite vodu i mutite krompir dok se ne razbiju sve grudvice. Dodajte jaje, griz i peršun, malo posolite i sve izmešajte.
U posudi u kojoj ćete da kuvate čorbu, na malo ulja ispržite crni luk i šargarepu. Zatim u to nalijte litar vode, dodajte pirinač i povremeno mešajte kako se ne bi zalepilo za dno posude.
Od smese sa krompirom koju ste prvo napravili, sada oblikujte knedle.
Kada je pirinač skoro potpuno skuvan, dodajte knedle i kuvajte sve dok ne isplivaju na površinu.
U to dodajte malo soli, vegete i bibera po ukusu. Zatim je začinite tako što ćete dodati umućenu kiselu pavlaku i jaje. Ostavite da se kuva još nekoliko minuta i dodajte peršun.

(MONDO)