Čorba od graška

[RobertoWarez]

Čorba od graška sa knedlama

Sastojci za 6 porcija

• 200 g graška
  pola veze celera
  peršun
  4 kašike griza
  1 jaje
  2 struka mladog crnog luka
  1 kašika ulja
  kašičica susama
  malo kima
  kari
  đumbir

Priprema
Staviti grašak, celer i mladi luk da se kuva. Za to vreme dobro umutiti jaje, dodati kašiku ulja, pola kašike vegete, griz, susam, kim, kari, đumbir, dobro izmešati i ostaviti da stoji. Kada je grašak kuvan, kašikom vaditi knedle i stavljati ih u ključalu čorbu. Dodati još pola kašike vegete i ostaviti da se kuva još desetak minuta.

 

[Yoxa]

Krem čorba od graška

[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]KREM ČORBA OD GRAŠKA

[/FONT]

Upustvo za pripremu:

Sastojci:

[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]500 gr. graška svežeg ili zamrznutog, 1 veća šargarepa,1 mala glavica crnog luka, malo brašna, ulje, voda , mirođija, kisela pavlaka

Priprema:

[/FONT][FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]Očišćene luk,šargarepu i grašak staviti da se kuvaju u posoljenoj vodi. Ocedite i sačuvajte vodu u kojoj se kuvalo povrće. Kuvano povrće ispasirajte ili izmiksajte. Na malo ulja propržite 1 varjačicu brašna i sipajte ispasirano povrće.Nalite vodom u kome se kuvalo. Posolite po svom ukusu. Kuvajte još par minuta .Skinite sa vatre ,dodajte seckanu mirođiju. Možete služiti sa dodatkom kisele pavlake.[/FONT]
[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]
[/FONT]​

 

[Chili Peppers]

Krem čorba od graška

KREM ČORBA OD GRAŠKA

500 gr. graška svežeg ili zamrznutog, 1 veća šargarepa,1 mala glavica crnog luka, malo brašna, ulje, voda , mirođija, kisela pavlaka.Očišćene luk,šargarepu i grašak staviti da se kuvaju u posoljenoj vodi. Ocedite i sačuvajte vodu u kojoj se kuvalo povrće. Kuvano povrće ispasirajte ili izmiksajte. Na malo ulja propržite 1 varjačicu brašna i sipajte ispasirano povrće.Nalite vodom u kome se kuvalo. Posolite po svom ukusu. Kuvajte još par minuta .Skinite sa vatre ,dodajte seckanu mirođiju. Možete služiti sa dodatkom kisele pavlake.

 

[Chili Peppers]

Krem čorba od suvog graška

Krem čorba od suvog graška

Potrebno: 350gr suvog graška, 300gr zamrznutog graška, 1 glavica crnog luka, 1 šargarepa, 1 koren celera, 2 kašike ulja, 1,25I supe od povrća, 1 kašika mlevenog kima, 1/2 kašičice djumbira, so i biber, 1 kašika sitno iseckane nane, 1 kašike kisele pavlake

Suvi grašak natopite u hladnoj vodi i ostavite ga da odstoji dva sata. Preručite ga u cediljku i ostavite da se ocedi. Povrće (luk, šargarepu i celer) oljuštite i sitno iseckajte. Pržite ga na zagrejanom ulju nekoliko minuta. Umešajte kim i đumbir, pa pržite još jedan minut. Dodajte suvi grašak i sipajte supu. Kuvajte ga u poklopljenoj posudi jedan sat i petnaest minuta. Povremeno promešajte. Dodajte zamrznuti grašak, pa kuvajte još petnaest minuta. Posudu sa graškom sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Zatim sastojke propasirajte. Vratite na vatru i zagrejte. Čorbu začinite solju, biberom i nanom. Sklonite je sa vatre, prelijte izmešanom kiselom pavlakom I poslužite.

 

[seka persa]

Čorba od graška

Potrebni sastojci:

vegeta
ruzmarin
1 paprika
1 paradajz
1 crveni luk
1 dl ulje
2 brašno
100 g kajmak
300 g grasak

Priprema jela:

Očistiti, iseckati, proprziti luk dok ne porumeni pa mu dodati grašak, doliti vode i dinstati 15 minuta uz dodatak vegete.
Kad grašak omekša dodati brašno,
malo pržiti pa dodati litar vode.

Kad provri u črbu dodati kajmak ili pavlaku i pola kašičice ruzmarina.

Dosoliti ako je potrebno i odmah služiti.
Pre nalivanja vodom grašak se možze ispasirati ako se zeli krem corba.

Prijatno

 

[crvendac_011]

Bujon od graška

Bujon od graška



Za 4 osobe: 300 g očišćenog mladog graška, 2 struka mladog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 2 jajeta, 1 l povrtnog bujona iz kocke, 2 kašike prezli, 2 kašike parmezana, pola veze peršuna, so i biber.

Mladi luk iseckajte i kratko propržite na vrelom ulju, na umerenoj temperaturi. Dodajte mladi grašak, prelijte vrelim bujonom iz kocke i kada proključa kuvajte pet minuta, lagano mešajući. Posebno umutite jaja, dodajte prezle i strugani parmezan, posolite i pobiberite. Ovu smesu sipajte u bujon sa graškom i mešajte minut-dva mutilicom da dobijete gusti bujon. Pospite seckanim peršunom i servirajte.