Kod nas pekara postoji receptura
tih 5 kg Brasna se vidi u procentima kao 100%
Voda Moze da ide od 50-%60% u ovom slucaju je 50%
fali samo kvasac i so u ovom slucaju cemo da stavimo obe sirovine po 2% posto je to optimalna kolicina i to iznosi ako se ne varam 10 grama
sada ide proracun
5000g +...