Šta je novo?
SerbianForum

Dobrodošli na SerbianForum.org, mjesto na kojem možete pronaći apsolutno sve, mjesto druženja i odlične zabave!

Topli prilog od kupusa

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Topli prilog od kupusa

1.jpg

Za 4 osobe: glavica svežeg kupusa, 2 dl kisele pavlake, 1 dl milerama, 100 g mlevenih oraha, 200 g struganog kačkavalja, veza peršuna, po pola kašičice karija i ljute papričice u prahu, so, biber i malo maslinovog ulja.

Kupus očistite, isecite na veće kriške, položite u đevđir, njega stavite preko lonca sa ključalom vodom, poklopite i kuvajte na pari da omekša. Kuvani kupus ohladite. Posebno pomešajte kiselu pavlaku i mileram, dodajte kačkavalj i mlevene orahe i mešajte da dobijete kremastu masu. Posolite, pobiberite, dodajte na vrh kašičice ljute paprike u prahu i pola kašičice karija u prahu i promešajte. Ohlađeni kupus preručite u maslinovim uljem podmazanu vatrostalnu činiju, prelijte pripremljenim sosom, odozgo sipajte nekoliko kapi maslinovog ulja i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ukrasite seckanim peršunom i servirajte kao topli prilog uz pečenja ili ribu.

(Večernje novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Osvežavajući prilog od jabuka i kupusa



Za 4 osobe: 4 veće, nakisele jabuke, 2 glavice luka, 100 g putera, 1 kg crvenog kupusa, 250 ml crnog vina, 250 ml vode, 4 lista lorbera, kašičica kima u zrnu, tri, četiri "balsamiko" sirćeta, 100 g sušenih brusnica, 250 g šunke, malo ulja, so i biber.


Luk iseckajte i propržite na malo vrelog putera, dodajte kupus isečen na tračice, vino, vodu i kim. Posolite, pobiberite, smanjite temperaturu i dinstajte 40 minuta. Šunku iseckajte na kockice i propržite je na malo vrelog ulja. Dodajte seckane brusnice, "Balsamiko" sirće i dinstajte još pet minuta. Jabuke operite, odsecite im vrhove, izdubite ih kašičicom i pulpu koju ste izvadili usitnite ili izrendajte pa pomešajte sa šunkom i brusnicama. Ovom smesom napunite jabuke. U vatrostalnu činiju preručite pripremljeni kupus, odozgo poređajte napunjene jabuke, prelijte s malo ulja i pecite 45 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Služite kao prilog uz pečeno pile.

(Novosti)
 
Top