Svinjski but sa senfom

[seka persa]

Svinjski but sa senfom

Potrebni sastojci:

2 kg svinjskog buta
so
biber
100 g senfa
kora od dva limuna
200 g mlevenih oraha
ulje


Priprema jela:

Svinjski but posoliti. U dublju serpu siati malo ulja, staviti meso, naliti vodom i dinstati 90 minuta.

Narendati koru od dva limuna. Orahe samleti. U posebnoj posudi pomesati senf, rendanu koru od limuna i orahe. Premazatimeso i peci jos 30 minuta.

 

[crvendac_011]

Pečeni but sa senfom i orasima

Pečeni but sa senfom i orasima

Sastojci:
2 kg svinjskog buta
100 g senfa
200 g mlevenih oraha
kora od dva limuna
ulje
5 čenja belog luka
so, biber

Priprema:
But posolite, malo pobiberite i stavite u nauljenu dublju posudu, dodajte vode i dinstajte 90 minuta. Za to vreme naribajte koricu limuna, dodajte orahe, senf i sve dobro promešajte.

Izvadite meso iz posude, zarežite na više mesta i u proreze utisnite polovine luka, premažite smesom i pecite u rerni još 30 do 45 minuta na 180C. Prelijte sokom od pečenja i poslužite vruće uz pohovane paprike i pečeni krompir.

 

[crvendac_011]

Svinjski but u slatkom sosu

Svinjski but u slatkom sosu





Potrebno je: svinjski but od 3,5 kg, 3 kašike žutog šećera, 2 kašike meda, kašika vode i 3 karanfilića.

Rernu zagrejte na 250 stepeni, a u međuvremenu u posudi srednje veličine pomešajte šećer, med, vodu i karanfilić. Svinjski but stavite u dubok pleh koji ste prethodno obložili papirnom folijom. Pecite but oko 60 minuta, pa ga na kratko izvadite i sipajte slatki preliv, ali ga razmažite tako da bude ravnomerno raspoređen. Pecite još pola sata, izvadite iz rerne i sačekajte najmanje 15 minuta pre nego što počnete da sečete.