- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Tempura
Potrebno:
- brašno
ja sam koristila kukuruzno sitno i krupno i pirinčano
- povrće
šaergarepa, karfiol, kupus, luk
Pomešati brašna i doliti malo vode da se napravi gušća smesa (može se dodati i lan koji se prethodno izblednuje i potopi u malo vode , ostaviti sve tako da odstoji dok se ne pretvori u smesu sličnu belancetu).
Iseći povrće, umakati u smesu od brašna i ubacivati u vrelo ulje svako povrće posebno. Pržiti 2-3 minuta
Uz jelo je poslužen sos:
ren + peršun + kečap
malarotkvica.blogspot.com
Napomena: tempura je japanski način pohovanja povrća. Spremala sam je nekoliko puta u verziji slavnog Džejmija Olivera, i odlična je. Na ovaj način, može se spremati sve povrće, ali budite pažljivi, što je sočnije, lepše je, ali isto tako, ulje mnogo više prska prilikom prženja, pa zato budite pažljivi.
Potrebno:
- brašno
ja sam koristila kukuruzno sitno i krupno i pirinčano
- povrće
šaergarepa, karfiol, kupus, luk
Pomešati brašna i doliti malo vode da se napravi gušća smesa (može se dodati i lan koji se prethodno izblednuje i potopi u malo vode , ostaviti sve tako da odstoji dok se ne pretvori u smesu sličnu belancetu).
Iseći povrće, umakati u smesu od brašna i ubacivati u vrelo ulje svako povrće posebno. Pržiti 2-3 minuta
Uz jelo je poslužen sos:
ren + peršun + kečap
malarotkvica.blogspot.com
Napomena: tempura je japanski način pohovanja povrća. Spremala sam je nekoliko puta u verziji slavnog Džejmija Olivera, i odlična je. Na ovaj način, može se spremati sve povrće, ali budite pažljivi, što je sočnije, lepše je, ali isto tako, ulje mnogo više prska prilikom prženja, pa zato budite pažljivi.
Poslednja izmena: