Torte i kolači sa malinama i kupinama

[Yoxa]

Torta sa jagodama i malinama

Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 3 pune kašike kakao praha,
2. 200g šećera,
3. 200g maslaca,
4. 3 jaja,
5. 200g mekog brašna,prosejanog,
6. 1 prašak za pecivo,
7. 50-100g seckanih badema ili lešnika,
8. 200ml slatke pavlake za šlag,
9. 100g jagoda,
10. 100g malina,

Za čokoladni preliv:

1. 100g maslaca,
2. 100g čokolade za kuvanje,
3. 100g šećera u prahu,
4. 3 kašike mleka.

Priprema:

Torta ima dve korice izmedju kojih je voćni fil.Zagrejte pećnicu na 180°C. Obložite tepsijicu
papirom.Pomešajte kakao prah sa 4 kašike ključale vode i dobro promešajte. U posebnoj činiji
penasto umutite šećer i maslac, dodajte rastvoreni kakao, jaja, brašno i prašak za pecivo. dobro
promešajte, pa dodajte bademe/lešnike. Podelite smesu na dva dela, za dve korice. Pecite ih po 25
minuta. Izvadite ih tek kada se ohlade.Na pari otopite sastojke potrebne za čokoladni preliv. Lepo
ih sjedinite, pa pustite da se fil ohladi.Umutite pavlaku da dobijete šlag i zasladite po ukusu.
Korice ako želite možete poprskati sa malo šerija ili voćnog soka - samo nemojte da preterate, jer
će tortica biti gnjecava. Na jednu koricu prenesite šlag i naredjajte odozgo voće. Pritisnite drugom
koricom.Poravnajte malo ivice velikim nožem i prelijte čokoladom. Neka se malo stvrdne pre
nego što je isečete.


​

 

[Yoxa]

Štanglice sa malinama

Štanglice sa malinama

Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 110 g. putera,
2. 50 g. prah šećera,
3. 50 g. obarenih,oljuštenih i samlevenih badema,
4. malo brašna, džem od malina,
5. čokolada za glazuru.

Priprema:

Puter i šećer penasto umutiti. U umućenu masu dodati bademe i
brašno koliko je potrebno da se od njega može razviti kora.
Razvučenu koru staviti na prevrnut pleh i ispeći u rerni. Iseći koru na 3 dela, svaki deo namazati
džemom od malina i sastaviti ih sve zajedno. Preliti glazurom od okolade i kada se glazura
stegne, se i štanglice.​

 

[Nostradamus]

VOĆNA TORTA sa MALINAMA

VOĆNA TORTA sa MALINAMA

Potrebno je: 3 jaja, 150 gr. brašna, 100 gr. seckanih badema ili lešnika,
2 kašike meda, trun soli,1 kisela pavlaka,2 kesice šlaga 200 gr. malina
Umutiti 3 belanca u čvrst sneg dodati 3 žumanca, 2 kašike meda
1 kiselu pavlaku, trun soli, brašno i seckane bademe ili lešnike.
Dobijeno testo ispeći u manjem plehu.Ohladiti. Dve kesice šlaga umutiti prema uputstvu sa dodatih 2 kašike šećera u prahu i u tako umućeno dodati polako 100 gr. malina uz lagano mešanje. Preko testa poredjati malo malina pa šlag i odozgo ukrasiti sa malinama.
Ostaviti da se ohladi.
​

 

[Julkica]

Šlag torta sa malinama

Slag torta sa malinama

• 500 g šlaga
• 5 dl mineralne vode
• 4 kašike šećera
• 2 vanilin šećera
• 300 g mlevenog keksa
• 500 g malina
• 100 g seckanih lešnika
• 3 kesice instant kapućina od vanile

Mikserom umutiti šlag, mineralnu vodu, šećer u vanilin šećer. Umućen šlag podeliti na 3 dela. U prvi deo dodati mleveni keks, u drugi deo dodati maline i seckane lešnike, a u treći deo instant kapućino od vanile i dobro promešati. Kalup za tortu obložiti folijom, pa prvo sipati fil sa mlevenim keksom, zatim fil sa malinama i na kraju fil sa kapućinom. Gotovu tortu staviti u frižider da se stegne.

Izvor: Dobra hrana

 

[crvendac_011]

Keze torta sa kupinama

Keze torta sa kupinama

Potrebno: 400gr sitnog sira od obranog mleka (švapskog sira), 8 kapi zaslađivača, 2 vanil-šećera, 300g plazme, 500gr kupina, 2 kesice šlaga, 200ml obranog mleka.

Priprema:
Umutiti sir sa zaslađivačem i vanil-šećerom. U ovu masu dodati kupine. Keks poprskati mlekom. Šlag sa malo zaslađivača umutiti u čvrstu penu. Redjati red plazme, red sira sa kupinama i sve to ponoviti dva puta. Na kraju premazati šlagom.

 

[Julkica]

Keksici sa malinama i bademima

Keksici sa malinama i bademima

Testo:
230 gr. putera
50 gr. secera
2 kasike kisele pavlake
300 gr. brasna
8 kasika samlevenog badema
malo naribane limunove korice
kasicica vanile

Krema:
200 gr. bele cokolade
100 gr. malina
1 kasicica soka od limuna
8 kasika mlevenih badema

Prvo pripremite kremu od malina. Cokoladu polako otapajte na pari. Maline izgnjecite viljuskom, procedite od semenki kroz cedku i dodajte im kasicicu limunovog soka. U otopljenu cokoladu umesajte pire od malina, kratko mutite zicom dok se ne ujednaci i ostavite u frizideru dok ne ocvrsne.
U ohladjenu kremu dodajte sitno samlevene bademe. Za cvrscu kremu dodajte vise badema.
Za testo, puter penasto umutite sa secerom, vanilom i limunovom koricom. Dodajte kiselu pavlaku, pa polako umesajte brasno i samlevene bademe.
Razvaljajte na povrsini posutoj brasnom, vadite zeljene oblike i pecite na 180C 10-15 min. Keksici bi trebali ostati svetli.
Ohladjene kekse spajajte kremom od malina i pospite prah secerom.



Izvor:Chocolate dust

 

[crvendac_011]

Krem torta sa malinama

Krem torta sa malinama

Potrebno: 3 podloge za torte, 50ml sirupa od malina, 30ml likera od malina, 200gr malina, 500ml mleka za šlag, 60gr šećera u prahu, 1 aroma vanile, 30gr prženih listića badema​

Priprema:
U multipraktik ulijemo mleko, dodamo šećer u prahu, aromu vanile i izradimo. Prvu koru podloge za torte položimo na stalak za tortu, u činiji pomešamo sirup od malina, malo vode, liker od malina, i tako spremljenom mešavinom malo natopimo koru. Koru zatim premažemo šlagom, dodamo cele maliname, i ponavljamo postupak s ostalim korama. Kada je gotovo celu tortu premažemo preostalom šlagom, po rubu ukrasimo prženim listićima badema, a po vrhu ravnomerno sa 12 malina.

​

 

[Chili Peppers]

Limun snite sa malinama

Limun snite sa malinama

Potrebni sastojci:

8 listova zelatina
500 g ekstra masnog kiselog mleka
40 g pistaca(neslanih)
sok od 1/2 limuna
300 g smrznutih malina

Priprema jela:

1 Izmešati kiselo mleko i tečni zaslađivač. Krupno samleti pistaće.
2 Podgrejati sok od limuna i dodati želatin, da se rastopi i umešati ga u kiselo mleko. Dodati pistaće.
3 Sipati masu u četvrtasti kalup ispran hladnom vodom i staviti na 4–6 sati u frižider da se stegne.
4 Ispasirati odmrznute maline kroz cediljku.
5 Stegnutu masu izvaditi iz kalupa i iseći na šnite. Servirati uz pire od malina i ukrasiti.

 

[Chili Peppers]

Malina torta

Malina torta

Potrebni sastojci:

9 jaja
300 g secera
160 g brasna
5 dl mleka
200 g malina

Priprema jela:

U sne od 5 belanaca dodati 100 g secera,100 g brasna i 5 zumanaca. Lagano promesati, razliti u kalup i peci na umerenoj vatri.

FIL: Umutiti 4 zumanca sa 60 g secera i 60 g brasna. Lagano ulivati u vrijuce mleko neprestano mesajuci. Prohladjenoj torti izvuci sredinu da ostanu samo ivice i dno. Sredinu izmrviti u ohladjen nadev i dodati mu izgnjecene maline. Smesu uliti u supljinu testa i ukrasiti je sneom od preostalih belanaca i secera. Ostaviti je u hladnjeku bar jedan sat pre sluzenja. Moze se dekorisati i celim malinama.

 

[crvendac_011]

Nektarine s malinama

Nektarine s malinama

Za 4 osobe: 200 g malina, 2 dl vode, 5-6 osušenih cvetova lavande, 60 g smeđeg šećera, 4 nektarine i nekoliko listova nane.

Cvetove lavande prelijte ključalom vodom, poklopite, sačekajte da se čaj ohladi i procedite. Ohlađenim čajem od lavande prelijte 150 g malina, dodajte šećer i kuvajte do vrenja. Kada masa proključa, poklopite, isključite ringlu, ali posudu sa malinama ostavite na njoj još 30 minuta. Za to vreme napunite šerpu vodom i kada proključa potopite u nju jednu po jednu nektarinu na minut-dva. Svaku nektarinu odmah isperite pod mlazom hladne vode i oljuštite. U ohlađeni sos od malina ubacite preostale cele maline i pažljivo promešajte. Nektarine prelijte sosom od malina, ukrasite listićima nane i servirajte.