LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
Volovan sa mozgom
1 paket lisnatog testa - 500g teleceg mozga - 2 kašike zacina od
sušenog povrca - 1 veza peršuna - 2 kašike ulja - 2 žumanceta -
3 kašike kisele pavlake - so i biber po ukusu
Ratanjite testo.Vadite modlom krugove precnika 6 cm.Za svaki
volovan upotrebite po dva kruga.Manjom modlom(precnika3cm) iz
svakog drugog kruga iz sredine izvadite manji krug.Ivice punog kruga
namažite žumancetom i odozgo zalepite prsten.Pecite zajedno sa
malim krugovima,koje ste izvadili i koji ce vam služiti kao kapice,a
koje pre pecenja premažete žumancetom.Pecite na umerenoj toploti.
Mozak izdinstajte na ulju sa zacinom od sušenog povrca,
iseckanim peršunom i biberom.Na kraju umutite kiselu pavlaku.
Napunite volovane toplim nadevom i odozgo stavite kapicu.
Služite toplo.
1 paket lisnatog testa - 500g teleceg mozga - 2 kašike zacina od
sušenog povrca - 1 veza peršuna - 2 kašike ulja - 2 žumanceta -
3 kašike kisele pavlake - so i biber po ukusu
Ratanjite testo.Vadite modlom krugove precnika 6 cm.Za svaki
volovan upotrebite po dva kruga.Manjom modlom(precnika3cm) iz
svakog drugog kruga iz sredine izvadite manji krug.Ivice punog kruga
namažite žumancetom i odozgo zalepite prsten.Pecite zajedno sa
malim krugovima,koje ste izvadili i koji ce vam služiti kao kapice,a
koje pre pecenja premažete žumancetom.Pecite na umerenoj toploti.
Mozak izdinstajte na ulju sa zacinom od sušenog povrca,
iseckanim peršunom i biberom.Na kraju umutite kiselu pavlaku.
Napunite volovane toplim nadevom i odozgo stavite kapicu.
Služite toplo.