Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Salata od kupusa na više načina

Diskusija u 'Salate' započeta od crvendac_011, 19.11.2009.

  1. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.203
    Zahvala:
    18.782
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Monaška salata od slatkog kupusa
    sa čvarcima


    1 glavica kupusa - 200g suve slanine - 1,5l vinskog sirćeta - so po
    ukusu - biber po ukusu

    Očistite i na rezance isecite kupus. Posolite. Ostavite da stoji 1
    sat. Malo procedite.
    Slaninu isecite na kocke i propržite na vrućem tiganju. Izvadite
    slaninu i na mast sipajte sirće. Prokuvajte ga pa zalijte kupus vrelom
    mašću i sirćetom. Poklopite i ostavite da stoji 5 minuta. Ocedite, pa
    isto sirće i mast stavite da ponovo prokuvaju. Prelijte kupus kao prvi
    put. Još jednom ponovite isti postupak. Na kraju pospite čvarcima i
    odmah služite.

    Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"


     
    Poslednja izmena: 03.09.2010
  2. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.203
    Zahvala:
    18.782
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Salata od kupusa sa kikirikijem

    Salata od kupusa sa kikirikijem

    [​IMG]

    Sastojci:
    • 150 gr kupusa
    • 1 crvena paprika
    • 1 žuta paprika
    • 2 kašike susamovog ulja
    • 2 ljute papričice
    • 4 kašike soja sosa
    • 4 kašike meda
    • so i biber
    • 4 kašike prženog kikirikija

    Priprema: Kupus očistite i isecite na tanke rezance ili narendajte. Paprike operite, izvadite semenke i takođe isecite na tanke rezance. Zagrejte dublji tiganj i dodajte ulje. Mešajući dva minuta pržite kupus, ali pazite da ne dobije tamnu boju. Povrće stavite na stranu da se ohladi. Ljute paprike operite, izvadite semenke i sitno naseckajte. Od sojinog sosa, iseckane ljute paprike, meda, soli, i bibera, napravite sos za salatu kojim treba da prelijete ohlađeni kupus. Na kraju salatu pospite kikirikijem. Tako pripremljenu salatu bar 20 minuta držite u frižideru pre služenja.

     
    Petrina porodica se ovo sviđa.
  3. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.203
    Zahvala:
    18.782
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Salata od kupusa i paprike

    Salata od kupusa i paprike


    [​IMG]


    Potrebno je:
    500 g kupusa, 300 g paprike, 80 g slanine, malo ulja i sirćeta, glavica crnog luka, tri kašike maslinovog ulja, biber i so.


    Priprema: Izdinstati na vrućem ulju sitno seckani crni luk i kupus, posoliti, pobiberiti i ostaviti da se ohladi, pa dodati, na trake seckanu papriku. Za preliv pomešati sirće, maslinovo ulje, so i biber, pa preliti salatu, a na kraju dodati i na kockice sečenu i izdinstanu slaninu.





     
  4. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    Salata od kupusa sa mangom

    Salata od kupusa sa mangom

    Priprema

    1. Sitno isjeci kupus.
    2. Mangu isjeci na kockice i ostaviti jedno parce (1 cetvrtinu) za dekoraciju.
    3. Zaciniti i servirati rashladjeno.


    Sastojci za 6 osoba
    1/2 glavice kupusa
    1 manga (srednje velicine)
    1 kasicica soli
    2 kasike ulja
    1 kasika sirceta


    Vrijeme pripreme 15 min
     
    Poslednja izmena: 22.04.2010
    Petrina porodica se ovo sviđa.
  5. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    Salata od svježeg kupusa sa hrenom

    Salata od svježeg kupusa sa hrenom

    Priprema

    Kupus izrendati na tanke trakice. Posoliti i ostaviti oko 1 sat da smekša i pusti vodu. Nakon toga ga ocijediti (po potrebi isprati ako je previše slan), pa dodati hren i malo pouljiti. Polako izmješati da se hren fino rasporedi. Količina hrena zavisi od ukusa, ja volim da nije preljuto ali da aroma hrena bude dosta jaka.

    Sastojci
    1 glavica svježeg kupusa
    1-2 čajne kašićice rendanog hrena
    malo ulja
    sol i ostali začini po želji
     
    Poslednja izmena: 21.04.2010
    Petrina porodica se ovo sviđa.
  6. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    Salata od kiselog kupusa sa karijem (curry) i belim lukom

    Salata od kiselog kupusa sa karijem (curry) i belim lukom
    [​IMG]
    Priprema

    Naseckati kupus, dodati seckani luk, ulje, zacin..i navalite!

    Sastojci
    pola glavice kiselog kupusa
    3-4 cena belog luka
    oko 3 supene kas. maslinovog ulja
    1-2 kasicice zacina curry (po ukusu ljut ili blag)
     
    Poslednja izmena: 21.04.2010
    Petrina porodica se ovo sviđa.
  7. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    Pikant šarena salata od kupusa

    Priprema
    Kupus sitno iseckati ili izribati i poslsoliti
    Paradajz iseći na sutne skriške(poput jabuke)
    Papričicu iseći na kolutiće
    Vlašac iseći na male štapiće od 1 cm
    Iseckati peršun
    Sve pomešati i začiniti uljem i octom
    Po potrebi dosoliti
    Posluživanje

    Oni koji ne vole ljuto mogu umesto ljute useći 1 baburu


    Sastojci za 4 osobeosnovni sastojci
    1/2 glavice(mekšeg kupusa)
    2 manja paradajza
    1 crveni luk
    vlašac
    2 crvene ljte papričice(može i druge)
    1 veza peršunovog lista
    sol
    ulje
    ocat
     
    Petrina porodica se ovo sviđa.
  8. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    Salata od kupusa sa kačkavaljem i šunkom

    Priprema
    Kupus nasecite na tanke rezance(ili još bolje narendajte na rendi za kupus)
    Po soliti kupus po ukusu
    Zatim na trenici narendajte kačakavalj i šunku
    Na onom najsinem delu na trenici narendajte beli ili protisnite kroz onu spravicu za beli luk
    Izmešajte majonez i pavlaku i u to dodajte beli luk
    Izmešajte dobro kupus sa smesom pavlake,majoneza i belog luka
    Zatim dodajte šunku i kačkavalj i sve dobro izmešajte
    Ukoliko želite možete dodati malo limunova soka
    Ostavite malo da odstoji i spremno je za služenje
    Posluživanje

    Kao što sam već napomijala kod nekih mojih recepata,kada kupujete kupus uvek ako možete da nađete kupujte onaj mekši što bise reklo “domaće” sorte a ne onaj “rebraš” kako ga moja baka naziva,mnogo je ukusniji
    Ko ne voli beli luk nije obavezno da ga stavi ali on po meni daje poseban “šmek” salati
    Ova salata može poslužiti i kao neki lagani obrok…

    Sastojci za 4 osobe1/2 glavice glavice kupusa srednje veličine
    100 gr kačkavalja
    100 gr praške ili stišnjene šunke
    100 gr majoneza
    2-3 gr kisele pavlake
    2-3 režnja belog luka
    sol
     
    Poslednja izmena od urednika: 20.04.2010
    Petrina porodica se ovo sviđa.
  9. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    Salata od crvenog kupusa

    Priprema
    Kupus iseći na tanke rezance(ili ga još bolje izrendati trnicom za kupus)
    Zatim ga popriti i posoliti te dodati ulje i dodro izmešati
    Ostavite da odstoji barem jedan sat
    Napravite preliv od propasiranih jaja,soli,papra,kiselog vrhnja,kosanog peršina,senfa,šećera i octa koji ste dobro imešali
    Razdelite kupus nakon jednog sata u četiri činije i prelite prelivom


    Sastojci za 4 osobeosnova
    1/2 glavice crvenog kupusa
    sol
    papar
    1 žlica ulja(najbolje maslinovo)
    sastojci za previv
    4 kuvana jajeta
    5 žlica kiselog vrhnja
    1 žlicica senfa
    1 žličica šećera
    1 veza sitno kosana peršina
    1/2 žličice soli
    papar po ukusu
    1žličica octa
     
    Petrina porodica se ovo sviđa.
  10. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    33
    Lokacija:
    Pancevo
    salata od kiselog kupusa

    Salata od kiselog kupusa
    [​IMG]

    Sastojci:

    pola glavica kiselog kupusa
    vegeta po ukusu
    4 supene kasike ulja
    pola kafena kasicica aleva paprika
    pola kasicica tucana paprika(moze iljuto)


    Priprema:

    seckamo kupus velicine po zelji
    i sve sastojke promesamo sa kupusom.
     
    Poslednja izmena: 20.04.2010

Preporučite stranicu