Zelena salata na više načina

[crvendac_011]

Zelena salata sa prelivom

2 glavice zelene salate - 1 dcl ulja - 3 kašike majoneza - sok od 1
limuna - so po ukusu

Dobro umutite ulje, sok od limuna, majonez i so.
Salatu dobro operite, isecite i pomešajte sa prelivom.

Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"

 

[crvendac_011]

Zelena salata sa čvarcima

Zelena salata sa čvarcima

2 glavice zelene salate - 150g suve slanine - sok od 1 limuna - so po
ukusu

Operite, ocedite i isecite zelinu salatu. Propržite isitnjenu slaninu.
Prelijte preko salate, dodajte sok od limuna i so. Sve dobro
izmešajte.

Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"

 

[Chili Peppers]

Zelena salata sa kockicama hleba

Zelena salata sa kockicama hleba

Priprema

Očistiti i oprati listove zelene salate, prosušiti ih, pa ih poređati na tanjir. Posoliti ih po ukusu i preliti sa malo maslinovog ulja.
Iseći koru sa kriški tost hleba, iseckati ih na kockice i na tiganju ih propržiti na 30 gr putera sa svih strana. Malo ih posuti sa rendanim muškatnim oraščićem, pa ih prebaciti na papir za upijanje masnoće da se lepo ocede.
Staviti veće lonče sa vodom, a u njega manje lonče u koje ćete staviti sir, mleko i ostatak putera da se lepo na pari istopi. Mešajte drvenom varjačom dok smesa ne postane homogena.
Preko listova zelene salate stavite pečene kockice hleba i prelijte spremljenom smesom od sira. Popiberite. Poslužite odmah.

Sastojci

10-tak listova zelene salate
50 gr putera
100 gr gorgonzole
2 kašike mleka
rendani muškatni oraščić
maslinovo ulje
so i biber
4 kriške tost hleba

 

[freeze1]

Zelena salata sa kiselim mlekom

Zelena salata sa kiselim mlekom

Iseckati vecu glavicu zelene salate.
1 casu kiselog mleka, sok od jednog limuna.
1 kasicicu secera, malo ulja, so izmesati i preliti
preko salate i blago promesati. Moze se dodati i seckani beli luk.

 

[crvendac_011]

Zelena salata sa orasima i jabukama

Zelena salata sa orasima i jabukama

Potrebno je: 1 veća glavica zelene salate, šaka iseckanih oraha, 2 jabuke, 1 glavica crnog luka, 1 dl belog vina, 1 kašika senfa, 1 kašičica jabukovog sirćeta, 1 kašičica šećera, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Jabuke oljuštite, isecite na četvrtine i očistite od semenki. Listove salate dobro operite i isecite ili iskidajte na komade. U manjoj posudi pomešajte sirće, senf, sitno iseckani crni luk, šećer, so i biber po ukusu, mešajte dok se sastojci dobro ne sjedine. Na kraju dodajte maslinovo ulje i nastavite da mešate još 2 minuta. U veću posudu stavite zelenu salatu, jabuke i orahe, pa dodajte preko začinski preliv. Dobro promešajte.

 

[crvendac_011]

Kineska salata

Kineska salata



Potrebno je: 2 šake badema, veća glavica zelene salate, 2 mandarine, 2 kašike ulja po izboru, kašika soka od mandarine, kašičica soja sosa, 1/2 kašike sirćeta, prstohvat šećera, so i biber.

Zelenu salatu operite i iscepkajte na komadiće i stavite u podusu. U tiganju kratko propržite bademe, ostavite da se ohlade. Mandarine operite, oljuštite i iscedite kašiku soka, a mandarine odložite sa strane. U manjoj posudi pomešajte ulje, sirće, soja sos, šećer, so i biber i time začinite zelenu salatu. Dobro promešajte, dodajte sok od mandarine, ponovo promešajte, dodajte odvojene kriške mandarine i na kraju pospite iseckanim bademom.

 

[crvendac_011]

Zelena salata sa lososom

Zelena salata sa lososom



Potrebno je: 600 g lososa, 2 glavice zelene salate, 2 paradajza, 200 g krastavaca, sok od pola limuna, 2 kuvana jajeta i so po ukusu.

Losos skuvajte, izvadite i očistite od kostiju, pa isecite na manje komade. Krastavce oljuštite i isecite na tanke listove, zelenu salatu sitno iscepkajte, pa začinite limunovim sokom i posolite. Kuvana jaja i paradajz isecite na četvrtine, pa pomešajte sa salatom. Dodajte losos, promešajte i servirajte.

 

[crvendac_011]

Salata sa rukolom i kruškom

Salata sa rukolom i kruškom



Potrebno je: 1 veza rukole, 1 veća kruška, šaka lešnika, 100 g sira gorgonzola, 2 kašike maslinovog ulja, pola kašike jabukovog sirćeta i so po ukusu.

Rukolu operite i stavite u činiju za salatu. Dodajte sitnije isečenu krušku i dobro promešajte. U manjoj posudi pomešajte maslinovo ulje, sirće i so, pa prelijte preko salate i promešajte. Pospite gorgonzolom i iseckanim lešnicima. Pre serviranja ohladite u frižideru.

 

[crvendac_011]

Salata karbonara

Salata karbonara



Potrebno

• 4 lista kora za pitu
• puter
• rendani parmezan
• 1 glavica zelene salate
• 100 g dimljene slanine isečene na kockice
• 1 čen belog luka
• 1 jaje
• 2 kašike sirćeta
• 1 kašika seckanog svežeg vlašca
• 3 kašike ulja
  
• so
  

Priprema

Uzmite kore za pitu, svaki list premažite istopljenim puterom, pospite s malo parmezana, pa ih postavite jedan na drugi. Isecite 6 diskova iz kora pomažući se tacnom i nožićem. Na pleh naopačke postavite 6 vatrostalnih kalupova za puding, preko njih postavite diskove kora da ih oblikujete u korpice, pa prebacite u rernu zagrejanu na 200˚C na 10 minuta. Nežno odvojite pečene korpice sa kalupova.

Očistite zelenu salate i rasporedite je u korpice. Propržite slaninu u tiganju bez dodataka, ali sa celim čenom belog luka, pa ocedite kockice na kuhinjskom ubrusu. Razbijte jaje odvajajući žumance od belanceta, pa žumance izmutite sa solju, sirćetom, vlašcem i uljem, pa to prelijte preko salate. Dodajte kockice slanine i poslužite.

Izvor: Hrana za dušu

 

[crvendac_011]

Klasična salata sa šunkom, jajima i sirom

Klasična salata sa šunkom, jajima i sirom



Sastojci:

2 jajeta;
100 grama gaude;
100 grama kuvane šunke;
300 grama raznih vrsta zelenih salata;
1 žuta paprika;
1/2 krastavca;
so, biber;
2 kašike belog vinskog sirćeta;
6 kašika maslinovog ulja.

Način pripreme:

Kuvati jaja u manjoj posudi oko 10 minuta, i to u kipućoj vodi. Ohladiti pod mlazom hladne vode i oljuštiti. Tvrdo kuvana jaja iseći na jednake kolutove pomoću žice za sečenje jaja.

Oguliti koru sa sira i iseći ga, kao i šunku, na kockice veličine oko 1 cm. Zelene salate različitih vrsta očistiti, dobro oprati, otresti od vode i iskidati na komade veličine zalogaja.

Papriku oprati, preseći napola, očistiti je od semenki i bele kožice, pa iseći na trake. Krastavac oprati, osušiti i iseći na tanke listiće. Umešati u sirće so i biber, pa u sos dodati ulje.

Četiri tanjira bogato obložiti polovinom listova salate. Paradajz, krastavce, papriku, kockice sira i šunke pomešati sa preostalim listovima salate i na to sipati preliv. Ovom mešavinom preliti salatu na tanjiru. Garnirati kolutovima jaja i začiniti sa malo svežeg mlevenog bibera. Odmah poslužiti.

Izvor: S media