- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Testo za noklice
500 g krompira
350 g mekog brašna (tip 400)
1 jaje
20 g margarina
3 kašike ulja
so
Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti ga, ispasirati i ostaviti da se ohladi.
U posudi za mešenje sjediniti pasiran krompir, jaje, margarin i dodati soli po ukusu. Postepeno dodavati brašno i mesiti sve dok se ne dobije glatko testo.
Pripremljeno testo podeliti na tri dela, te od svakog oblikovati valjak prečnika 2 cm.
Valjke nožem iseći na komade dužine 3 cm.
U dublju posudu sipati vodu, dodati 1 kašiku ulja, posoliti po ukusu i kuvati dok ne proključa. Zatim dodati pripremljene noklice i ostaviti ih da se kuvaju. Kada isplivaju na površinu, kuvati ih još 5 min.
Kuvane noklice procediti i poprskati ostatkom ulja, kako se ne bi slepile. Služiti ih sa prelivom po želji.
500 g krompira
350 g mekog brašna (tip 400)
1 jaje
20 g margarina
3 kašike ulja
so
Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti ga, ispasirati i ostaviti da se ohladi.
U posudi za mešenje sjediniti pasiran krompir, jaje, margarin i dodati soli po ukusu. Postepeno dodavati brašno i mesiti sve dok se ne dobije glatko testo.
Pripremljeno testo podeliti na tri dela, te od svakog oblikovati valjak prečnika 2 cm.
Valjke nožem iseći na komade dužine 3 cm.
U dublju posudu sipati vodu, dodati 1 kašiku ulja, posoliti po ukusu i kuvati dok ne proključa. Zatim dodati pripremljene noklice i ostaviti ih da se kuvaju. Kada isplivaju na površinu, kuvati ih još 5 min.
Kuvane noklice procediti i poprskati ostatkom ulja, kako se ne bi slepile. Služiti ih sa prelivom po želji.