LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
[h=6]Cisterne od plemenitog-nehrđajućeg čelika[/h] Izgradnjom novih podruma, kovinske cisterne zbog svoje ekonomičnosti, iskorištenja prostora u podrumu te otpornosti na kiseline vina i uopće na koroziju, osiguravaju kvalitetni smještaj vina.
Nije im potrebna unutrašnja izolacija i vanjski premaz, pa je zato njihovo održavanje jednostavno a trajnost neograničena.
Prednost ovih cisterni očituje se u boljem iskorištenju prostora u podrumu, to znači da cisterna može biti u obliku valjka ili četvrtasta, jer se ti čelici lako oblikuju.
Nehrđajući čelik je legura čelika s različitim dodacima kroma (Cr), nikla (Ni) nekad s dodatkom Mo, Ti, Nb, Ta, Cu. Ako se dodaje čeliku 12-13% kroma stvori se rezistencija čelika prema atmosferskoj koroziji. Veći dodatak kroma i veća finoća obrade površine povećavaju rezistentnost nehrđajućeg čelika. Za vino je potrebno 18-20% kroma u čeliku, zatim 9-14% nikla koji osiguravaju otpornost prema kiselinama kao i sigurno zavarivanje prilikom izrade.
Uz ova dva osnovna elementa, dodaje se: titan, mangan, ugljik i silicij. Nehrđajući plemeniti čelici koji sadrže 2-3% molibdena otporni su prema anorganskim kiselinama i njihovim solima (sulfatima, bisulfitima, kloridima). Neophodan je molibden u sastavu čelika za izradu cisterni u kojima se drži vino i moštovi s povišenim sadržajem slobodnog sumpornog dioksida (50-70 mg/l) i u svim slučajevima kada je cisterna u izravnom dodiru sa sumpornim dioksidom.
U industrijski razvijenim zemljama obavljena je standardizacija čelika i označavanje. Legure se označavaju X u DIN ili Z u AFNOR, zatim se označava ugljik u čeliku, kao i ostali metali s kemijskim simbolima. Iza toga dolazi broj koji označava postotak Cr i Ni u leguri. Ove oznake moraju biti otisnute na cisterni, kao i finoća izrade - obrade. Unutarnja površina cisterne za vino mora biti glatka, s povećanom sjajnom i malom hrapavosti 5-6 mikrona.
Nije im potrebna unutrašnja izolacija i vanjski premaz, pa je zato njihovo održavanje jednostavno a trajnost neograničena.
Prednost ovih cisterni očituje se u boljem iskorištenju prostora u podrumu, to znači da cisterna može biti u obliku valjka ili četvrtasta, jer se ti čelici lako oblikuju.
Nehrđajući čelik je legura čelika s različitim dodacima kroma (Cr), nikla (Ni) nekad s dodatkom Mo, Ti, Nb, Ta, Cu. Ako se dodaje čeliku 12-13% kroma stvori se rezistencija čelika prema atmosferskoj koroziji. Veći dodatak kroma i veća finoća obrade površine povećavaju rezistentnost nehrđajućeg čelika. Za vino je potrebno 18-20% kroma u čeliku, zatim 9-14% nikla koji osiguravaju otpornost prema kiselinama kao i sigurno zavarivanje prilikom izrade.
Uz ova dva osnovna elementa, dodaje se: titan, mangan, ugljik i silicij. Nehrđajući plemeniti čelici koji sadrže 2-3% molibdena otporni su prema anorganskim kiselinama i njihovim solima (sulfatima, bisulfitima, kloridima). Neophodan je molibden u sastavu čelika za izradu cisterni u kojima se drži vino i moštovi s povišenim sadržajem slobodnog sumpornog dioksida (50-70 mg/l) i u svim slučajevima kada je cisterna u izravnom dodiru sa sumpornim dioksidom.
U industrijski razvijenim zemljama obavljena je standardizacija čelika i označavanje. Legure se označavaju X u DIN ili Z u AFNOR, zatim se označava ugljik u čeliku, kao i ostali metali s kemijskim simbolima. Iza toga dolazi broj koji označava postotak Cr i Ni u leguri. Ove oznake moraju biti otisnute na cisterni, kao i finoća izrade - obrade. Unutarnja površina cisterne za vino mora biti glatka, s povećanom sjajnom i malom hrapavosti 5-6 mikrona.