Član
- Učlanjen(a)
- 31.08.2009
- Poruka
- 434
Kolač sa sirom i makom
Upustvo za pripremu:
Potrebno je :
1. 200 g brašna,
2. 120 g maslaca,
3. 70 g sećera, prst soli,
4. 1 jaje.
Za masu sa sirom:
1. 4 jaja,
2. 1 kg švapskog sira,
3. 125 ml kisele pavlake,
4. 200 g sećera,
5. kašika ruma,
6. 80 g suvog groždja,
7. 20 g gustina,
8. kesica maka, vrlo malo soli.
Priprema:
Od brašna, maslaca, sećera, soli i jajeta zamesiti glatko testo i uviti ga u foliju i hladiti pola
sata. Podmazati kalup, obložiti ga testom, praveći ivicu od oko 4 cm. Staviti na hladno.
Odvojiti žumanca od belanaca. Zagrijati rernu na 180 stepeni. Švapski sir propustiti kroz sito u
jednu vanglu. Dodati kiselu pavlaku, sećer i žumanca, a zatim i rum pa promešati. Suvo
groždje pomesati sa gustinom, pa dodati i mak. Belanca čvrsto ulupati sa soli. Od toga
odvojiti 4 kašike i dodati masu od sira. Na kraju dodati preostali sneg od belanaca. Masu usuti
u kalup obložen testom, poravnati i peći u rerni oko 60 minuta. Ohladiti u kalupu, izručiti na
rešetku i sačekati da se dobro ohladi. Staviti kola na tanjir.

Upustvo za pripremu:
Potrebno je :
1. 200 g brašna,
2. 120 g maslaca,
3. 70 g sećera, prst soli,
4. 1 jaje.
Za masu sa sirom:
1. 4 jaja,
2. 1 kg švapskog sira,
3. 125 ml kisele pavlake,
4. 200 g sećera,
5. kašika ruma,
6. 80 g suvog groždja,
7. 20 g gustina,
8. kesica maka, vrlo malo soli.
Priprema:
Od brašna, maslaca, sećera, soli i jajeta zamesiti glatko testo i uviti ga u foliju i hladiti pola
sata. Podmazati kalup, obložiti ga testom, praveći ivicu od oko 4 cm. Staviti na hladno.
Odvojiti žumanca od belanaca. Zagrijati rernu na 180 stepeni. Švapski sir propustiti kroz sito u
jednu vanglu. Dodati kiselu pavlaku, sećer i žumanca, a zatim i rum pa promešati. Suvo
groždje pomesati sa gustinom, pa dodati i mak. Belanca čvrsto ulupati sa soli. Od toga
odvojiti 4 kašike i dodati masu od sira. Na kraju dodati preostali sneg od belanaca. Masu usuti
u kalup obložen testom, poravnati i peći u rerni oko 60 minuta. Ohladiti u kalupu, izručiti na
rešetku i sačekati da se dobro ohladi. Staviti kola na tanjir.