- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.981
Torta od integralnog brašna
Za 4 osobe: 100 g šećera, 100 g maslaca, 2 kašike suvog grožđa, 10 suvih kajsija, 4 jabuke, kašičica suvog kvasca, 0,5 dl lozovače, 2 jajeta, malo džema od kajsija, 200 g integralnog brašna i šećer u prahu za posipanje.
Pola količine lozovače razredite s malo mlake vode i u ovu mešavinu umočite suvo grožđe i kajsije da nabubre. U međuvremenu penasto umutite maslac sa šećerom, dodajte jedno po jedno žumance i postepeno integralno brašno koje ste pomešali sa suvim kvascem. Posebno umutite čvrst sneg od belanaca i lagano ga pomešajte sa pripremljenom masom od žumanaca, šećera i brašna. Na kraju stavite ostatak lozovače i pažljivo promešajte da se svi sastojci sjedine. Dobijenu masu sipajte u podmazan i brašnom posut okrugli kalup za torte, prečnika 24 cm. Odozgo, u krug, poređajte tanke kriške jabuka, a u sredinu rasporedite oceđeno suvo voće. Pecite 60 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu tortu ohladite, izvadite iz kalupa, položite na poslužavnik i horizontalno isecite da dobijete dve kore. Površinu donje kore premažite džemom od kajsija, poklopite gornjom korom, pospite šećerom u prahu i servirajte.
Za 4 osobe: 100 g šećera, 100 g maslaca, 2 kašike suvog grožđa, 10 suvih kajsija, 4 jabuke, kašičica suvog kvasca, 0,5 dl lozovače, 2 jajeta, malo džema od kajsija, 200 g integralnog brašna i šećer u prahu za posipanje.
Pola količine lozovače razredite s malo mlake vode i u ovu mešavinu umočite suvo grožđe i kajsije da nabubre. U međuvremenu penasto umutite maslac sa šećerom, dodajte jedno po jedno žumance i postepeno integralno brašno koje ste pomešali sa suvim kvascem. Posebno umutite čvrst sneg od belanaca i lagano ga pomešajte sa pripremljenom masom od žumanaca, šećera i brašna. Na kraju stavite ostatak lozovače i pažljivo promešajte da se svi sastojci sjedine. Dobijenu masu sipajte u podmazan i brašnom posut okrugli kalup za torte, prečnika 24 cm. Odozgo, u krug, poređajte tanke kriške jabuka, a u sredinu rasporedite oceđeno suvo voće. Pecite 60 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu tortu ohladite, izvadite iz kalupa, položite na poslužavnik i horizontalno isecite da dobijete dve kore. Površinu donje kore premažite džemom od kajsija, poklopite gornjom korom, pospite šećerom u prahu i servirajte.