- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Aromatična čorba
Za 4 osobe: 3 praziluka, 4 krompira, 1 l povrtnog bujona iz kocke, 200 g mlade boranije, 8 čeri paradajza, pola veze bosiljka, desetak očišćenih oraha, čen belog luka, so i biber.
Praziluk očistite, beli deo isecite na kolutiće, kratko propržite na malo vrelog maslinovog ulja. Dodajte kašiku-dve ranije pripremljenog povrtnog bujona i dinstajte 15 minuta na umerenoj temperaturi. Dodajte oljušten i na kockice isečen krompir, prelijte toplim povrtnim bujonom, kuvajte do vrenja i kada tečnost proključa, posudu dopola poklopite i kuvajte još 15 minuta. Zatim stavite očišćenu boraniju i kuvajte još 15 minuta. Dodajte prepolovljeni čeri paradajz, promešajte i isključite ringlu. Oprane i oceđene listiće bosiljka izmiksajte sa orasima, belim lukom i kašikom-dve ledene vode. Posolite i pobiberite. Čorbu rasporedite u činije, u svaku sipajte po kašiku pesta, sipajte nekoliko kapi maslinovog ulja i servirajte.
Za 4 osobe: 3 praziluka, 4 krompira, 1 l povrtnog bujona iz kocke, 200 g mlade boranije, 8 čeri paradajza, pola veze bosiljka, desetak očišćenih oraha, čen belog luka, so i biber.
Praziluk očistite, beli deo isecite na kolutiće, kratko propržite na malo vrelog maslinovog ulja. Dodajte kašiku-dve ranije pripremljenog povrtnog bujona i dinstajte 15 minuta na umerenoj temperaturi. Dodajte oljušten i na kockice isečen krompir, prelijte toplim povrtnim bujonom, kuvajte do vrenja i kada tečnost proključa, posudu dopola poklopite i kuvajte još 15 minuta. Zatim stavite očišćenu boraniju i kuvajte još 15 minuta. Dodajte prepolovljeni čeri paradajz, promešajte i isključite ringlu. Oprane i oceđene listiće bosiljka izmiksajte sa orasima, belim lukom i kašikom-dve ledene vode. Posolite i pobiberite. Čorbu rasporedite u činije, u svaku sipajte po kašiku pesta, sipajte nekoliko kapi maslinovog ulja i servirajte.