Zašto zimi više jedemo?

Član
Učlanjen(a)
12.03.2010
Poruka
192
Zašto zimi više jedemo?

izvor:tvojih 5 minuta


Treba imati na umu da je zimska ishrana drugačija od one koja se nudi u drugim godišnjim dobima jer postoji potreba za većom energetskom vrednošću namirnica.Zimi su metabolički procesi usporeniji zato organizam trazi hranu koja se više termički obradjuje i koja je veće energetske vrednosti.To što je manji izbor voća i povrća ne znači da se ni u ovom dobu ne može pojesti sveža jabuka,kruška,cvekla,šargarepa ili kupus.
Ukoliko se tome pridodaju pravilno iskombinovane namirnice u ishrani,nema razloga za strahom da će se nagomilati masne naslage ili prekomerno opteretiti digestivni trakt.Dobro iskombinovana hrana u organizmu će biti u potpunosti iskorišćena i delovaće kao lek.Tako da ne treba kombinovati jaje sa spanaćem,jer on otežava resopciju gvoždja iz jaja,već jaja sa mlekom.Sir se kombinuje sa kiselo-mlečnim proizvodima ili svežim i kuvanim povrćem.Ali zato ga ne treba kombinovati sa mesom,drugom vrstom sira ili jajima.S druge strane meso,riba i jaja se kombinuju sa svin vrstama povrća.Kombinovanje sa krompirom,mahunarkama i testeninama je poželjno zbog aminokiselina.
Medjutim,ova kombinacija izaziva probleme u varenju.
Prilikom pripreme ribe i mesa,obavezno ga nakapati limunovim sokom i dodati peršunov list.
Treba da zastupljujemo i mahunasto povrće,pasulj,soja,mungo pasulj,sočivo,azuki.Ne sme se izostaviti prva grupa namirnica koja je bogata vitaminima B grupe,to su žita i proizvodi od žita.Ovoj grupi pripadaju,pored dobro poznate pšenice i ovas,ječam,proso,heljda.
U vašoj ishrani treba da se nadju uljarice(susam,lan,golica) i jezgrasto voće(kikiriki,pistaći,indijski orah,lešnik.)Sa ovim namirnicama treba biti obazriv,jer su velike energetske vrednosti,i zahtevaju samokontrolu pri konzumiranju.
U ishrani se savetuje zamena šećera medom,uvek kada je to moguće.Med sadrži,osim brzo resorbujućih šećera(fruktoza i glukoza) i mineralne materije,koje imaju laksativno dejstvo.Možete konzumirati i suvo voće.A možete od suvog voća kuvati kompote.

 
Natrag
Top