Šta je novo?

U prodaji otrovne pečurke-dvojnice?

LEGEND
Učlanjen(a)
14.12.2009
Poruka
29.056
[h=1]U prodaji otrovne pečurke-dvojnice?
[/h] Izvor: Press


Valjevo -- Na valjevskoj pijaci pojavio se veliki broj rizičnih gljiva, koje se prodaju bez ikakve kontrole, a koje se naizgled teško razlikuju od jestivih, piše Press.

18799239644fcd3ee5c6d5c756392873_368x276.jpg

Ilustracija (sxc.hu)
Iz Gljivarskog udruženja upozoravaju da su na tezgama pronašli otrovne pečurke dvojnike, kod kojih u izgledu postoji minimalna razlika između jestivih i otrovnih.

Trgovina gljivama ne podleže konkretnijoj inspekciji jer za njih ne postoji zakonska regulativa, piše Press.

Predsednik Gljivarskog društva Valjeva Dragić Tomić, koji je počeo da obilazi valjevske pijace i upozorava prodavce i kupce pečuraka kako da raspoznaju jestive od otrovnih, kaže da opasnost vreba od dvojnica, gde postoji velika sličnost između jestivih i otrovnih pečuraka.

[TABLE="class: antrfile right, align: right"]
[TR]
[TD][TABLE]
[TR]
[TD][TABLE]
[TR]
[TD="class: textvesti"]Zelena pupavka je najotrovnija pečurka, od koje praktično nema leka. "Lepog je izgleda i to je ono što najčešće privuče pažnju berača. Međutim, ko ne zna kako izgleda zelena pupavka, ne treba uopšte da bere gljive. Jedina sličnost ove otrovne gljive sa pečurkama zeka sa kojim ih berači brkaju je u tome što obe imaju zeleni šešir i bele listiće. Zelena pupavka ima i suknjicu i vrećicu koje zeka nema. Više od 90 odsto smrtnih slučajeva od pečuraka je uzrokovano trovanjem zelenom pupavkom," objašnjava Dragić Tomić.
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
"Na legalno zakupljenim tezgama, ali i na kutijama i betonu kod pijace, prodaju se zeke, biserke i druge gljive za koje prodavci listom tvrde da su sve jestive, iako je reč o opasnim dvojnicima. Biserke su veoma rizične jer se lako mogu zameniti sa vrlo otrovnom panterovkom. Zeke su takođe rizične, ima ih više od 400 vrsta jestivih i otrovnih, pa ih i najveći stručnjaci teško razvrstavaju. Karakteristično za zeke je da im boja šešira često varira, a kada pitam prodavce kako ih prepoznaju, dobijam odgovor: „Po boji šešira." Velika opasnost tako preti i od zavodnice, koja je veoma slična jestivoj lisičarki. Ko to nije u stanju da prepozna izlaže sebe i druge velikom riziku. Nailazio sam i na otrovne gljive koje se prodaju i jedino što sam mogao da uradim jeste da ih kupim i bacim," kaže Tomić.

Najveći broj skupljača i onih koji ih prodaju nemaju nikakvog obrazovanja iz te oblasti, a neretko odbijaju i savete članova Gljivarskog društva.

"Problem je što većina prodavaca pečuraka na pijacama ne želi da sasluša naše savete, a njihovi argumenti su da o pečurkama sve znaju, jer ih beru celog života. Bilo je nekoliko situacija da nas verbalno napadnu naočigled prolaznika i kupaca. Nisu svesni da se greška načini samo jednom i to može nekog da košta života. Problem je i što ljudi po selima nisu edukovani, a često se rukovode time da svake godine pečurke beru na jednom mestu. Međutim, to je jedna od zabluda, jer jedne godine mogu biti jestive, a sledeće otrovne, tu nema pravila. Najveća je greška i ujedno zamka je to što se prenose iskustva za prepoznavanje po boji šešira, što je inače najvarijabilniji deo kod gljiva," kaže Tomić.


[h=2]Zakonom nije regulisano[/h] U Gljivarskom udruženju kažu da je najveći problem što trgovci gljivama ne podležu nijednoj inspekciji, sem komunalne.

"Gljive su potpuno zakonom neregulisano područje, od toga ko može da ih sakuplja i ko da kontroliše ubrano, do toga ko može da ih prodaje. Zbog toga što ne postoji zakonska regulativa o prometu gljiva ispada da otrov može nekontrolisano i nesmetano da se prodaje na pijacama. Lečenje od trovanja gljivama je dugotrajno, neizvesno i vrlo skupo, a ako bi se od tih izdataka izdvojilo samo 10 odsto novca za edukaciju, situacija bi se znatno popravila," kaže za Press Tomić.

U julu 2009. godine više od 25 ljudi iz valjevskog kraja otrovalo se pečurkama, dok su od posledica trovanja umrle dve žene i jedan mlađi muškarac iz okoline Valjeva.

 
Top