Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
Potrebni su vam: 1/2 kg tofua, izgnječenog u što manje komade, veličine graška
1/4 šolje kuvanog pirinča
2 kašike rendanog dimljenog tofua
1 šolja kukuruznog brašna
Za sos: 1/4 šolje soka od limuna
1 šolja soka od jabuke
1/2 kašike sode bikarbone
tabasko sosa
Priprema: Zagrejte rernu na 200 stepeni. Nauljite duboku posudu za pečenje, i pospite kukuruzno brašno po dnu. Prekrijte tofuom, zatim pirinčem, a onda rendanim dimljenim tofuom. Pomešajte sve sastojke za sos, i prespite preko pa ispecite u rerni.
400g tofua
1/2 šolje integralnih prezli
1/2 kašike belog luka u prahu
morska so
1/2 šolje vode
termostabilno ulje Priprema:
Ocedite sa tofua sav višak vode. Zapakujte ga u kesu za zamrzivač i ostavite 24 časa u zamrzivaču. Zagrejte rernu na najviše, i stavite tofu 2 do 3 minuta pazeći da se ne peče, već samo odmrzne. Sada ocedite još vode ako je ostalo, i isecite na kocke veličine zalogaja. Zagrejte rernu na 150 stepeni. Pomešajte prezle i začine u jednoj posudi, au drugu sipajte vodu. Prvo umačite tofu u vodu a zatim uvaljajte u prezle. Poslažite tofu na blago nauljen pleh i pecite pola sata.
Izvor: Zdrav život
100g pirinčanih nudli
140g tofua
2 kašike termostabilnog ulja
3 mlada crna luka, iseckana
1 komad đumbira veličine palca, iseckan
100g boranije
100g klica pasulja
1 kašika kari paste
2 kašike soja sosa (japanskog: šoju, tamari)
1 kašika čili sosa
grubo iseckan korijander za serviranje
Priprema:
Skuvajte nudlice po uputstvu sa pakovanja. Properite ih hladnom vodom i dobro ocedite.Isecite tofu na zalogaje, i posušite ga papirnim ubrusima. Zagrejte kašiku ulja u voku ili tiganju i pržite tofu 2 do 3 minuta dok blago ne promeni boju. Dodajte ostatak ulja i povećajte vatru. Dodajte luk, đumbir, i boraniju, a odvojeno sjedinite kari pastu, soja sos, čili sos i kašiku vode i dodajte povrću. Kada boranija bude gotova dodajte nudle i služite toplo, prekriveno korijanderom.
Potrebni su vam: 6 kriški integralnog hleba 3 kašike taana (susamovog putera) 1/2 kašike tamari sosa kiseli krastavčići i kombu alge po ukusu
Priprema: Kriške hleba mažite taanom, i prekrijte kriškama tofua. Nakapajte nekoliko kapi Tamarija i dodajte nekoliko krastavčića i po koju algu. Preklopite, i pecite u rerni 5 minuta.
Izvor: Zdrav život
Potrebni su vam: 1 kašika gija (masla, prečišćenog maslaca) 1 kašika maslinovog ulja 1 mali crni luk, iseckan 2 čena belog luka, usitnjena 900g spanaća 1 pakovanje sirovog tofua 1/2 šolje sojinog mleka morska so i biber
Priprema: Zagrejte gi i maslinovo ulje u velikom tiganju, na srednjoj vatri. Propržite luk i beli luk, dok ne postanu providni a zatim dodajte spanać. Pustite ga minut-dva, stalno mešajući, a za to vreme obradite tofu, sojino mleko, morsku so i biber, i malo parmezana po ukusu u blenderu. Sve sjedinite, izblendrijate malo, i još začinite, ukoliko je neophodno.
Priprema
Ocedite tofu i isecite ga na 4 šnite. U vatrostalnoj posudi pomešajte sok od jabuke, soja sos i đumbir. Položite tofu u marinadu i ostavite ga u frižideru preko noći, ili bar na nekoliko sati. Izvadite tofu iz mainade i pažljivo ga obrišite kuhinjskim ubrusom.
Zagrejte gi u velikom tiganju. Pržite tofu na srednjoj vatri po 2-3 minuta sa svake strane.
Potrebno vam je: 230g tofua
morska ili himalajska so
termostabilno ulje
2 čena belog luka, usitnjena
1/3 šolje pečenog oraha, usitnjenog
3 kašike smeđeg šećera od šećerne trske
1/4 šolje peršuna, usitnjenog
220g prokelja
Priprema: Pecite kriške tofua na vrućem tiganju sa malo soli i ulja. Pržite fok blago ne potamni, oko 4 minuta, a zatim dodajte beli luk, orahe i šećer i pecite par minuta. Sklonite sa vatre i dodajte peršun. Servirajte uz kuvani prokelj.
Izvor: Zdrav život
Za 4 osobe potrebno je: *500 g tofu sira narezanog na velike kocke, 250 g iseckanog crnog luka, 250 g očišćenih šargarepa narezanih na kolutove, 500 g očišćenih šampinjona isečenih na četvrtine, 4 kašike paradajz sosa, 1,2 dl crnog vina, 7,5 dl supe od povrća, čen belog luka, grančica timijana, 2 kašike kukuruznog skroba, 4 kašike maslinovog ulja, so, biber
U teflon tiganju zagrejte 2 kašike ulja na jakoj temperaturi i kratko propržite tofu dok ne porumeni. Potom izvadite i ostavite da se isecedi na papirnoj salveti. U šerpi zagrejte ostatak ulja, dodajte crni luk i pržite na umerenoj temperaturi dok ne omekša. Potom dodajte šargarepe, dinstajte još 5-7 minuta, pa umešajte šampinjone, paradajz sos, crno vino, supu, beli luk i prženi tofu. Posolite i pobiberite, dodajte timijan i ostavite da se krčka na umerenoj temperaturi 35-40 minuta. U manjoj činiji pomešajte skrob sa 2 kašike vode, sipajte u šerpu i promešajte. Kuvajte dok sos ne postane gust. Poslužite toplo.
Za 4 osobe: 1 kg tankih tikvica, komad đumbira (20 g), 2 čena belog luka, 350 g dimljenog tofu sira, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike susama, 4 kašike svetlog sosa od soje, limeta, 4 kašike pečenog luka, so i biber.
Tikvice operite, očistite i spiralnim rezačem isecite na duge, tanke trake. Đumbir i beli luk oljuštite i sitno iseckajte, a tofu sir na krupnije komade. U tiganju zagrejte kašiku ulja i ispržite tofu sa obe strane, a zatim umešajte đumbir, beli luk i susam, i pržite još oko tri minuta. Prelijte sojinim sosom, izvadite iz tiganja i ostavite na toplom. Tiganj obrišite papirnom salvetom, zagrejte dve kašike ulja, dodajte trake tikvica i pržite oko tri minuta sa obe strane. Začinite solju, biberom i sokom od limete. Rezance servirajte sa mešavinom tofu sira i prženim lukom.
Za 4 osobe potrebno je: 450 g tofu sira iseckanog na kocke, 500 g mešavine smrznutog povrća, 550 ml paradajza iseckanog na kocke, 250 g rendanog kačkavalja, 80 g prezle, 1 kašika začinskih trava, 2 kašičice seckanog belog luka, maslinovo ulje, so i biber.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. U velikom tiganju zagrejte 2-3 kašike maslinovog ulja i ispržite tofu 5-7 minuta, dok blago ne porumeni sa svih strana. Potom dodajte mešano smrznuto povrće i beli luk, promešajte i dinstajte 3-5 minuta, pa sipajte paradajz. Posolite i pobiberite, dodajte začinske trave, kuvajte 5-7 minuta, podelite u četiri manje vatrostalne činije, pospite prezlom i rendanim kačkavaljem i zapecite u rerni 15-20 minuta. Poslužite toplo.
