Šta je novo?
SerbianForum

Dobrodošli na SerbianForum.org, mjesto na kojem možete pronaći apsolutno sve, mjesto druženja i odlične zabave!

Ukiseljena bundeva

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Ukiseljena bundeva

Ukiseljena bundeva je vrlo ukusna i savršeno se slaže kao prilog uz različita pečenja.

1.jpg

Potrebno je: 1,25 kg bundeve, 50 g soli, sveža zelena paprika, 2 manje glavice luka, 250 g šećera, 2,2 dl sirćeta, 2 kašičice semena gorčice, kašičica bibera i kašičica semena celera.

Bundevu očistite, iseckajte na kockice, preručite u veću posudu, dodajte očišćenu i na trake isečenu papriku, luk isečen na kolutiće. Odozgo sipajte so i ostavite da stoji najmanje 2 sata, kako bi povrće pustilo sve sokove.

Povremeno promešajte. Dodajte šećer, sirće, seme gorčice i celera, kao i biber i kuvajte do vrenja.
Kada tečnost proključa, skinite sa ringle, sve procedite, poklopite i ostavite da stoji još 2 sata, pa ponovo stavite da se kuva.
Kada masa proključa, smanjite temperaturu i kuvajte 5 minuta, skinite sa ringle, sačekajte da se malo ohladi pa punite čiste staklene tegle, ali nikako do vrha.

Čistom krpom pažljivo obrišite vrhove tegli, hermetički ih zatvorite, poređajte u posudu dopola napunjenu tek proključalom vodom i kuvajte 10 minuta. Izvadite iz vode, sačekajte da se sasvim ohladi i čuvajte na hladnom, suvom mestu.

Izvor: Večernje novosti
 
Top