- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.989
Pohovani gambori sa susamom
Sastojci:
500 g svežih gambora
1 kašika soja sosa
1 kašika šerija
2 kašičice brašna
2 jaja
5 kašika prezli
1 l ulja
2 limete
3 kašike susama
kiselo-ljuti sos za prilog
so, biber
Priprema:
Oljuštite gambore. Odstranite im glave a ostavite repiće. Rasecite ih napola sve do kraja repića, tako da ostanu u jednom komadu (u obliku leptira). Stavite ih u činiju i začinite 1 kašičicom bibera, 1 kašikom soja sosa, 1 kašikom šerija. Dodajte 2 kašičice brašna i so po ukusu. Promešajte i ostavite da se mariniraju oko 20 minuta.
Umutite jaja u drugoj činiji, a prezle stavite na tanjir. Zagrejte ulje u fritezi ili u dubokoj šerpi srednje veličine. Ocedite gambore iz marinade. Prvo ih stavite u umućena jaja, pa ih dobro uvaljajte u prezle i pržite ih u vrelom ulju sve dok ne dobiju zlatnu boju. Potom ih ocedite na kuhinjskom papirnom ubrusu. Poredajte ih u činiju, pospite pečenim ili prženim susamom i poslužite uz kriške limete, soja sos i kiselo-ljuti sos.
Sastojci:
500 g svežih gambora
1 kašika soja sosa
1 kašika šerija
2 kašičice brašna
2 jaja
5 kašika prezli
1 l ulja
2 limete
3 kašike susama
kiselo-ljuti sos za prilog
so, biber
Priprema:
Oljuštite gambore. Odstranite im glave a ostavite repiće. Rasecite ih napola sve do kraja repića, tako da ostanu u jednom komadu (u obliku leptira). Stavite ih u činiju i začinite 1 kašičicom bibera, 1 kašikom soja sosa, 1 kašikom šerija. Dodajte 2 kašičice brašna i so po ukusu. Promešajte i ostavite da se mariniraju oko 20 minuta.
Umutite jaja u drugoj činiji, a prezle stavite na tanjir. Zagrejte ulje u fritezi ili u dubokoj šerpi srednje veličine. Ocedite gambore iz marinade. Prvo ih stavite u umućena jaja, pa ih dobro uvaljajte u prezle i pržite ih u vrelom ulju sve dok ne dobiju zlatnu boju. Potom ih ocedite na kuhinjskom papirnom ubrusu. Poredajte ih u činiju, pospite pečenim ili prženim susamom i poslužite uz kriške limete, soja sos i kiselo-ljuti sos.