Bistri sokovi

[Coiska]

Bistri sok od borovnice

Sastojci za 10 porcija

1 kg borovnica
1700 g šećera
2-3 limontusa
9 litara vode

Priprema

Istući borovnice, pokriti limontusom i šećerom. Ostaviti da stoji 24 sata i povremeno promiešati. Sutradan naliti šerpu sa 9 litara vode i prokuvati 5-10 minuta. Procjediti i nasuti u flaše.
​

 

[Chili Peppers]

Bistri sok od borovnice

Bistri sok od borovnice

Potrebno: 5kg borovnica, 500 - 600gr šećera

Borovnice prebrati, oprati, odstraniti peteljke i zatim slagati red borovnica, red šećera i ostaviti da stoji na hladnom mestu oko 2 sata. Ovako pripremljene borovnice staviti u uložak od sokovnika i sočiti. Od 5 kg borovnica može se dobiti oko 3 - 3,5l soka. Na isti način može se dobiti i bistri sok od malina, s tim stoje kod pripremanja ovog soka potrebna nešto veća količina šećera.

 

[Chili Peppers]

Bistri sok od višanja

Bistri sok od višanja

Potrebno: 5kg višanja, 500gr šećera

Višnje oprati, ocediti, odstraniti im peteljke i koštice, staviti ih u odgovarajući sud, posuti šećerom, sve izmešati, pokriti čistom salvetom i ostaviti da stoje na hladnom mestu oko 2 sata. Posle toga, ovako pripremljene višnje staviti u uložak sokovnika i sočiti. Kada je sočenje završeno, vreo sok sipati u prethodno pripremljene boce, a zatim ih zatvoriti.

 

[Chili Peppers]

Bistri sok od jabuka i krušaka ili dunja

Bistri sok od jabuka i krušaka ili dunja

Potrebno: 5kg jabuka i krušaka ili dunja, sok od limuna, šećer po ukusu

Voće oprati i iseći u manje komade. Ukoliko se dodaje šećer, treba ga posuti po usitnjenom voću, dodati sok od limuna pa sve ostaviti na hladnom mestu da stoji oko 2 sata. Posle toga se pomoću sokovnika ocedi sok. Od ove količine voća može se dobiti oko 2l soka.

 

[Chili Peppers]

Bistri sok od groždja

Bistri sok od groždja

Potrebno: 5kg zrelih prebranih bobica groždja

Ovaj sok se priprema bez dodatka šećera, jer samo grožđe ima dovoljno šećera. Grožđe oprati, odstraniti mu peteljke, staviti ga u uložak sokovnika i sočiti. Dobije se oko 3l soka.

 

[Chili Peppers]

Bistri sok od kupina

Bistri sok od kupina

Potrebno: 5kg kupina, 500-700gr šećera

Prehrane, oprane i očišćene kupine redati u odgovarajući sud i pri tome svaki red posuti šećerom. Sud sa ovako pripremljenim kupinama ostaviti da stoji oko dva sata na hladnom mestu, a zatim sve preručiti u uložak sokovnika i sočiti. Dobijen sok je potpuno bistar. Sok treba sipati neposredno iz lonca sokovnika odnosno, treba, da teče u prethodno pripremljene boce (čiste, prokuvane). Pri tome su i sok i boce približno isto zagrejani, tj. imaju istu temperaturu, a sam sok praktično ne dolazi u dodir sa vazduhom stoje bitno za njegovo čuvanje. Čim se boca napuni sokom, treba je odmah zatvoriti pripremljenom gumenom kapicom. Od 5 kg kupina može se dobiti oko 3 1 bistrog soka, izvanrednog ukusa i mirisa karakterističnih za kupinu. Ovako dobijen sok od kupina može se po želji pre upotrebe razrediti vodom.

 

[Chili Peppers]

Bistri sok od jagoda

Bistri sok od jagoda

Potrebno: 5kg šumskih ili gajenih jagoda, 500-600gr šećera
Jagode oprati, ocediti i odstraniti im peteljke, zatim ih staviti u odgovarajući emajlirani neoštećeni sud (šerpu), posuti ih šećerom, pažljivo izmešati, pokriti čis tom salvetom i ostaviti da stoje na hladnom mestu oko 2 sata. Posle toga staviti ih u uložak sokovnika i sočiti. Dobijen sok, još dok je vruć, sipati u prethodno pripremljene, čiste (iskuvane) i zagrejane boce, zatvoriti ih gumenim kapicama ili prethodno iskuvanim plutanim zapušačima ili ih pak dobro povezati dvostrukim celofanom koji je pre toga potopljen u alkoholu. Napunjene i zatvorene boce pokriti nečim, to jest utopliti i tako ih ostaviti da se ohlade. Čuvati sa ostalom zimnicom na hladnom, suvom i tamnom mestu.

 

[OciMojeLijepe]

Sok od Ruža ( Ružica )

Sok od Ruža ( Ružica) - Veoma se pravi i pije u BiH i drugim okolnim zemljama

Ovaj sok je jedno od mojih najdražih pića.

Ovako moja Baka pravi.

Sastojci :-

Voda
Latice od 'Majske Ruže' [mirisna ruža] - ne treba puno, samo da voda pokupi boju i miris ruže
Limunska kiselina (limuntos)
Šećer - da zasladiš ( gorko je bez šećera )

Način :-

1. Skini sve latice od ruže i pogledaj da nema bube ili prljavštine
2. Malo operi latice s vodom
3. Stavi sve latice u teglu sto može držati litru vode
4. Prokuhaj pola litre vode, i naspi preko latica u tegli.
5. Stavi jednu kašičicu limunske kiseline i promiješaj.
6. Pokrij sa plastikom ili tanjurom i ostavi na suncu sa 1-2 dana.
~
7. Izvadi sve latice iz tegle i dobro procijedi da nebude komadića.
8. Stavi dosta šećera, leda, i još malo vode da nebude prejako.
9. Posluži.
~
:give_rose:

 

[crvendac_011]

Sok do jabuke sa cimetom

Sok do jabuke sa cimetom

Stavite u čašu malo usitnjenog leda, koji ćete preliti sa 10 cl soka od jabuke i sokom od pola limuna. Dodajte malo cimeta i ukrasite kriškom limuna i zrnom grožđa, koje ste malo zasekli nožem da biste mogli da ga pričvrstite na rub čaše.

Napomena: Sok od jabuke je poznat po tome što deluje umirujuće na organizam. Osim toga, štiti od infekcija respiratornih organa i gripa.

Jedna čaša soka od jabuke sa cimetom ima oko 60 kcal.

Izvor: Blic žena

 

[dachy]

kako izvesti ovo sa sokom od kupina? wacko2

sipati direktno u flase, poklopiti, ne dolazi u kontak sa vazduhom - ​kako?....:thinking: