Testenina sa šunkom i pečurkama

[crvendac_011]

Testenina sa šunkom i pečurkama

Sastojci:

1/2 kg testenine (špagete, penne, fusilli…)
200 g šunke
200 g šampinjona ili drugih pečuraka (vrganj, bukovača…)
200 g kisele pavlake
1-2 čaše belog vina
maslinovo ulje
so
parmezan za posipanje

Priprema:
U šerpu sipajte vodu, posolite i dodajte malo ulja pa staviti na ringlu. Tek kada proključa stavite makarone da se kuvaju.
Dok se makarone kuvaju, iseckajte sitno šunku na kockice, a pečurke operite i isecite ih na listiće. U tiganj sipajte maslinovo ulje, zagrejte pa stavite šunku da se proprži. Dodajte pečurke, prižite kratko pa smanjite vatru i dinstajte na vodi koju ispuste pečurke. Nalivajte belim vinom kako tečnost isparava. Na kraju posoliti i dodati vegetu.
Kada su špagete kuvane, procedite ih i odmah poslužite. U tanjir sipajte špagete pa odmah prelijte sosom i pospite parmezanom.

 

[crvendac_011]

Testenina sa šunkom

Testenina sa šunkom

Potreban materijal:
400gr široke testenine
1 veća šargarepa
100gr šunke
3 kašike kisele pavlake
50gr kuvanog graška
so, biber
malo ulja.

Priprema:
Šargarepu očistiti i iseći na tanke štapiće. Šunku iseći na deblje trake. Na ulju propržiti šargarepu da omekša. Testeninu skuvati uobičajeno. Pred kraj dodati šunku i grašak i još par minuta zajedno propržiti. Po ukusu začiniti solju i biberom. Skloniti sa vatre i umešati kiselu pavlaku. Kuvanu testeninu rasporediti na tanjire, pa preko staviti prženu šargarepu sa šunkom i graškom.