Zalogaji od palente

[crvendac_011]

Zalogaji od palente



Za palentu:
1. 250 g kukuruznog brašna,
2. 1l vode, so.

Za ukrašavanje:
1. 200 g salame,
2. 4-5 kuvanih jaja,
3. kiseli krastavci,
4. 50 g dimljene slanine.

Priprema:
U jače posoljenu kipuću vodu u tankom mlazu sipamo kukuruzno brašno i kuvamo na jakoj vatri, stalno mešajući, dok ne omekša.

Kada brašno upije vodu, palenta prestane da se lepi za zidove posude i dobije blago sladunjav miris, možemo biti sigurni da je skuvana. Ne solimo dok se kuva.
Još dok je toplo, sipamo na mermernu ploču ili izvrnutu tepsiju, razvučemo debljine prsta i pustimo da se ohladi.

Dimljenu slaninu isečemo na sitne kocke, ispečemo, i sa mašću premažemo palentu, isecamo pogačice i pečemo na vrelom roštilju nekoliko minuta (kad okrenemo opet premazujemo mašću od slanine).

Odozgo možemo staviti parče salame, kobasice, kolut kuvanog jajeta, deblji kolut kiselog krastavca.

Ukusno je i toplo i hladno.

Izvor: Turbo kuvar

 

[crvendac_011]

Bombice od palente

Bombice od palente



Potrebno je:

• 200 gr instant palente
• 650 ml vode
• 3 žumanceta
• 40 gr starijeg sira
• belanca
• kikiriki
• susam
• so

Skuvajte instant palentu u ključaloj i posoljenoj vodi. Kada se palenta prohladi, dodajte žumanca i sir, a onda i posolite. Od smese oblikujte male bombice. Uvaljajte ih u blago umućena belanca, a zatim u susam ili sitno seckani kikiriki. Bombice slažite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta.





Izvor: Minjina kuhinjica

 

[crvendac_011]

Crveni štapići od palente

CRVENI ŠTAPIĆI



POTREBNO JE
250 g kukuruznog griza, 600 ml vode, so, kašika maslaca, 100 g obarenog spanaća, 2 paradajza, 2 crvene pečene paprike

PRIPREMA
U ključalu posoljenu vodu sipajte kukuruzni griz, pa kuvajte nekoliko minuta da se palenta zgusne. Skinite s vatre i umešajte maslac i obareni spanać, pa razlijte je u podmazani pleh. Kad se palenta ohladi i stegne, isecite je na štapiće. Oljušteni paradajz očistite od semneki i isecite ga na sitne kocke. Isto isecite i paprike, pa izmešajte s paradajzom i posolite. Palentu isecite na štapiće i pospite kockama paradajza i paprike, pa poslužite.

(Blic žena)