Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Americka kuhinja

Diskusija u 'Kulinarstvo i Gastronomija' započeta od Nostradamus, 18.09.2009.

  1. Nostradamus

    Nostradamus Legend

    Postova:
    25.040
    Zahvala:
    3.597
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    Stari Ras
    American Muffins

    [​IMG]

    :info:

    Sastojci
    250 g putera
    250 čokolade za kuvanje
    6 jaja
    400 g šećera
    200 g brašna
    2 kašičice praška za pecivo
    Priprema
    Puter zajedno sa čokoladom rastopiti na pari i ohladiti. Žumanca izmiksati sa šećerom dok se ne dobije kremasta masa.
    Jajima dodati ohlađenu čokoladu i puter.
    Kašikom umiješati brašno i prašak za pecivo.
    Od bjelanaca napraviti čvrst snijeg i umiješati kašikom u masu.
    Mafine podijeliti u 24 formice i peći 25-30 minuta na 175°C.
    Tijestu se mogu dodati i isjeckani lješnici ili isjeckana čokolada, tad je ukus još originalniji.
    Napomena: u originalnom receptu piše da ide 625 g šećera, mislim da je to stvarno mnogo, i ovako su slatki.

     
  2. Nostradamus

    Nostradamus Legend

    Postova:
    25.040
    Zahvala:
    3.597
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    Stari Ras
    Brownies

    Brownies

    [​IMG]

    :info:


    Sastojci za 8 porcija
    1 1/4 dl brašna
    1/2 manje kašike praška za pecivo
    10 dag maslaca
    1 1/2 dl šećera
    1 jaje
    4 kašike kakaoa
    1 kašika vanilin šećera
    10 dag mljevenih lješnjaka i badema

    Priprema
    Izmješati brašno sa praškom za pecivo i dodati šećer. Umješati jaje, kakao i vanilin šećer.
    Namazati vatrostalnu posudu i izliti mješavinu.
    Nožem isjeckati lješnjake i bademe i sipati po tjestu.
    Peći 15 min na 200C stupnjeva.
    Narezati kolač dok je još topao.
    Vruć kolač se može takođe preliti sa čokoladnim sosom ili šećerom u prahu.
    Služi se uz sladoled.



     
  3. Nostradamus

    Nostradamus Legend

    Postova:
    25.040
    Zahvala:
    3.597
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    Stari Ras
    Corn flakes biskvit

    Corn flakes biskvit


    [​IMG]




    :info:




    Ovo je vrlo jednostavan i brz kolač.
    Sastojci za više od 10 porcija
    125 g šećera
    125 g margarina
    4 jajeta
    suvo grožđe (po želji)
    250 g brašna
    1 kesica praška za pecivo
    corn flakes

    Priprema
    Sjediniti šećer i margarin, zatim dodati 4 cela jajeta, suvo grožđe i na kraju brašno i prašak za pecivo. Uzimati kašikom i valjati u corn flakes, te kuglice ređati u tepsiju i peći na 200ºC oko 15-20 min.

    Odozgo po želji posuti šećerom u prahu.

     
  4. Nostradamus

    Nostradamus Legend

    Postova:
    25.040
    Zahvala:
    3.597
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    Stari Ras
    Espresso Shortbread

    Espresso Shortbread

    [​IMG]
    :info:

    Ovaj ukusan hrskavi kolač možete oblikovati u valjak i kad je pečen, sjeći na kriške ili peći u četvrtastom plehu, pa sjeći na kocke po vašem izboru. Kolač na slici je pečen u okruglom kalupu od 25 cm prečnika. Ako želite veći kolač, uduplajte mjere, ali pecite u većem plehu jer ovaj kolač treba da bude tanak. Kolač treba isjeći vruć i pustiti da se ohladi. Ako budete sjekli hladan kolač samo će doći do mrvljenja.
    Sastojci
    1/2 šolje brašna
    1/2 šolje gorkog kakaa praha
    1 velika kašika sitno mljevene espreso kafe
    130 g neslanog omekšalog putera
    1/3 šolje šećera
    na vrh noža soli
    prah šećer za posipanje

    Priprema
    U jednu činiju prosijati brašno i kakao. Dobro izmiješati, dodati so i kafu. Ostaviti na stranu. U drugu činiju miješati puter dok dobro ne omekša. Dodati šećer i dalje miješati dok se šećer ne istopi i masa postane glatka. Dodati sve suve sastojke, dobro izmiješati da se masa ujednači i sipati u nepodmazan okrugli pleh (25 cm). Masu dobro razvući kašikom
    po plehu i staviti u zagrijanu rernu 350°F. Peći 20-25 min.

    Pečen kolač izvaditi iz rerne, i pustiti da odstoji 5 min. Vruć kolač isjeći u trokutiće i pustiti da se skroz ohladi u plehu. Prije serviranja, posuti lagano šećerom u prahu.

    Služiti sa umućenom slatkom pavlakom uz toplo mlijeko i pekmez. Odaberite šta vam odgovara.

     
  5. Nostradamus

    Nostradamus Legend

    Postova:
    25.040
    Zahvala:
    3.597
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    Stari Ras
    Halloween recept za decu 1

    Halloween recept za decu 1

    [​IMG]

    :info:


    Zmajeva krv
    Sastojci
    1 l sok od crvene pomorandže
    1/2 l kupovnog caja od kivija i jagode
    1/2 l soka od borovnice
    1/4 l kisele vode

    Priprema
    Sve sastojke izmešati, dobro ohladiti i služiti.



     
  6. Nostradamus

    Nostradamus Legend

    Postova:
    25.040
    Zahvala:
    3.597
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    Stari Ras
    Halloween recept za decu 2

    Halloween recept za decu 2


    [​IMG]


    :info:


    Bola sa očima.
    Sastojci
    1 flaša (750 ml) plavog energy-drinka
    1/2 limunade od limete i limuna
    1 mala konzerva licija

    Priprema
    Sipati sve sastojke u staklenu činiju, dobro ohladiti i služiti u mraku.

     
  7. Nostradamus

    Nostradamus Legend

    Postova:
    25.040
    Zahvala:
    3.597
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    Stari Ras
    Milestone rođendaska torta

    Milestone rođendaska torta

    [​IMG]


    :info:

    Ovo je bila rođendanska torta za proslavu 40. rođendana. Ideja može da služi i za proslavu 30, pa čak i 50. rođendana.
    Sastojci
    500 g mljevenog keksa
    500 ml hladnog mlijeka
    5 žumanaca
    200 g šećera
    250 g putera (ili margarina)
    300 g grožđica
    300 g mljevenih oraha
    gotovi fondan za torte

    Priprema
    Preliti 500 g mljevenog keksa sa 500 ml hladnog mlijeka. Umutiti 5 žumanaca sa 200 g šećera i 250 g putera. Dodati mljevene orahe i grožđice (ja obično stavim grožđice u vodu da malo omekšaju). Sve dobro izmiješati i staviti u frižider.

    Masu uobličiti u obliku ženskog tijela, dodati malo mase za grudi (veličina po želji). Fondan za torte podjeliti u dva dijela, jedan obojiti sa malo smeđe boje tako da se dobije boja kože, a drugi u ljubičasto, za kostim (može i bilo koja druga boja, samo je važno da bude jarka da bi se bolje isticala na smeđoj pozadini).

    Smeđi fondan tanko razvaljati oklagijom i prebaciti preko uobličenog ženskog tijela, tj. torte. Od ljubičastog fondana iskrojiti kostim i prebaciti ga preko grudi i donjih dijelova. Kostim možete iskrojiti po želji. Ja sam ga na ovoj torti posula sitnim čokoladnim bombonicama. Prednost rada sa fondanom je ta što ga možete staviti na tortu, a ako vam se ne sviđa, možete ga skinuti i ponovo rastanjiti, tj. uobličiti po želji.

     
  8. Nostradamus

    Nostradamus Legend

    Postova:
    25.040
    Zahvala:
    3.597
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    Stari Ras
    Munchmallow

    Munchmallow

    [​IMG]

    :info:

    Sastojci za 10 porcija
    Za koru:
    4 žumanceta
    1 šolja ulja
    1 šolja šećera
    1 šolja brašna
    1 šolja mleka
    1 prašak za pecivo
    1 kašičica kafe

    Za belu koru:
    4 belanca
    8 kašika šećera

    Za glazuru:
    200 g čokolade
    3 kašike ulja

    Priprema
    Zamesiti sastojke za koru i peći je u prethodno zagrejanoj rerni na 200° 30 minuta.
    Kad je kora gotova, umutiti belanca i šećer u čvrst sneg i sipati na koru.
    Sušiti na 100° oko 20 min.
    Kolač izvaditi iz rerne, rastopiti čokoladu sa uljem i sipati je na kolač kao glazuru.
    Ostaviti malo da se ohladi pa iseći kolač na kocke.
    Može se služiti uz kafu.

     
  9. Nostradamus

    Nostradamus Legend

    Postova:
    25.040
    Zahvala:
    3.597
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    Stari Ras
    Pate chinois

    Pate chinois

    [​IMG]

    :info:

    Pripremanje: 30 min
    Kuhanje: 40 min
    Quebec nacionalno jelo
    Sastojci za 6 porcija

    Sastojci za 6 porcija
    30 ml do 45 ml mleka
    5 ml ulja
    3 krompira, srednje veličine
    1/2 fino naseckani luk
    250 g finog mlevenog mesa (govedina)
    sol i biber po ukusu
    284 ml kukuruza iz konzerve
    aleva paprika

    Priprema
    1. Prokuvati krompir i od njega napraviti pire.
    2. Sitno naseckati luk i prepržiti ga na ulju
    3. Dodati mleveno meso i dalje pržiti sve dok meso ne dobije tamnu boju. Dodati sol i biber.
    4. U posebno nauljenu posudu sipati meso, poređati red mesa, na to red kukuruza, pa red pire krompira. Na vrhu se može poslagati red tanko narezanog sira. Ukrasiti mlevenom paprikom po samom vrhu.
    5. Ugrijati pećnicu na 190°C
    6. Peći otprilike 25 min.u pećnici, sve dok po vrhu ne dobije zlatnu - crvenkastu boju.

     
  10. Nostradamus

    Nostradamus Legend

    Postova:
    25.040
    Zahvala:
    3.597
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    Stari Ras
    Slappy Joe

    Slappy Joe

    [​IMG]

    :info:

    Američko jelo, jednostavno, a ukusno. Ja lično volim kao namaz preko parčeta hleba sa puterom i sa tabasko sosom.
    Sastojci za 6 porcija
    500 g mlevene junetine
    1 glavica crnog luka sitno isečena
    2 manja češnja sitno seckanog belog luka
    1/2 zelene paprike isečene na kockice
    1 kašičica senfa
    3/4 šolje paradajz soka ili kečup
    so po ukusu
    crni biber po ukusu
    ulje da pokrije tiganj

    Priprema
    Vatra srednje jačine. Spremiti tiganj ili šerpu sa uljem, pa staviti da se prži meso, crni luk i papriku, uz stalno mešanje. Kad ispari svu tečnost, smanjiti vatru još malo, pa dodati beli luk, senf i paradajz i ostaviti da se polako krčka polupokriveno oko 30 min.

    Posoliti i pobiberiti po ukusu.

    Ako vam je ostalo malo crnog vina, možda pola čaše, izručite i to unutra, biće božanstveno. Služite u lepinje tanko namazane puterom.

    Prijatno!

     

Preporučite stranicu